Nouvelles recettes

Glace à la cerise

Glace à la cerise


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

J'ai sorti les cerises, les ai lavées et bouillies avec 100 g de sucre pendant 15 minutes. Lorsque le sucre a complètement fondu et que le sirop s'est épaissi, j'ai sorti les cerises et les ai bien laissées refroidir.

Pendant ce temps, j'ai préparé la chantilly que j'ai mélangée avec le jus de citron et l'essence de vanille. J'ai ajouté, petit à petit, les œufs battus (avec le reste du sucre), puis les cerises et 2 cuillères à soupe de sirop. J'ai homogénéisé la composition et laissé refroidir quelques heures.

Nous le servons dans des coupes décorées de sirop et de cerises glacées.

Bon appétit!



Délicieux sirop de cerise & # 8211 Il se marie bien avec beaucoup de gâteaux ou comme garniture pour une crème glacée maison. A quel point est ce bien!

Je ne sais pas comment tu vas, mais j'aime les cerises. Ils sont juteux, sucrés, vous fascinent par leur teinte rouge rubis et vous incitent à les goûter jusqu'au refus. Ils peuvent être servis frais, sous forme de confiture, de sirop, etc. De plus, ils ravissent de nombreuses tartes, gâteaux et crêpes. Une merveille culinaire !

Et si vous avez envie d'un dessert à base de cerises, nous vous invitons au sirop. Voici comment le préparer.

Liste des ingrédients : 2 tasses remplies de cerises (elles doivent être fraîches, peu importe la variété), ¼ tasse d'eau et 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé.

Les cerises sont lavées à l'eau froide, les graines sont retirées à l'aide d'un couteau bien aiguisé. S'il est trop lourd, achetez des noix avec des graines préalablement retirées. Après cela, ajoutez les cerises dans un mélangeur, mélangez jusqu'à obtenir une purée.

Une fois que la purée de cerises a atteint sa consistance, mettez une casserole sur le feu, laissez-la chauffer légèrement, puis ajoutez le sirop, l'eau et le sucre.

La chaleur doit être élevée, pour que le sucre une fois fondu donne la consistance d'un sirop. Pendant ce temps, le sirop bout. Après cela, lorsque le sirop a été porté à ébullition, réduisez le feu à moyen et laissez-le sur le feu pendant encore 10 minutes. Ce n'est que maintenant que le sirop commence à épaissir.

Ensuite, le feu est arrêté, le sirop est laissé refroidir pendant 15 à 20 minutes, puis il peut être versé dans un bocal et conservé au réfrigérateur pendant une semaine.

Le sirop de cerise peut être utilisé pour les crêpes, gâteaux, glaces, etc. Il existe de nombreuses recettes de desserts à base de sirop de cerise. Pourquoi pas, il peut être servi avec des gaufres au petit déjeuner. Ce sera un délicieux petit déjeuner.


Le monde de Simona

Je t'ai dit que je n'avais pas encore fait de glace ? Je t'ai dit que j'adorais les melons (même si j'ai une forme d'allergie aux melons - je suis bizarre aussi) ?!

26 commentaires :

Je suis venu vite, espérant attraper quelque chose, mais je vois que c'est fini. Tu sais combien j'aime la crème glacée. Mais quand tu as fini, je le veux aussi. Je t'embrasse !

Hélas Simo, comme vous l'avez fait comme une glace), je m'inscris rapidement pour une portion. Embrasser

Une combinaison très réussie ! Big Like ! câlins

C'est super délicieux ! L'un d'eux est pour. moi?

Yammy, quelle envie tu m'as donné !

Simo, tu nous as offert un délice ! C'est comme si je pouvais sentir la pastèque. Un excellent délice, félicitations :)

. et quel parapluie assorti. J'apprécie!

Pensée à pensée. Je pensais préparer avec de la pastèque cette semaine :)) ! Très bien j'adore l'arôme !! Beaucoup de bisous !

Quelle saveur. Miam ! Mon préféré ! Bisous !

avec ou sans aiguilles. et extraordinaire !

Une glace parfumée et délicieuse !

