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L'année du repas quotidien dans les critiques de restaurants 2011

L'année du repas quotidien dans les critiques de restaurants 2011



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Qu'est-ce qui fait une bonne critique de restaurant ? Une histoire qui brosse un tableau complet de l'expérience du dîner du début à la fin, bien sûr. Un compte rendu de l'ambiance du restaurant (ou café, ou stand, ou camion, d'ailleurs), absolument. Mais plus important encore, une excellente critique de restaurant montre au lecteur le goût de la nourriture et l'invite à partager l'expérience du repas.

Au cours de l'année 2011, le personnel et les contributeurs de The Daily Meal ont partagé des comptes rendus des repas qu'ils ont pris, et nous les avons tous passés au crible pour rassembler une collection de ceux particulièrement remarquables. Bien sûr, ce n'était pas une tâche facile, car il y avait beaucoup de critiques parmi lesquelles choisir.

GutterGourmet, un contributeur spécial de TDM, s'est rendu à Old Forge, en Pennsylvanie, une ville qui prétend être la « capitale de la pizza en Amérique », où il a été agréablement surpris de découvrir un style de tarte régional unique à cette ville industrielle en dehors de Scranton. Pendant ce temps, la rédactrice en chef de TDM Cook, Yasmin Fahr, était ravie de goûter le meilleur poulet frit qu'elle ait jamais eu, d'un pilier local de la Nouvelle-Orléans appelé Coop's Place.

Les meilleures critiques de cette année couvrent l'éventail des prix, de la cuisine, de l'emplacement et de l'âge. De la découverte de l'un des nouveaux restaurants les plus en vogue de l'année à Boston, Bondir, à l'expérience d'un moment de bonheur d'enfance au Fratelli Pizzeria Cafe, 2011 a été une année remarquable pour les dîners au restaurant.

Vous pensez avoir les qualités nécessaires pour rédiger votre propre critique de restaurant ? Allez-y et commencez à écrire pour nous.


L'année du repas quotidien dans les critiques de restaurants 2011 - Recettes

Plus tôt ce mois-ci, j'ai été chargé de créer une recette personnalisée pour Snack Factory ® Bretzel Crisps®. Bien que je ne puisse pas encore partager les recettes, je prendrai le temps de donner mon avis sur le produit.

L'entreprise voulait que nous gardions les bretzels entiers - après tout, le croustillant de bretzels est le produit vedette. Malheureusement, l'entreprise n'a pas d'emballage solide. Sur DEUX sacs de chips de bretzel, j'ai eu la chance d'avoir environ 20 chips entières.

Cette photo de bretzels cassés provient d'UN sac de chips de bretzels. En fin de compte, je n'étais pas satisfait de la limitation de la créativité. J'aurais pu trouver de nombreuses utilisations pour les bretzels cassés, que ce soit des pépites de poulet en croûte de bretzels, une croûte de gâteau au fromage aux bretzels, des barres de bretzels au beurre d'arachide, etc.,
Naturellement, moi non plus je jetterais les morceaux cassés, mais à la place, j'ai choisi de faire la fameuse salade de bretzel aux fraises et non ce n'est pas une salade au sens traditionnel du terme, mais c'est savoureux.

Je ne sais pas si j'achèterai à nouveau les bretzels de l'usine de collations. Ils peuvent être une alternative saine à la plupart des collations, mais ils ne sont pas pour moi. Je pense que l'entreprise doit repenser son emballage. C'est plutôt trompeur de voir des piles de bretzels entiers sur leur emballage et d'avoir l'impression que le contenu du sac a été renversé.




L'année du repas quotidien dans les critiques de restaurants 2011 - Recettes

Plus tôt ce mois-ci, j'ai été chargé de créer une recette personnalisée pour Snack Factory ® Bretzel Crisps®. Bien que je ne puisse pas encore partager les recettes, je prendrai le temps de donner mon avis sur le produit.

L'entreprise voulait que nous gardions les bretzels entiers - après tout, le croustillant de bretzels est le produit vedette. Malheureusement, l'entreprise n'a pas d'emballage solide. Sur DEUX sacs de chips de bretzel, j'ai eu la chance d'avoir environ 20 chips entières.

Cette photo de bretzels cassés provient d'UN sac de chips de bretzels. En fin de compte, je n'étais pas satisfait de la limitation de la créativité. J'aurais pu trouver de nombreuses utilisations pour les bretzels cassés, que ce soit des pépites de poulet en croûte de bretzels, une croûte de gâteau au fromage aux bretzels, des barres de bretzels au beurre d'arachide, etc.,
Naturellement, moi non plus je jetterais les morceaux cassés, mais à la place, j'ai choisi de faire la fameuse salade de bretzel aux fraises et non ce n'est pas une salade au sens traditionnel du terme, mais c'est savoureux.

Je ne sais pas si j'achèterai à nouveau les bretzels de l'usine de collations. Ils peuvent être une alternative saine à la plupart des collations, mais ils ne sont pas pour moi. Je pense que l'entreprise doit repenser son emballage. C'est plutôt trompeur de voir des piles de bretzels entiers sur leur emballage et de voir le contenu donner l'impression que le sac a été touché par un coup de pied.




