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Recette de sandwich méditerranéen végétalien

Recette de sandwich méditerranéen végétalien


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Ce sandwich aux saveurs méditerranéennes coche toutes les cases. Léger mais copieux, riche en protéines et en fer, faible en gras, facile à préparer et délicieux ! L'idée d'un sandwich aux pois chiches est venue alors que je cherchais à faire un sandwich à tartiner sain et nutritif. La pâte à tartiner se conserve 2 à 3 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.


Londres, Angleterre, Royaume-Uni

6 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 2 à 3 sandwichs

  • 1 boîte de 400 g de pois chiches, égouttés
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 citron, pressé
  • 12 olives Kalamata dénoyautées, hachées
  • 1 poivron rouge rôti (en bocal), haché
  • 2 cuillères à soupe de basilic frais finement haché
  • sel et poivre au goût
  • 4 à 6 tranches de votre pain préféré
  • feuilles de salade

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Placer les pois chiches égouttés dans un mixeur avec l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron. Whiz à une pâte.
  2. Transférer la pâte de pois chiches dans un bol. Incorporer les olives hachées, le poivron rouge et les feuilles de basilic. Assaisonner selon l'envie.
  3. Étendre sur votre pain préféré et garnir de quelques feuilles de salade.

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Sandwichs végétaliens – 18 délicieuses recettes de sandwichs végétaliens

Si vous cherchez des sandwichs végétaliens, c'est le bon endroit pour vous! Nous avons 18 sandwichs végétaliens faciles et délicieux pour vous, parfaits pour le déjeuner ! La plupart d'entre eux sont super sains et prêts en un rien de temps !

Êtes-vous un fan de sandwich comme moi? J'aime les salades, mais je pense que rien n'est plus réconfortant pour le déjeuner qu'un sandwich rempli de légumes frais et croustillants, d'une source de protéines végétaliennes comme le tofu ou le tempeh et d'une délicieuse sauce. Délicieux! Si vous aimez les sandwichs autant que moi, je suis sûr que vous allez adorer ces 18 idées de sandwichs végétaliens !

Nous avons quelque chose pour tous les goûts ! Voici quelques exemples de sandwichs végétaliens inclus dans cette rafle :

  • sandwich au porc effiloché au jacquier
  • quelques sandwichs au fromage végétaliens (un sandwich végétalien au fromage grillé au pesto d'épinards et un sandwich végétalien à la mozzarella et à la confiture de figues)
  • sandwichs aux pois chiches écrasés (par exemple un sandwich végétalien au thon, un sandwich César végétalien et un sandwich aux pois chiches au beurre d'ail)
  • sandwichs TLT végétaliens faits maison (nous avons un sandwich au tofu, laitue, tomate et un sandwich au tempeh, laitue, tomate)
  • steak au fromage Philly végétalien
  • Sandwich aux légumes thaï aux arachides
  • des classiques végétaliens comme les rouleaux de homard végétaliens, les sloppy joes végétaliens et les sandwichs bénédictins frits végétaliens avec hollandaise
  • sandwichs végétaliens à la salade d'œufs
  • des sandwichs « exotiques » comme un sandwich végétalien au bacon à la noix de coco et aux pêches

Alors est-ce que je t'ai déjà donné faim ? Alors commençons par toutes ces idées de sandwich végétalien !

Et si vous cherchez encore plus de recettes de déjeuner, consultez également mon tour d'horizon de 40 idées de déjeuner végétalien faciles!


5 conseils pour préparer un meilleur sandwich

Commencez avec du pain de bonne qualité

Commencez avec une miche de pain de bonne qualité. Sautez sur le Wonder Bread blanc et procurez-vous un pain solide avec de la substance ! Certains de mes pains préférés incluent: le seigle à grains entiers, le pumpernickel, le levain, les baguettes et les petits pains ou bagels à grains entiers.

Ajouter beaucoup d'ingrédients frais

Les garnitures fraîches traditionnelles comme la tomate, la laitue et l'oignon sont excellentes, mais essayez d'ajouter quelque chose de croustillant comme des micro-légumes verts, des pousses ou des tranches de concombre. L'ajout d'avocat ajoute une texture crémeuse que j'adore, et si vous l'aimez sucré ou épicé, essayez d'ajouter du jalapeño ou des pommes tranchées.

