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Apéritif de tomates farcies au fromage

Apéritif de tomates farcies au fromage



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Depuis environ deux semaines, je cherche des idées de snacks - finger food - que vous servez à la main. C'est plus confortable et relaxant, moins formel. J'ai trouvé la pâte de tomate farcie qui a attiré mon attention. Après les vacances j'ai eu des invités et j'ai trouvé la bonne occasion de mettre des tomates farcies sur la table. J'ai également modifié et adapté la liste des ingrédients selon le goût et la disponibilité du moment.

  • 1 boite de fromage moelleux de Delaco [140 gr]
  • 10 tomates cerises + une plus grosse tomate
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri Céleri
  • 1/2 poivron rouge
  • poivre
  • graines de cumin noir [negrilica]
  • Feuilles de laitue type Frisby
  • Olives noires Kalamata pour servir

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Apéritif de tomates farcies au fromage :


  1. Lavez les tomates. Coupez un couvercle et épluchez les tomates des graines et de la pulpe à l'intérieur.

  2. Ne jetez pas l'intérieur de la tomate. Rien ne se perd, tout se transforme. J'ai utilisé ce que j'ai obtenu de la tomate dans une soupe de légumes.

  3. Il faut aussi couper une fine bande à la base de la tomate, pour qu'elle ne rentre pas bien dans l'assiette.

  4. Mettez les tomates à l'envers sur une assiette pour égoutter l'excès de liquide.

  5. Nettoyer et laver le reste des légumes.

  6. Coupez la carotte, le céleri et le poivron en cubes aussi petits que possible.

  7. Mélanger les légumes coupés en dés avec le fromage à la crème et le poivre.

  8. Remplissez les tomates avec le mélange de fromage avec les légumes.

  9. Décorez les tomates remplies de feuilles vertes et de graines de mûres.

  10. A côté du service, je mets des olives naturelles de qualité, de type Kalamata.

  11. J'ai aimé cet apéritif car il est léger. J'ai quand même aimé le contraste entre les tomates acidulées, le fromage léger et les légumes croquants.

Bon appétit !!!!

Sites de conseils

1

Ne jetez pas le noyau de tomate. J'ai utilisé ce que j'ai obtenu de la tomate dans une soupe de légumes.

2

La recette initiale prévoyait des piments forts [j'ai mis du piment doux]. Le décor était avec des germes de plantes.