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Muffins déjeuner sains aux bleuets

Muffins déjeuner sains aux bleuets


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Apprenez à préparer ces muffins aux bleuets meilleurs pour la santé

Vous ne devineriez jamais que ces muffins aux myrtilles sont faits avec des haricots blancs.

Il n'y a rien de tel que de se réveiller avec un petit-déjeuner muffin aux bleuets chaud et fait maison. Si vous cherchez une alternative plus saine, nous avons une recette à essayer.

Plutôt que d'adopter l'approche habituelle pour rendre une bonne pâtisserie plus saine (remplacer la farine blanche par du blé entier), cette recette de muffins utilise un mélange de son d'avoine et de farine tout usage. Cela donne aux muffins aux myrtilles leur goût et leur texture caractéristiques, mais avec un peu de nutrition supplémentaire. De plus, la recette utilise de la purée de haricots blancs, qui ajoute des fibres et aide à réduire le total de gras.

Cette recette de muffins aux myrtilles est encore plus faible en sucre que de nombreuses versions similaires. La douceur naturelle du myrtilles vous permet de réduire le sucre dans cette recette à seulement ¼ de tasse au total. D'autres recettes de muffins aux myrtilles peuvent contenir jusqu'à 4 fois cette quantité.

Si vous recherchez une recette de muffins aux myrtilles pour le petit-déjeuner plus saine (mais qui donne tout de même de délicieux muffins), voici votre nouvelle recette incontournable.

Cliquez ici pour consulter notre recette de muffins aux bleuets meilleurs pour la santé.

Kristie Collado est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @KColladoCook.


  • beurre, huile de coco ou huile de cuisson en spray, pour graisser
  • 250g/9oz de farine complète
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel de mer fin
  • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
  • 100 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 125 ml/4 fl oz de miel ou de sirop d'érable
  • 2 œufs fermiers, de préférence à température ambiante
  • Yaourt à la grecque 140g/5oz
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 125g/4½oz de bleuets frais ou surgelés
  • 1 cuillère à café de farine
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule, pour saupoudrer (facultatif)

Préchauffer le four à 220C/200C Ventilateur/Gaz 7. Si vous avez un moule à muffins antiadhésif à 12 trous, il n'aura peut-être pas besoin de graissage ou de doublure avec des caisses en papier sinon, graissez les 12 trous de votre moule à muffins avec du beurre, de l'huile de noix de coco ou huile de cuisson en vaporisateur ou tapisser de caissettes à muffins en papier.

Dans un grand bol, mélanger la farine complète avec la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble l'huile et le miel ou le sirop d'érable. Ajouter les œufs et bien battre, puis ajouter le yaourt et la vanille et bien mélanger. Verser les ingrédients humides dans le sec et bien mélanger à l'aide d'une grande cuillère en bois.

Mettez les myrtilles dans un petit bol et mélangez avec la farine ordinaire (cela les empêche de couler au fond des muffins). Incorporer délicatement les myrtilles au mélange qui doit être assez épais.

Répartir le mélange entre les 12 moules à muffins. Saupoudrer le dessus des muffins de sucre, si vous en utilisez. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés sur le dessus. Transférer sur une grille pour refroidir.


FAQ sur les muffins aux bleuets

Oui! Vous pouvez utiliser des bleuets frais ou surgelés lors de la cuisson des muffins. En fait, je préfère utiliser des surgelés car ils ne s'écrasent pas en remuant. Si vous utilisez des baies surgelées, vous n'avez pas besoin de les décongeler avant la cuisson. Versez simplement dans vos muffins comme vous le feriez avec des myrtilles fraîches.

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la compote de pommes lors de la cuisson de muffins. Bien qu'il permette d'économiser des calories, il peut changer la texture de vos produits de boulangerie. Si vous remplacez le beurre par de la compote de pommes, utilisez un rapport de 1 pour 1. Par exemple, vous pouvez ajuster cette recette pour utiliser 1/4 tasse de compote de pommes et 1/4 tasse de beurre.

Vous pouvez acheter du son de blé dans l'allée de la plupart des épiceries. On le trouve par les farines. Il est également disponible dans les magasins de produits de santé et les magasins d'alimentation spécialisés. Vous pouvez également acheter un sac de son de blé sur Amazon si c'est plus facile à trouver.

Si vous recherchez d'autres recettes de myrtilles délicieuses, ce gâteau au café aux myrtilles (avec beaucoup de garniture de miettes) est un excellent choix pour le petit-déjeuner. Cette tarte aux myrtilles fourrée au fromage à la crème est une délicieuse recette de dessert aux myrtilles.