La crème glacée nous rafraîchit. le parapluie nous protège du soleil :). J'aime beaucoup : X !

@Mihaela, tu fais de merveilleuses glaces ! Je vais faire une portion spéciale pour vous! Beaucoup de bisous
@Poliana, une portion pour vous aussi ! Embrasse avec plaisir
@Buburuza, merci !! Bisous
@Alex, merci !
@Ramona Alina, définitivement une pour vous ! Beaucoup de bisous
@Cristina, laisse-moi toujours te donner envie de moi aussi ! Embrasser
@Laura, merci ! je t'embrasse tendrement
@Ghiocela, si vous saviez à quel point je cherchais ce parapluie. Je ne savais pas où je l'avais mis :) Bisous
@Adela, j'ai hâte de voir ce que vous nous avez préparé ! Beaucoup de bisous
@Licuta, et le mien ! Beaucoup de bisous
@Haplea, une portion pour vous aussi !!
@Adnia, c'était vraiment le cas ! Beaucoup de bisous
@Flory, merci ! Beaucoup de bisous
@Marie, merci ! Embrasser

Excellente glace pour ces jours, surtout parce qu'elle est plus saine, préparée à la maison, bisous.

J'ai aussi fait un sorbet au melon l'autre jour. Délicieux! Je vais le combiner avec de la crème fouettée. J'aime comment ça s'est passé!

@Mihaela, c'était le premier essai, mais je promets de me spécialiser ! C'est quand même apparu ! Beaucoup de bisous
@Maya, bon sorbet et sorbet !! Beaucoup de bisous

l'arôme melon m'a atteint ! mmm très bon a dû être !

super c'est sorti du premier essai, il faut que je me prenne aussi le coeur dans les dents :D, si ça a sauté vite ça veut dire que c'était très bon, bisous.

@Brandusa, faisons-nous du commerce ?! Le tien a l'air mieux. :) Beaucoup de bisous
@Mihaela, c'est tellement facile à faire qu'il serait dommage de ne pas l'essayer ! Beaucoup de bisous

Avez-vous une autre portion? J'aime beaucoup la glace au melon ! Beaucoup de bisous

Antonina, je vais faire une autre portion. mais quelle bonté donnez-vous en retour ? :))
Beaucoup de bisous

Il faut le faire car je peux déjà sentir la pastèque dans ce dessert froid ! :)
Je veux aussi le parapluie ! :)

Combien j'aime ça, melon, je pense à quoi cette glace devait avoir le goût

@Adina, c'est plus que ce à quoi je m'attendais !! Beaucoup de bisous
@Doinita, merci de votre visite ! La glace a exactement le goût du melon, très bien défini ! Beaucoup de bisous


Glace à la cerise - Recettes

Les cerises fraîches sont vendues partout et le temps chaud et ensoleillé est dehors - tout montre qu'il est temps de faire cette merveilleuse crème glacée !

  • - 200 ml de crème crue
  • - 200 ml de lait de 2, 5%
  • - 2 jaunes
  • - 150 g de sucre
  • - 3 cuillères à soupe. sucre vanillé
  • - 200 g de cerises ou de cerises douces.

À partir de cerises ou de cerises, pré-enlevez les noyaux.

Verser le lait dans la casserole et porter à ébullition. Dès qu'il bout, retirez-le du feu.

Pendant que le lait bout, les jaunes doivent être mélangés avec un sucrier et du sucre vanillé dans la crème.

Versez ensuite la moitié du lait chaud dans les jaunes en les remuant continuellement avec un balai. Versez le mélange de jaune d'œuf avec le reste de lait dans une casserole et mettez sur le feu à feu moyen. Faites bouillir en remuant jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir - cela prendra environ 5 minutes.

Retirer la masse épaissie du feu, laisser refroidir à température ambiante et réfrigérer pendant une heure.

33-35% de teneur en matière grasse de crème réfrigérée avec un mélangeur jusqu'à des pics stables. Soigneusement, mais soigneusement, mélangez avec une spatule en bois avec une table refroidie avec du jaune d'œuf et versez dans un récipient pour la congélation. Mettez le congélateur pendant 3 heures.

