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Recette de tarte aux abricots et aux amandes

Recette de tarte aux abricots et aux amandes


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Vous cherchez à impressionner ? Essayez ce délicieux Tarte recette qui a un goût incroyable et ressemble à une œuvre d'art. Ils doivent être parfumés et les graines doivent se séparer facilement lorsque le fruit est coupé en deux.

Voir tout recettes d'abricot.

Ingrédients

Pour les amandes grillées :

  • ¼ tasse d'amandes émondées

Pour la pâte:

  • ¼ tasse d'amandes grillées (voir ci-dessus)
  • ¾ tasse de farine tout usage
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
  • 1/3 tasse de sucre glace
  • 1 gros jaune d'oeuf
  • Pincée de sel

Pour le remplissage:

  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 4 gros jaunes d'oeufs
  • ¼ tasse de sirop de maïs léger
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux
  • 3 cuillères à soupe de rhum brun
  • 3 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 ½ cuillères à café d'extrait de vanille pur

Pour la garniture :

  • 6 abricots mûrs moyens, dénoyautés et tranchés finement*
  • 2 tasses de crème épaisse, froide
  • ¼ tasse) de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur

Instructions

Pour les amandes grillées :

Préchauffer le four à 325 degrés.

Étaler les amandes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et faire griller au four pendant 5 à 10 minutes. À l'aide d'une cuillère en bois, remuer les amandes plusieurs fois pendant la cuisson pour s'assurer qu'elles grillent uniformément.

Pour la pâte:

Dans un robot culinaire, mélanger les amandes et la farine plusieurs fois, ou jusqu'à ce que les morceaux d'amandes aient à peu près la taille de lentilles, puis réserver. Dans un grand bol d'un batteur sur pied, battre le beurre et le sucre glace avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux, environ 5 minutes. Ajouter le mélange de farine, le jaune d'œuf et le sel; continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble sans aucune poche de farine crue. Placer la pâte dans un moule à tarte de 9 pouces à fond amovible. Avec le talon de votre main ou le fond d'un verre à boire légèrement graissé, pressez la pâte sur le fond et sur les côtés du moule à tarte. Réfrigérer pendant 1 heure.

Pour le remplissage:

Préchauffer le four à 325 degrés.

Chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 3-4 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir au moins 10 minutes. Pendant ce temps, battre les jaunes, le sirop de maïs et la cassonade dans le bol d'un mélangeur avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux, environ 2 minutes. Incorporer le beurre bruni, en raclant le fond de la casserole pour obtenir tous les solides bruns. Ajouter le rhum, la crème et la vanille et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.

Retirez le fond de tarte du réfrigérateur et versez-y la garniture en laissant ½ pouce entre la garniture et le dessus de la croûte. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit à peine prise au milieu, environ 40 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Pour la garniture :

Disposer les abricots en cercles concentriques, en commençant par le bord extérieur de la croûte, jusqu'à ce que la surface de la garniture à tarte soit recouverte. Battre la crème froide avec le sucre et la vanille jusqu'à formation de pics mous. Servir chaque quartier de tarte avec une cuillerée de crème fouettée.


Les tartelettes pop maison sont l'une de mes choses préférées à faire. Bien sûr, quand j'étais enfant, j'adorais acheter des pop tartes dans toutes les saveurs: fraise, s’mores, cassonade et cannelle…, excusez-moi pendant que j'essuie la bave de mon visage.

Mais maintenant que je suis un bon adulte, En fait, je préférer la version maison des pop tarts. Comme dans, une pâte feuilletée au beurre remplie d'une sorte de confiture de fruits et surmontée d'un glaçage au sucre en poudre.

Et quand vous pensez qu'il s'agit de ces trois ingrédients - pâte, confiture et glaçage - les variations de saveur pour les pop tartes à partir de zéro sont pratiquement infinies.

En général, mes recettes préférées sont celles qui prennent des desserts classiques ou traditionnels et les rehaussent avec une combinaison de saveurs intéressante. Et cette recette de pop tart ne fait pas exception.

Cela commence par une pâte à tartelettes maison au beurre, qui est essentiellement de la pâte à tarte. Ensuite, j'ai utilisé mes conserves d'abricots préférées au centre (parfait pour ce mois du Moyen-Orient que j'ai sur le blog !), et j'ai fini avec un glaçage à l'extrait d'amande.

La recette d'aujourd'hui figure à coup sûr sur ma liste de gagnants pour les recettes que je sais que je dois refaire. Ce qui, vu que je fais 3-4 recettes par semaine, en dit long.