Muffins sains aux bleuets

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Les muffins aux bleuets sains sont PARFAITS pour le petit-déjeuner ou le brunch, à base de farine de blé, de lait écrémé, de cassonade et de bleuets mûrs frais, ils sont doux, moelleux et prêts en 35 minutes !

Nous adorons réinventer les classiques américains favoris comme les pâtes Alfredo au poulet maigre et le pain de viande facile et sain d'une manière plus saine afin que vous puissiez continuer à profiter de vos recettes nostalgiques préférées et conserver toutes vos saveurs préférées.

MUFFINS SKINNY AUX BLEUETS

Les muffins aux bleuets sont une recette classique qui contient généralement plus de 500 calories par muffin.

Ceux-ci se combinent pour faire les muffins aux myrtilles les plus moelleux et moelleux que vous ayez jamais eu dans votre vie, même s'ils ont beaucoup d'échanges plus sains qui réduisent la graisse, la farine de blé entier dans le mélange et beaucoup de myrtilles fraîches qui aident Gardez ces muffins aux bleuets très moelleux.

C'est une excellente recette à garder à portée de main pour un brunch-partage ou un matin de week-end paresseux. De plus, ils sont incroyablement faciles à faire !

Mon secret pour que ces muffins aux myrtilles plus sains se sentent indulgents ? Garnissez-les de sucre à poncer grossier qui ajoute du croquant à vos bouchées sans avoir besoin d'une garniture de crumble. On dirait qu'il vient de votre boulangerie préférée !

POUVEZ-VOUS UTILISER DES BLEUETS FRAIS DANS DES MUFFINS ?

J'utilise souvent à la fois des myrtilles fraîches et séchées dans ma recette de muffins aux myrtilles. Personnellement, je préfère les utiliser fraîches car elles vous donnent un petit éclat sucré et juteux lorsque vous les mordez et elles sont moins caloriques que les myrtilles séchées. Ils ajoutent également plus d'humidité aux muffins, car nous enlevons une grande partie du gras des muffins.

COMMENT FAIRE DES MUFFINS AUX BLEUETS HUMIDES ?

  • Ne mélangez pas trop la pâte. Vous voulez arrêter lorsque la farine est juste mélangée, si vous voyez quelques poches de farine en vrac, c'est ok. Ajoutez les myrtilles comme toute dernière étape.
  • Vous voulez également vous assurer que vous mesurez correctement vos ingrédients afin de ne pas avoir trop ou trop peu de quoi que ce soit.
  • Assurez-vous que votre four cuit à la bonne température avec un thermomètre de four, pour vous assurer que vos muffins aux myrtilles ne cuisent pas trop.

COMMENT EMPÊCHER LES BLEUETS DE TOMBER DANS LES MUFFINS ?

Ajouter les myrtilles dans un bol et les saupoudrer d'une cuillère à soupe de farine tout usage, en remuant pour enrober. La farine empêchera les myrtilles de couler au fond des muffins pendant la cuisson en absorbant l'humidité qui les rend lourdes.


Ingrédients

  • Farine d'avoine. Je fais ma propre farine d'avoine en mélangeant des flocons d'avoine dans mon mélangeur, mais vous pouvez aussi utiliser du commerce.
  • Des œufs.
  • Myrtilles. J'ai utilisé des myrtilles surgelées mais vous pouvez aussi utiliser des myrtilles fraîches.
  • Huile. Canola (préféré) / Noix de coco / Légume.
  • Bananes.
  • Cassonade. J'ai utilisé du sucre roux non raffiné mais du sucre de coco ou du xylitol peuvent également être utilisés. Le miel et le sirop d'érable rendront les muffins collants et moelleux.
  • Levure chimique.
  • Le sel.
  • Extrait de vanille.


Ces mini muffins aux bleuets à 3 ingrédients vous feront vous sentir à nouveau comme un enfant

Vous pouvez avoir des muffins aux myrtilles faciles en moins de 20 minutes et sans courir au magasin.

Avez-vous déjà eu envie de quelque chose de chaud et de frais sorti du four —, mais ne voulez-vous pas faire une tornade dans votre cuisine pour sortir 20 ingrédients, faire un énorme désordre et attendre une heure pour que quelque chose soit cuit, pour le faire disparaître en quelques heures seulement ?