Au bout de 3 heures, sortez la glace du congélateur et battez au batteur. Remettez au froid pendant 2-3 heures, puis répétez la procédure.

Coupez les cerises ou les cerises en deux et ajoutez-les à la crème glacée (alors que vous battez la dernière fois). Mettez la crème glacée au congélateur pour la nuit.

Servez cette glace avec une sauce au chocolat ou un sirop ou dans des cornets de gaufres au chocolat - elle s'avérera très élégante et savoureuse !


Glace à la cerise - Recettes

Hier il faisait plus chaud que la veille, et aujourd'hui il faisait plus chaud qu'hier. et c'est ainsi qu'on passe aux « trucs d'été », culinaires bien sûr. :)) L'une des spécificités de l'été est la crème glacée et, parce que j'étais curieuse l'année dernière de regarder les ingrédients écrits sur une boîte de crème glacée, j'ai renoncé à acheter du ready-made, donc je le fais à la maison. C'est vrai, il ne sort pas crémeux et moelleux comme celui du marché car je n'ai pas de machine à glace spéciale, mais il satisfait pleinement le besoin de quelque chose de rafraîchissant, en plus j'ai la liberté de choisir mes saveurs et Je sais que c'est naturel, avec des ingrédients dont tout le monde connaît et peut prononcer les noms.

N e c e s a r e :
200 ml d'eau
100g de lait en poudre
1 sachet de thé à la menthe
1 plic ness
2 cuillères à café de sucre.

P r é p a r a r e :
J'ai fait bouillir l'eau jusqu'à ébullition. J'éteins le feu, mets l'enveloppe menthe et laisse infuser 10 minutes.

J'ai ajouté du sucre et du ness (je l'avais décaféiné pour pouvoir le donner aux enfants, sinon j'aurais mis du café naturel) et l'ai mélangé jusqu'à dissolution. J'ai ensuite ajouté du lait en poudre.

J'ai laissé refroidir et mis la crème glacée dans un bol en plastique au congélateur. Après une demi-heure au congélateur j'ai bien mélangé avec une fourchette pour casser les cristaux de glace qui se forment. J'ai ensuite répété l'opération heure par heure, encore deux ou trois fois, jusqu'à ce que la glace soit complètement congelée. Désolé pour la répétition ennuyeuse, mais je n'ai pas trouvé d'autre expression, que faire si la glace gèle.
Léger et rafraîchissant, parfait pour une journée chaude, et puis, on ne fait même pas attention à la silhouette, pour ensuite avoir des reproches de conscience.


Alaska au four

La recette de gâteau à la crème glacée la plus connue et la plus appréciée, enveloppée dans une "couette" de meringue moelleuse. La recette originale est la création du restaurant Delmonico et New York City, pour célébrer l'achat de la région de l'Alaska par les États-Unis en 1867.

Préchauffer le four à 180°C et enfourner une plaque ronde de 20cm avec du papier sulfurisé.

Battre au batteur 3 cuillères à soupe de sucre avec 3 jaunes, pendant 15 minutes. Ajouter l'extrait de vanille et le chocolat fondu.

A part, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et les 3 cuillères à soupe de sucre restantes jusqu'à l'obtention d'une meringue puissante. Incorporer la meringue au mélange chocolaté.

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 20 minutes maximum. Laissez le comptoir refroidir sur un gril.

Beurrez un bol rond d'une contenance de 1,2 litre (et un fond rond d'environ 20 cm) et tapissez-le d'une pellicule plastique. Superposer la glace pistache et cerise et mettre le tout au congélateur jusqu'à ce que la glace durcisse bien (au moins 2 heures)

Sortez la glace du congélateur, placez la plaque de cuisson sur le plat et retournez le tout sur une assiette. Remettez le tout au congélateur.