Durer! Parlons de mes astuces pour cette recette. Pour commencer, je suggère de faire la pâte à tarte pop la veille. Laissez-le reposer au réfrigérateur et sortez-le une fois que vous êtes prêt à cuire.

Je recommande également fortement d'utiliser une confiture ou une conserve de haute qualité dans cette recette. Parce qu'il y a si peu d'ingrédients, la qualité compte. J'y suis allé avec les conserves d'abricots Bonne Maman, qui sont tout simplement adorables.

Enfin, utilisez une règle en bois pour mesurer vos pop tartes et coupez la pâte avec un coupe-pizza que vous faites passer le long de la règle pour des bords nets et nets.


Recette de tarte aux abricots et aux amandes - Recettes

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et placer un cercle à tarte de 10 pouces sur le dessus.

Pour faire la pâte sucrée

À l'aide d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire à palette (ou d'un batteur à main), crémer ensemble le beurre, le sucre cristallisé et le sel à vitesse moyenne-basse pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient pâles et légers. Racler les parois et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc. Ajouter la farine et battre à basse vitesse pendant environ 30 secondes, ou jusqu'à ce que la farine se mélange au mélange beurre-sucre. Le mélange ressemblera à du sable humide. Ajouter les jaunes d'œufs et continuer à mélanger à basse vitesse pendant environ 30 secondes, ou jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer environ 1 heure. (À ce stade, la pâte peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou au congélateur jusqu'à 2 semaines. Si elle est congelée, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de l'utiliser.)

Sortez la pâte du réfrigérateur. À l'aide d'un grattoir ou d'un couteau de chef, divisez en deux tiers et un tiers. Remettez la plus petite portion au réfrigérateur. Laissez la plus grande portion ramollir à température ambiante pendant environ 15 minutes. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, frapper et aplatir la pâte en un disque d'environ ½ pouce d'épaisseur. Fariner le plan de travail, puis saupoudrer le disque de pâte d'un peu de farine. Abaisser la pâte en un cercle d'environ 12 pouces de diamètre et ¼ de pouce d'épaisseur. Assurez-vous que la surface sur laquelle vous roulez est bien farinée pour que la pâte n'y colle pas, et assurez-vous que le disque lui-même est suffisamment fariné pour empêcher le rouleau à pâtisserie d'y coller. Faites rouler du centre du disque vers l'extérieur et faites pivoter doucement le disque d'un quart de tour après chaque rouleau pour vous assurer que le disque est uniformément étiré en un joli cercle. Ne vous inquiétez pas si la pâte casse un peu, surtout vers les bords. Vous pouvez facilement réparer les déchirures une fois que vous avez tapissé le cercle à tarte.

Roulez le cercle de pâte autour du rouleau à pâtisserie puis déroulez-le sur le dessus du cercle à tarte. Pressez bien la pâte dans le fond et les côtés de l'anneau et utilisez les restes ou les morceaux impairs pour réparer les déchirures ou les morceaux manquants. Assurez-vous que tout l'intérieur est uniformément recouvert de pâte et appuyez une dernière fois sur tout le pourtour pour vous assurer que tous les trous ont été colmatés. Couper le bord de la pâte pour qu'il soit au même niveau que le bord du cercle à tarte.

Réfrigérer le fond de tarte au moins 30 minutes. Le gluten a besoin d'un peu de temps pour se détendre afin que la pâte ne rétrécisse pas au four. (La coque de pâte peut être bien emballée dans une pellicule plastique et réfrigérée jusqu'à 1 jour ou congelée jusqu'à 2 semaines. Cuire directement du réfrigérateur ou du congélateur.)

Placez une grille au centre du four et chauffez le four à 350 degrés F.

Sortez le fond de tarte du réfrigérateur. À l'aide d'une petite spatule coudée ou du dos d'une cuillère, répartissez uniformément la frangipane sur le fond du fond de tarte. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la frangipane commence à peine à prendre. Retirer du four. Laissez le four réglé à 350 degrés F.

Grattez la confiture d'abricots dans un petit bol et battez-la brièvement avec une fourchette pour la détendre. Répartir délicatement la confiture d'abricots uniformément sur la frangipane. La chaleur du fond de tarte aidera à ramollir la confiture pour faciliter l'étalement. Répartir uniformément les abricots hachés sur la confiture et les presser doucement. Saupoudrer les amandes sur les abricots et les éponger également.