Sortez des sentiers battus

Ajoutez des ingrédients moins traditionnels et inattendus comme des légumes rôtis, des cœurs d'artichauts marinés, des olives, du fromage à la crème sans produits laitiers ou du bacon à la noix de coco. Ceux-ci peuvent ajouter une saveur énorme à votre sandwich végétarien typique. Il y a aussi des tonnes de fromages et de viandes végétaliens géniaux à essayer!

Toujours ajouter de la sauce

Je suis 100% accro et obsédé par les sauces. Votre sandwich, comme tous les plats, A BESOIN d'une sauce pour lier tous les ingrédients ensemble. Qu'il s'agisse de la mayonnaise et de la moutarde végétaliennes traditionnelles, ou des créations comme le pesto, le houmous, la sauce piquante ou le guacamole, cela en fait le meilleur sammich de tous les temps !

Adieu l'engourdissement

La meilleure façon de lutter contre les sammies détrempés est de griller le pain. Étalez de la mayonnaise végétalienne, du houmous ou du fromage à la crème sans produits laitiers jusqu'au bord de chaque morceau de pain pour créer un joint contre les garnitures de sandwich fraîches et humides. Cela aidera à protéger votre pain contre les ingrédients les plus humides comme les tomates, les concombres ou tout ce qui est mariné. Alternativement, vous pouvez essayer d'emballer séparément ces ingrédients à haute teneur en eau, comme les cornichons, les tomates, etc., puis les ajouter avant de manger.


Bouchées de pizza végétaliennes

Avec ces bouchées de pizza végétaliennes faciles, vous obtenez toutes les délicieuses saveurs de la pizza sous forme de bouchées. Ces boules de pizza sont sans céréales et sans gluten, faites avec de la farine d'amande et des tomates séchées au soleil. La pizza vous mord les gars. Considérez-les comme des pizzas entières que vous pouvez mettre dans votre bouche en une seule bouchée ! Si…


Résumé de la recette

  • 1 aubergine, coupée en lanières
  • 2 poivrons rouges
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
  • 2 champignons portobello, tranchés
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 pain focaccia (1 livre)

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Badigeonner les aubergines et les poivrons rouges avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive utiliser plus si nécessaire, selon la taille des légumes. Placer sur une plaque à pâtisserie et rôtir au four préchauffé. Rôtir les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 25 minutes, faire rôtir les poivrons jusqu'à ce qu'ils noircissent. Retirer du four et laisser refroidir.

Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites cuire en remuant les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer l'ail écrasé à la mayonnaise. Couper la focaccia en deux dans le sens de la longueur. Étendre le mélange de mayonnaise sur une ou les deux moitiés.

Peler les poivrons refroidis, épépiner et trancher. Disposer les aubergines, les poivrons et les champignons sur la focaccia. Enveloppez le sandwich dans une pellicule plastique, placez une planche à découper dessus et pesez-le avec des aliments en conserve. Laisser reposer le sandwich pendant 2 heures avant de le trancher et de le servir.


Vidéo associée

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20 meilleures recettes végétariennes méditerranéennes

Avec ces Recettes végétariennes méditerranéennes, votre régime ne ressemblera plus à un régime !

La Méditerranée est considérée comme l'une des cuisines les plus saines au monde.

Mais attention, avec les nombreux profils de saveurs proposés par la cuisine, ses plats sont tout sauf fades.

Composé de fruits et légumes frais, de grains entiers et de légumineuses, le régime méditerranéen est principalement à base de plantes, donc végétarien.

Donc, si vous recherchez des plats végétariens délicieux et nutritifs, vous êtes au bon endroit.

Cette liste de recettes est complète, des soupes et ragoûts aux pizzas et aux pâtes !

Vous cherchez des moyens d'ajouter plus de couleur et de saveur à votre alimentation ? Ces recettes végétariennes méditerranéennes sont tout ce dont vous avez besoin.


Une vie saine commence ici

  • Tofu
  • Pois chiche
  • Légumes
  • Avocat
  • Hoummous
  • Champignon
  • Tempeh
  • Haricots noirs
  • Beurre d'arachide
  • Pesto
  • Choux
  • Épinard
  • Chou-fleur
  • Concombre
  • Aubergine
  • Moutarde
  • Huile d'olive
  • Lentille
  • Tomate
  • Oignons
  • Haricots
  • riz brun
  • Légumes grillés
  • sirop d'érable

SANDWICH VÉGÉ MÉDITERRANÉEN

Que faire avec des poivrons grillés ? Ajoutés chauds ou à température ambiante, ils font d'excellents ajouts à ce sandwich aux légumes méditerranéen sain et délicieux !