Pendant ce temps, préparez une meringue de 4 blancs d'œufs mélangés à 200g de sucre et de jus de citron dans un bol en métal à double parois. Mettez le tout sur le feu et, en remuant constamment, attendez que les blancs d'œufs chauffent. Retirer du feu et battre avec un mélangeur jusqu'à ce que vous formiez une meringue solide et brillante et que la casserole refroidisse complètement.

Sortez le gâteau avec de la glace et décorez-le de pâte (à l'alcool) avec de la meringue. Utilisez un gâteau de cuisine et brûlez la meringue en surface.

Si vous n'avez pas le gâteau, vous pouvez mettre le gâteau recouvert de meringue pendant 1-2 minutes à 250C pour faire dorer la meringue.

En activant et en utilisant la plateforme de commentaires, vous acceptez que vos données personnelles soient traitées par PRO TV S.R.L. et les sociétés Facebook conformément à la politique de confidentialité de PRO TV, respectivement la politique d'utilisation des données de Facebook.

En appuyant sur le bouton ci-dessous, vous acceptez les TERMES ET CONDITIONS de la PLATEFORME DE COMMENTAIRES.


Glace diététique à la cerise

Quand j'étais petite, je disais toujours à ma mère que quand je serai grande, je mangerai toutes les glaces du monde et ma gorge ne me fera pas mal.
Les années ont passé, alors maintenant je suis venu manger les glaces les plus délicieuses que j'aime faire à la maison.
Et l'autre jour, pour réconcilier les goûts de tous les membres de ma famille, j'ai fait une glace à la cerise avec des cookies. Une combinaison parfaite d'ingrédients naturels pour un été chaud.


Glace cerise caramélisée ou griotte

Glace aux cerises caramélisées ou aux griottes. Comment faire de la glace maison avec des cerises ou des cerises et du yaourt grec ? Recette de crème glacée avec des ingrédients naturels. Crème glacée crémeuse aux cerises au caramel ou aux cerises, crème fouettée naturelle, œufs et lait. Recettes de crème glacée. Recettes avec des cerises et des cerises.

L'été venu, on pense tout de suite à une glace onctueuse et rafraîchissante. Je pense à elle en toute saison. Cette année, j'ai aspiré à essayer plus de types de glaces car dans la ville (Arad) je n'ai pas trouvé d'endroit où dire & # 8230 wow & # 8230 oui, la glace est top !

Cependant, étant la saison à laquelle la plupart des fruits mûrissent, j'ai commencé avec de la crème glacée aux griottes caramélisées, dans une composition à la vanille et aromatisée en plus avec une poudre de cannelle. Les cerises peuvent tout aussi bien être utilisées, surtout les grosses, noires, pierreuses et parfumées. Les cerises Amarena & # 8211 sont préparées à partir d'elles, c'est-à-dire des cerises au sirop sucré. Ils ont un arôme intense d'amande et en Italie sont souvent utilisés dans la préparation de crème glacée & # 8211 crème glacée à la crème sure.

Vous pouvez également faire la recette classique de la crème glacée à la cerise avec des fruits frais (crus) & # 8211 Vous pouvez le trouver ici.

La glace à la cerise caramélisée est l'une des plus réussies jamais dégustées. C'est juste plein de surprises. Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 1,3 L de glace.


Glace à la fraise et à la cerise

J'ai un souvenir de crème glacée depuis l'âge de 3 ans et un peu. J'étais à Firiza, chez mes grands-parents. C'était l'hiver. Une de mes tantes faisait de la crème glacée selon une méthode qui s'est perdue depuis quelque temps avec l'électricité : le mélange de lait, œuf, cacao, sucre et je sais ce qu'il y avait dans une marmite trempée dans un bol de sel trempé dans la neige. Heston Blumenthal a précisément une explication scientifique du phénomène et de la réaction que produit le sel en combinaison avec le frottement du pot avec le mélange de crème glacée d'une part et la basse température de la neige d'autre part. Je sais que ça a l'air compliqué mais c'est en fait très simple. Quoi qu'il en soit, jusqu'à ce que vous y réfléchissiez, je vais vous montrer la glace que j'ai faite il y a deux jours après la méthode du sorbet.