Sortez la pâte restante du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant 15 minutes pour qu'elle ramollisse. Fariner généreusement le plan de travail et étaler la pâte en un rectangle d'environ 10 pouces de long sur 5 pouces de large et ¼ de pouce d'épaisseur. À l'aide d'une roue à pâtisserie cannelée ou d'une roue à pizza, coupez dans le sens de la longueur en dix bandes chacune d'environ ½ pouce de large. Badigeonner les bandes avec l'oeuf battu. Drapez cinq des bandes de pâte sur les amandes, en les disposant toutes dans une direction et en les espaçant d'environ 1¼ pouces. Drapez les cinq bandes de pâte restantes à un angle de 45 degrés par rapport aux cinq premières bandes, en les espaçant à nouveau d'environ 1¼ pouces. Si l'une des bandes se brise, reconstituez-les. Certaines des bandes seront trop longues, et vous pouvez couper le surplomb et presser les morceaux ensemble pour faire plus de bandes, si vous souhaitez insérer plus de bandes le long des bords de la tarte. Coupez les bandes de treillis pour qu'elles affleurent le bord du fond de tarte. Saupoudrer les bandes de sucre à poncer.

La tarte peut être conservée dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu'à 2 jours.


Vidéo associée

J'ai mis les amandes dans un moulin à aliments et elles sont sorties comme de la farine d'amandes - résultant en une texture farineuse coulante qui n'était pas ma préférée. La prochaine fois, je n'utiliserais que des amandes effilées. De plus, on a remplacé la pâte feuilletée à la place de la croûte à tarte et c'était délicieux, mais il était difficile de ne pas brûler les bords tout en laissant la tarte au four assez longtemps pour qu'elle ramollisse. La prochaine fois, je m'en tiendrai à une croûte à tarte.

J'adore cette recette. Je l'ai trouvé il y a des années dans un magazine mais j'ai égaré mon exemplaire. J'ai été ravi de le trouver sur ce site Web. Je fais cette tarte chaque fois que les abricots sont de saison. Je crois qu'il manque une étape dans cette copie, vous êtes censé chauffer la confiture d'abricot et la passer au tamis avant de l'utiliser.

C'était tellement facile et vraiment bon ! Je pense que cela fonctionnerait bien avec n'importe quelle combinaison de fruits / confiture. Un excellent dessert rapide pour l'été.

Cette recette est sortie exactement comme sur la photo. J'ai utilisé des moitiés d'abricots aromatisés aux amandes en conserve au lieu de frais et c'était toujours délicieux!


Résumé de la recette

  • 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1/4 tasse d'amandes mondées, grillées
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
  • 1/3 tasse de sucre glace
  • 1 gros jaune d'oeuf
  • Le sel
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 5 gros jaunes d'oeufs
  • 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun clair
  • 3 cuillères à soupe d'amaretto (ou autre liqueur aux amandes)
  • 3 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 2 livres de bébés abricots, coupés en deux et dénoyautés
  • Garniture : sucre glace
  • 2 tasses de crème épaisse

Faire la croûte : mélanger la farine et les amandes dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient moulues. Battre le beurre et le sucre glace avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux, environ 5 minutes. Ajouter le mélange de farine, le jaune et une pincée de mélange de sel jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Presser au fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 9 pouces avec un fond amovible au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 325 degrés. Faire la garniture : Faire chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 4 minutes. Laisser refroidir 10 minutes.

Pendant ce temps, battre les jaunes, le sirop de maïs et la cassonade avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux, environ 2 minutes. Mélanger le beurre inbruné (avec les morceaux), l'amaretto, la crème et la vanille. (Le mélange doit être épais mais versable.)

Transférer le fond de tarte sur une plaque à pâtisserie. Verser la garniture jusqu'à mi-hauteur. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le centre soit pris mais légèrement mou, de 40 à 45 minutes. Laisser refroidir.

Faire la garniture : En travaillant en cercle et en appuyant sur la garniture, garnir la tarte d'abricots. Garnir de sucre glace. Fouetter la crème au batteur à vitesse moyenne jusqu'à formation de pics mous. Servir la tarte garnie de crème fouettée.


Tartelettes classiques aux baies et aux abricots

Amandes effilées nichées sur une garniture aux amandes moelleuse ressemblant à un gâteau, enrobées d'une pâte brisée au beurre et feuilletée. Tu en as besoin dans ton ventre !