L'année du repas quotidien dans les critiques de restaurants 2011 - Recettes

Plus tôt ce mois-ci, j'ai été chargé de créer une recette personnalisée pour Snack Factory ® Bretzel Crisps®. Bien que je ne puisse pas encore partager les recettes, je prendrai le temps de donner mon avis sur le produit.

L'entreprise voulait que nous gardions les bretzels entiers - après tout, le croustillant de bretzels est le produit vedette. Malheureusement, l'entreprise n'a pas d'emballage solide. Sur DEUX sacs de chips de bretzel, j'ai eu la chance d'avoir environ 20 chips entières.

Cette photo de bretzels cassés provient d'UN sac de chips de bretzels. En fin de compte, je n'étais pas satisfait de la limitation de la créativité. J'aurais pu trouver de nombreuses utilisations pour les bretzels cassés, que ce soit des pépites de poulet en croûte de bretzels, une croûte de gâteau au fromage aux bretzels, des barres de bretzels au beurre d'arachide, etc.,
Naturellement, moi non plus je jetterais les morceaux cassés, mais à la place, j'ai choisi de faire la fameuse salade de bretzel aux fraises et non ce n'est pas une salade au sens traditionnel du terme, mais c'est savoureux.

Je ne sais pas si j'achèterai à nouveau les bretzels de l'usine de collations. Ils peuvent être une alternative saine à la plupart des collations, mais ils ne sont pas pour moi. Je pense que l'entreprise doit repenser son emballage. C'est plutôt trompeur de voir des piles de bretzels entiers sur leur emballage et d'avoir l'impression que le contenu du sac a été renversé.




L'année du repas quotidien dans les critiques de restaurants 2011 - Recettes

Plus tôt ce mois-ci, j'ai été chargé de créer une recette personnalisée pour Snack Factory ® Bretzel Crisps®. Bien que je ne puisse pas encore partager les recettes, je prendrai le temps de donner mon avis sur le produit.

L'entreprise voulait que nous gardions les bretzels entiers - après tout, le croustillant de bretzels est le produit vedette. Malheureusement, l'entreprise n'a pas d'emballage solide. Sur DEUX sacs de chips de bretzel, j'ai eu la chance d'avoir environ 20 chips entières.

Cette photo de bretzels cassés provient d'UN sac de chips de bretzels. En fin de compte, je n'étais pas satisfait de la limitation de la créativité. J'aurais pu trouver de nombreuses utilisations pour les bretzels cassés, que ce soit des pépites de poulet en croûte de bretzels, une croûte de gâteau au fromage aux bretzels, des barres de bretzels au beurre d'arachide, etc.,
Naturellement, moi non plus je jetterais les morceaux cassés, mais à la place, j'ai choisi de faire la fameuse salade de bretzel aux fraises et non ce n'est pas une salade au sens traditionnel du terme, mais c'est savoureux.

Je ne sais pas si j'achèterai à nouveau les bretzels de l'usine de collations. Ils peuvent être une alternative saine à la plupart des collations, mais ils ne sont pas pour moi. Je pense que l'entreprise doit repenser son emballage. C'est plutôt trompeur de voir des piles de bretzels entiers sur leur emballage et de voir le contenu donner l'impression que le sac a été touché par un coup de pied.




L'année du repas quotidien dans les critiques de restaurants 2011 - Recettes

Plus tôt ce mois-ci, j'ai été chargé de créer une recette personnalisée pour Snack Factory ® Bretzel Crisps®. Bien que je ne puisse pas encore partager les recettes, je prendrai le temps de donner mon avis sur le produit.

L'entreprise voulait que nous gardions les bretzels entiers - après tout, le croustillant de bretzels est le produit vedette. Malheureusement, l'entreprise n'a pas d'emballage solide. Sur DEUX sacs de chips de bretzel, j'ai eu la chance d'avoir environ 20 chips entières.

Cette photo de bretzels cassés provient d'UN sac de chips de bretzels. En fin de compte, je n'étais pas satisfait de la limitation de la créativité. J'aurais pu trouver de nombreuses utilisations pour les bretzels cassés, que ce soit des pépites de poulet en croûte de bretzels, une croûte de gâteau au fromage aux bretzels, des barres de bretzels au beurre d'arachide, etc.,
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L'année du repas quotidien dans les critiques de restaurants 2011 - Recettes

Plus tôt ce mois-ci, j'ai été chargé de créer une recette personnalisée pour Snack Factory ® Bretzel Crisps®. Bien que je ne puisse pas encore partager les recettes, je prendrai le temps de donner mon avis sur le produit.

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Je ne sais pas si j'achèterai à nouveau les bretzels de l'usine de collations. Ils peuvent être une alternative saine à la plupart des collations, mais ils ne sont pas pour moi. Je pense que l'entreprise doit repenser son emballage. C'est plutôt trompeur de voir des piles de bretzels entiers sur leur emballage et d'avoir l'impression que le contenu du sac a été renversé.




L'année du repas quotidien dans les critiques de restaurants 2011 - Recettes

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L'année du repas quotidien dans les critiques de restaurants 2011 - Recettes

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