J'ai écrasé 300 grammes de fraises de mon jardin avec 100 grammes de cerises noires, juteuses et sucrées (du même jardin). J'ai utilisé un mélangeur vertical pour cela. J'ai mélangé 300 grammes de crème avec deux cuillères à soupe de miel et de purée de fruits. Aussi avec le mixeur. J'ai une sorte de shake aux fruits assez mince.

Je l'ai versé dans un bol et mis au congélateur. Vers deux heures, il a commencé à geler. J'ai mélangé dans le bol avec une fourchette pour écraser les cristaux de glace. J'ai répété l'opération après encore deux heures.

Puis c'était le soir et bien que j'aurais déjà pu manger la glace, je l'ai laissée au congélateur jusqu'au matin où je l'ai à nouveau mélangée avec la fourchette dans le bol.

La glace, délicieuse, intense et joliment colorée, assez fine, s'accordait bien avec hier. Et je pense que ça correspondrait aujourd'hui.


Glace à la cerise

Il semble que les empereurs chinois aient été les premiers à goûter la crème glacée. Il y a plus de 3000 ans. Rafraîchissez-vous avec une délicieuse crème glacée!

Pour préparer une glace à la cerise, il vous faut :
● 200 g de cerises dénoyautées
● 100 g de sucre
● 3 jaunes
● 200 ml de lait
● 300 ml de crème liquide

Comment faire de la glace à la cerise
Mettez les cerises dans un mixeur jusqu'à ce qu'elles deviennent une fine purée. Mélangez le lait avec le sucre et mettez-les sur le feu jusqu'à ébullition. Battez les jaunes et versez dessus 3 cuillères à soupe de lait chaud. Versez ensuite le mélange dans le bol à lait. Laisser mijoter la composition pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Mélanger la crème jusqu'à ce qu'elle devienne une mousse dure. Une fois la crème jaune refroidie, mélangez-la avec la purée de cerises et la glace Torni dans une casserole et mettez-la au congélateur. Au bout de 30 minutes, sortez la cocotte du congélateur et mélangez pour éviter la formation d'aiguilles de glace. Faites cela 3-4 fois. Servez la glace décorée à votre imagination.


Glace cerise caramélisée ou griotte

Glace aux cerises caramélisées ou aux griottes. Comment faire de la glace maison avec des cerises ou des cerises et du yaourt grec ? Recette de crème glacée avec des ingrédients naturels. Crème glacée crémeuse aux cerises au caramel ou aux cerises, crème fouettée naturelle, œufs et lait. Recettes de crème glacée. Recettes avec des cerises et des cerises.

L'été venu, on pense tout de suite à une glace onctueuse et rafraîchissante. Je pense à elle en toute saison. Cette année, j'ai aspiré à essayer plus de types de glaces car dans la ville (Arad) je n'ai pas trouvé d'endroit où dire & # 8230 wow & # 8230 oui, la glace est top !

Cependant, étant la saison à laquelle la plupart des fruits mûrissent, j'ai commencé avec de la crème glacée aux griottes caramélisées, dans une composition à la vanille et aromatisée en plus avec une poudre de cannelle. Les cerises peuvent tout aussi bien être utilisées, surtout les grosses, noires, pierreuses et parfumées. Les cerises Amarena & # 8211 sont préparées à partir d'elles, c'est-à-dire des cerises au sirop sucré. Ils ont un arôme intense d'amande et en Italie sont souvent utilisés dans la préparation de crème glacée & # 8211 crème glacée à la crème sure.

Vous pouvez également faire la recette classique de la crème glacée à la cerise avec des fruits frais (crus) & # 8211 Vous pouvez le trouver ici.

La glace à la cerise caramélisée est l'une des plus réussies jamais dégustées. C'est juste plein de surprises. Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 1,3 L de glace.


Vidéo: Jossun Jäätelötehdas: Kirsikkajäätelö (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Maura

    Wacker, une excellente phrase et est opportun

  2. Edet

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Écrivez-moi en MP, nous communiquerons.

  3. Wachiru

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Je suis sûr. Je propose d'en discuter.



Écrire un message