Cela soulève également la question : avez-vous vraiment besoin de tous ces ingrédients pour préparer des produits de boulangerie ? Après un peu de réflexion créative, j'ai réalisé que vous n'avez pas besoin des huit à 10 ingrédients traditionnels, en fait, vous en avez à peine besoin de cinq.

C'est ainsi que j'ai conçu ces mini muffins aux myrtilles et à l'avoine simplifiés. Les recettes sont dans mon nouveau livre de cuisine, Le meilleur livre de cuisine à 3 ingrédients, qui consiste à faire des recettes faciles et rapides — et souvent plus saines que leurs homologues traditionnelles. Cela est particulièrement vrai pour les produits de boulangerie. Au lieu d'utiliser de la farine pour ces recettes, j'ai fait la mienne avec des flocons d'avoine à l'ancienne. Il suffit de mettre l'avoine dans le mélangeur et l'avoine atteint la consistance de la farine. Ensuite, vous pouvez utiliser cette farine d'avoine DIY de différentes manières. (Par exemple, il est également inclus dans cette recette de Bouchées d'avoine aux amandes sans cuisson à 3 ingrédients.)

Les trois ingrédients principaux de cette recette sont les suivants :

  • Avoine à l'ancienne: Pulvérisé dans une consistance de farine dans le mélangeur, il se mélange à merveille avec des fruits ou des légumes en purée, comme la compote de pommes dans cette recette. Il fournit également des fibres solubles, ce qui est important car il aide à ralentir la vitesse à laquelle les sucres et les graisses pénètrent dans votre circulation sanguine, vous offrant ainsi un approvisionnement constant en énergie.
  • Compote de pommes non sucrée : La compote de pommes est sucrée en soi, il n'est donc pas nécessaire d'acheter une version sucrée. La compote de pommes non sucrée apporte une touche de sucre naturel à ces tasses d'avoine. It&aposs également l'ingrédient humide (avec l'huile d&olive) qui se combine avec votre avoine pulsée sèche.
  • Myrtilles: Que vous utilisiez des baies fraîches ou congelées et décongelées, ces baies aux teintes magnifiques ajoutent plus de douceur et de sensation en bouche. Ils sont également une excellente source de vitamine K, de vitamine C antioxydante et de manganèse minéral. Ils regorgent également d'antioxydants appelés anthocyanidines, que l'on trouve dans les aliments de couleur bleue ou rouge. (Lisez à propos de tous les autres avantages des myrtilles.)

En plus des trois ingrédients ci-dessus, cette recette comprend deux ingrédients de garde-manger faciles à trouver que vous avez probablement déjà à la maison : du sel et de l'huile d'olive. Ces mini muffins à l'avoine utilisent une touche d'huile d'olive dans la pâte pour ajouter un peu de graisse saine et une pincée de sel pour équilibrer la douceur du fruit.


MUFFINS DÉJEUNER AUX BLEUETS ET AUX DATTES

Nutrition: 257 calories, 17,9 g de matières grasses (8,2 g saturées), 93 mg de sodium, 21,4 g de glucides, 3 g de fibres, 6,5 g de sucre, 6 g de protéines

Les noix sont l'une de nos 6 meilleures noix pour la perte de poids, car elles vous aident à dormir, à vous détendre, à combattre le cancer et, surtout, à vous garder dans votre jean skinny. Non seulement ces noix sont l'une des meilleures sources alimentaires de graisses polyinsaturées - les "bonnes" graisses qui vous maintiennent mince - mais elles contiennent du cuivre, du manganèse, du molybdène et de la biotine - tous des nutriments essentiels.


Muffins au citron et aux myrtilles

  • Auteur : Vera Zecevic
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Durée totale : 25 minutes
  • Rendement : 12 - 14 muffins 1 x
  • Catégorie : Petit déjeuner
  • Méthode: Four
  • Cuisine : Américaine

La description

Ces Muffins au citron et aux myrtilles avec une garniture de chapelure streusel sont le meilleur petit-déjeuner à préparer à l'avance et à saisir lors d'une matinée bien remplie. Cette recette de muffin facile avec du yogourt grec permet de préparer des muffins moelleux de style boulangerie maison.