Ingrédients

  • POUR LA PÂTISSERIE SABLÉE RICHE :
  • 110 grammes (ou 1 tasse) de beurre, froid
  • 255 grammes (ou 2 tasses) de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • ¼ cuillères à café d'essence d'amande
  • 1 jaune d'oeuf
  • 4 cuillères à café d'eau glacée
  • POUR LA GARNITURE AUX AMANDES :
  • ¼ tasses de beurre mou
  • ¼ cuillères à café de sel
  • ½ tasses Sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine à gâteau
  • 1 cuillère à café d'essence d'amande
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 3 gros œufs
  • 1-¼ tasse de farine d'amande
  • 3 cuillères à soupe de confiture d'abricots, chauffée au micro-ondes pendant 10 secondes
  • ½ tasses d'amandes effilées crues
  • POUR LE GLAÇAGE:
  • ½ tasses de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Fraises, bleuets ou framboises, pour la garniture

Préparation

Pour la pâte brisée :
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Vous aurez besoin de 6 mini moules à tarte ou 1 moule à tarte de 23 cm (9 pouces).

Dans un grand bol à mélanger, frottez le beurre dans la farine avec vos mains jusqu'à ce que vous obteniez ce qui ressemble à de fines miettes. Incorporer le sucre, l'essence d'amande et le jaune d'œuf. Ajouter de l'eau glacée et mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble et puisse former une boule. Vous ne voulez pas qu'il soit trop humide ou trop sec, alors ajoutez de la farine ou de l'eau en conséquence.

Placer la boule de pâte dans un sac en plastique refermable et laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes. Couper la pâte en 6 morceaux égaux et rouler les morceaux de pâte sur une surface propre et farinée. Vous voulez qu'ils fassent environ 2 mm d'épaisseur.

Chemiser des moules à mini tartelettes, piquer le tout avec une fourchette, puis congeler les croûtes pendant 15 minutes. Cuire les croûtes pendant environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer du four et laisser refroidir pendant que vous préparez la garniture.

Pour le remplissage:
Battre le beurre, le sel, le sucre, la farine et les essences avec un batteur électrique. Battre les œufs, puis ajouter la farine d'amande, en remuant juste pour combiner. Tartiner le fond des croûtes d'une fine couche de confiture d'abricots, puis étaler la garniture aux amandes sur les croûtes et parsemer d'un peu d'amandes effilées.

Enfournez les tartelettes pendant 15 minutes, jusqu'à ce que leur dessus soit légèrement doré. Sortez du four et laissez refroidir dans les moules.

Pour le glaçage:
Mélanger le sucre et le lait jusqu'à consistance lisse. Arroser les tartelettes refroidies d'un filet de glaçage et garnir de bleuets frais, de fraises ou de framboises.

Remarques:
1. Pour faire une grande tarte, tapissez simplement un moule à tarte cannelé de 23 cm (9 pouces) avec la pâte. Piquer le tout avec une fourchette et congeler 15 minutes. Cuire la croûte au four pendant 18 à 22 minutes, tartiner de confiture d'abricots, ajouter la garniture, puis cuire la tarte fourrée au four encore 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et pris.
2. S'il vous reste de la pâte, placez-la dans un sac refermable et congelez-la pour une autre journée de cuisson !


Tarte Abricot-Amande

Mettre les abricots, le beurre, l'eau et le sucre dans une poêle à fond épais à feu moyen-vif. Porter à ébullition, retirer du feu, couvrir et laisser les abricots absorber l'eau (environ 30 minutes). Réduire en purée en deux lots dans un robot culinaire, en ajoutant du jus de citron et, si désiré, du bourbon au goût. Couvrir et réfrigérer.

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la pâte d'amande, le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le mascarpone en battant bien. Ajouter le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Dans un petit bol, fouetter les œufs, le jaune, le sel et l'extrait de vanille jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter au mélange de pâte jusqu'à consistance lisse. Couvrir au réfrigérateur.

Pour assembler, amener les ingrédients à température ambiante. Étaler la crème amandes-mascarpone au fond du fond de tarte préparé (voir ci-dessous) à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Étaler la garniture aux abricots sur la crème. Étendre la deuxième couche de pâte à tarte sur la presse à tarte contre les bords du moule pour couper l'excès de pâte. Réfrigérer la tarte non cuite 30 minutes. Préchauffer le four à 375 degrés F. Battre le mélange de dorure aux œufs et badigeonner le dessus de la croûte réfrigérée. Placer la tarte sur une plaque à pâtisserie, cuire au four 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte ait gonflé et que la croûte soit dorée.


Tarte aux Abricots et Amandes

Cette élégante tarte aux abricots et amandes est belle tant en goût qu'en présentation.