  • Auteur:Julie | Le végétalien simple
  • Temps de préparation: 15 min
  • Temps total: 15 min
  • Rendement: Pour 2 1 x
  • Catégorie: Entrée
  • Cuisine: méditerranéen
  • Diète: Végétalien

Ingrédients

  • 4 tranches de pain (grillé ou non), utilisez votre favori
  • ¼ – &frac13 tasse Hoummous (les tomates séchées au soleil ou les poivrons rouges rôtis fonctionnent aussi)
  • 1 avocat, en purée ou en tranches
  • légumes-feuilles de choix
  • 1 tomate, émincé
  • 1 concombre, tranché finement dans le sens de la longueur et coupé à la largeur du pain
  • 2 poivrons rouges rôtis , faites vous-même ou achetez en bocaux
  • ¼ oignon rouge, émincé
  • 6 – 8 frais basilic feuilles
  • sel + poivre, goûter

Instructions

Comment faire rôtir des poivrons rouges : Préchauffer le four à 475 degrés F. Couper les poivrons en deux, retirer les tiges et les graines, placer une plaque à pâtisserie recouverte d'un Silpat ou d'un papier parchemin côté coupé vers le bas. Rôtir sur la grille du milieu pendant 40 minutes, en tournant la plaque à pâtisserie de 180 degrés après 20 minutes. Les poivrons sont prêts lorsqu'ils sont noircis et cloqués. À l'aide de pinces, placez les piments forts dans un bol et couvrez d'une grande assiette, laissez cuire à la vapeur pendant 30 minutes. Une fois refroidi, retirez la peau de bas en haut. Jeter les pelures. Les poivrons sont maintenant prêts à être utilisés. Pour des instructions plus détaillées (avec des images), consultez mon guide, Comment rôtir les poivrons, pour les différentes méthodes de rôtissage et de conservation des poivrons.

Préparation: Rassemblez vos ingrédients et préparez les légumes, rendez tout à portée de main.

Pain: Juste avant d'assembler vos sandwichs, préparez votre pain, si vous le faites griller, n'hésitez pas.

Assembler: Étaler du houmous sur une tranche de pain. Prenez le dos d'une fourchette et écrasez l'avocat ½ dans sa peau. Étaler l'avocat sur l'autre tranche. Couche avec les légumes-feuilles, la tomate, le concombre, le poivron rouge, l'oignon, le basilic et une pincée de sel minéral et de poivre frais concassé.

Boutique: Les sandwichs peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 1 à 2 jours. Ceux-ci sont meilleurs consommés dans les 24 heures.

Remarques

Faites ce sans gluten en utilisant du pain sans gluten.

Les valeurs nutritionnelles ne sont que des estimations. Voir notre divulgation complète de la nutrition ici .


Recette : Sandwich pita aux légumes méditerranéen

Envie d'un déjeuner rapide et sain ? Ce sandwich simple contient beaucoup de saveurs et de nutriments, ce qui le rend idéal pour un repas facile en semaine. J'adore farcir les restes d'ingrédients des repas précédents dans une poche de pita, saupoudrer d'un peu de fromage, de sel, de poivre, et dire que c'est bon. Simple, rapide et satisfaisant. Qui a le temps pour beaucoup plus ?

Le début d'une nouvelle année peut être une période mouvementée pour beaucoup d'entre nous. Des repas simples, sains et accessibles, c'est là où ça en est pour moi en 2015. J'aime l'idée de planifier mes repas une semaine à l'avance pour rendre les courses, la cuisine et les repas plus agréables.

J'ai fait ces sandwichs pita avec certains des restes de salades pour le dîner et un lot de mes biscuits pour le petit-déjeuner à l'avoine et aux carottes, ainsi que d'autres bric-à-brac dans le réfrigérateur - les quantités et même les ingrédients eux-mêmes sont flexibles, alors faites vos poches avec ce que tu as. Ceux-ci ont été un moment fort de ma journée de travail et j'espère que vous les apprécierez tous aussi! Creuser !



Commentaires:

  1. Heahweard

    Vous pouvez parler sans fin sur ce sujet.

  2. Sidell

    J'en suis absolument sûr.

  3. Marlyssa

    Merveilleux, c'est une réponse drôle



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