Ingrédients de la recette :

Pâte à tarte sucrée :
1 tasse de farine tout usage
3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1/8 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de levure chimique
1/4 tasse de beurre, réfrigéré et coupé en morceaux
1 œuf large

Garniture aux amandes :
1 boîte de 4 onces de pâte d'amande
1/4 tasse de sucre granulé
1 gros jaune d'oeuf
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
1/4 tasse de beurre, ramolli
1 œuf large
3 cuillères à soupe de farine tout usage

Garniture aux abricots :
2 boîtes (16 onces) de moitiés d'abricots au sirop épais, égouttées
1/4 tasse d'amandes tranchées

Glaçage:
1/2 tasse de confiture d'abricots
1/2 tasse Abricot KERNS® de LIBBY'S Tout Nectar Réfrigéré
1 cuillère à soupe de rhum brun ou d'extrait de vanille


Tarte aux Abricots Frais et Amandes

Cette garniture à tarte combine trois de mes ingrédients préférés : du beurre noisette, de la crème fraîche et de la pâte d'amande. Avec quelques œufs, du sucre et de la farine, ces saveurs constituent une toile de fond parfaite pour les abricots ou les prunes d'été. Essayez d'utiliser de bons abricots ou prunes sucrés au plus fort de la saison.

Notes Conservation : Cette tarte est meilleure si elle est servie le jour même. Si vous devez planifier à l'avance, la crème pâtissière et le fond de tarte peuvent être préparés et conservés séparément 2 jours à l'avance.

Occasion Cuisine pour un rendez-vous galant, Dîner formel

Considération diététique halal, casher, sans arachides, sans soja, végétarien

Goût et texture crémeux, croquant, noisette, riche, sucré, acidulé

Type de Plat dessert, tarte

Ingrédients

  • 1 recette de pâte à tarte sucrée
  • 8 cuillères à soupe (4 onces) de beurre
  • ¼ tasse (2 onces) de pâte d'amande
  • ¾ tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • ¼ tasse de farine
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 tasse de crème fraîche
  • 1 tasse (environ 4 onces) d'amandes blanchies hachées
  • 7 à 8 (1¼ livres) d'abricots frais moyens, dénoyautés et tranchés
  • Moule à tarte de 11½ pouces, cannelé ou droit, avec fond amovible
  • Feuille d'aluminium

Instructions

Préparez le fond de tarte sucré. Préparez la pâte à tarte sucrée selon les instructions. Chemisez le moule à tarte avec la pâte, placez les poids à l'intérieur et enfournez pour 30 minutes. À la sortie du four, retirez les poids à tarte et le fond de tarte. Enroulez un grand morceau de papier d'aluminium autour de l'extérieur du moule à tarte afin qu'il remonte sur les côtés extérieurs du moule et recouvre le bord doré de la coquille. Pincez le papier d'aluminium sur le pourtour pour qu'il soit recouvert (cela évitera que le bord de la tarte ne brunisse trop). Remettre la tarte au four et cuire jusqu'à ce que le centre de la coque soit doré, environ 15 à 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir en laissant le couvercle extérieur en papier d'aluminium en place.

Faire le beurre noisette et la crème aux amandes (voir la Note sur le beurre noisette) :

Dans une petite poêle, faire revenir le beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il caramélise et dégage un arôme de noisette. Retirer du feu.

Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette, placez la pâte d'amande, le sucre et les œufs et battez à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné. Réduire à vitesse lente et ajouter la farine et le sel au mélange d'amandes. Remettre le mélange à vitesse moyenne et arroser lentement de beurre noisette. (Le beurre s'émulsionnera dans la crème d'amande, laissant le mélange lisse, crémeux et brillant.) une fois que tout le beurre a été incorporé, ajoutez la crème fraîche et continuez à mélanger à vitesse lente jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Racler les parois du bol et réserver la crème pâtissière.

Assembler et cuire la tarte :

Préchauffer le four à 350 °F. Placez la grille au centre du four. Recouvrir le fond du fond de tarte précuit d'amandes concassées et verser la crème dessus. Presser les abricots coupés en rondelles dans la crème pâtissière. Cuire au four jusqu'à ce que la crème gonfle un peu et brunisse, 30 à 40 minutes. Laisser refroidir la tarte ½ heure sur une grille avant de la retirer du cercle à tarte en métal.

Servez cette tarte légèrement tiède ou à température ambiante. Cette tarte n'a pas besoin d'accompagnement. Il est croustillant, crémeux, acidulé et sucré.

Tarte aux prunes et aux amandes : Cette tarte se marie également à merveille avec des prunes fraîches. Remplacez les abricots par la même quantité de prunes.



Commentaires:

  1. Rahman

    ah merci !

  2. Grogore

    Je pense que vous n'avez pas raison. Je suis sûr.

  3. Hussain

    Étrange comment

  4. Theseus

    Je le prends quand même

  5. Absyrtus

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis assuré.

  6. Yobar

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