Ingrédients

Pour la garniture au streusel :

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • ½ cuillère à café de cannelle (ou plus au goût)
  • 6,5 cuillère à soupe de beurre non salé fondu

Pour les muffins au citron et aux bleuets :

  • 1 ½ tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2/3 tasse de sucre granulé
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
  • 2 oeufs
  • 2/3 tasse de yogourt grec
  • 1/3 tasse d'huile végétale
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 et 1/3 tasse de bleuets frais ou surgelés (réserver ½ tasse de bleuets pour la garniture)
  • 1 cuillère à soupe de farine

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 degrés F et tapisser un moule à muffins ou à cupcakes standard de moules en papier et réserver.
  2. Pour faire la garniture de chapelure dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, le sucre et la cannelle, ajouter le beurre fondu et remuer avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit friable. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
  3. Pour préparer les muffins dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel et réserver.
  4. Dans un bol moyen, mettre 2/3 tasse de sucre granulé et le zeste de citron et frotter pendant une minute. Ajouter les œufs et fouetter ensemble les œufs et le sucre citron jusqu'à homogénéité. Incorporer le yaourt, l'huile, le jus de citron et l'extrait de vanille (le mélange doit être pâle et jaune)
  5. Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs et fouettez le tout ensemble.
  6. Réserver ½ tasse de bleuets pour la garniture. Placer les bleuets restants dans un petit bol. Saupoudrez les myrtilles avec 1 cuillère à soupe de farine et mélangez-les jusqu'à ce que toutes les myrtilles soient enrobées d'une fine couche de farine, puis incorporez-les très doucement dans la pâte.
  7. Verser la pâte dans des moules à muffins préparés, en remplissant au maximum les 2/3 de chaque tasse et tapoter doucement le moule sur la surface de travail pour figer. Couvrir la pâte avec les myrtilles restantes, puis recouvrir généreusement les myrtilles de garniture streusel.
  8. Les placer au four et cuire à 400 F pendant 5 minutes, puis RÉDUIRE LA TEMPÉRATURE DU FOUR À 375 F et cuire 13-15 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  9. Laisser refroidir 5 minutes dans le moule puis retirer les muffins et laisser refroidir sur une grille.

Recettes de myrtilles plus délicieuses, rapides et faciles

Le pain au citron et aux bleuets est doux, moelleux et complètement surchargé de bleuets et d'une saveur de citron vif. De plus, il a une garniture de crumble qui crée une croûte exceptionnelle.

Cette recette de muffins aux myrtilles deviendra bientôt votre recette de petit-déjeuner préférée ! C'est parfait si vous recherchez une idée de petit-déjeuner délicieuse, rafraîchissante et facile !!

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116 commentaires

Je les ai faites aujourd'hui avec mon fils, elles étaient si faciles à faire et étaient très bonnes ! Merci pour la recette !

Fait cette recette exactement comme indiqué. FORMIDABLE! Merci pour le partage!

Ces muffins sont sortis parfaitement. Humide mais pas dense. Et si savoureux, bel équilibre entre le citron et la myrtille. Les temps de cuisson étaient parfaits. Le seul changement que j'ai fait a été de remplacer 1/2 tasse de flocons d'avoine par 1/2 tasse de farine dans le streusel. C'est ainsi que je prépare ma garniture pour ma tarte aux pommes, alors j'ai pensé que je ferais la même chose pour celles-ci. Mais je pense que la recette est assez parfaite telle quelle et la prochaine fois que je la ferai, je l'essayerai sans l'avoine. Parce qu'il y aura certainement une prochaine fois !

Les faire en ce moment à presque 23 heures du soir. Ces muffins ont un look et une odeur incroyables! J'ai goûté la pâte et c'est divin ? Je vais avoir tellement de mal à attendre qu'ils se refroidissent avant de creuser lol

Je les ai fait plusieurs fois et c'est ma recette préférée de muffins aux myrtilles!
La seule chose que j'ai changée a été de couper la recette de streusel en deux, tout en utilisant la recette de muffins complète. J'ai trouvé que la moitié de la quantité de streusel était suffisante.
PS, j'habite à 8000' d'altitude et je n'ai pas ajusté la recette pour la cuisson à haute altitude. Les muffins se sont avérés parfaitement gros, moelleux et légers.

Je viens de les faire. Incroyable! Grande saveur citronnée. Cinq étoiles.

Faites-les ce soir et tout le monde les A ADORÉS ! J'ai dû faire un deuxième lot tout de suite. Merci pour le partage

Merci Veronica, tu as fait ma journée !

Des bobines convertissent les tasses en grammes et l'huile et le yaourt en millilitres ?

Quelqu'un pourrait-il convertir les tasses en grammes et l'huile et le yaourt en ml ? Et quelles tasses as-tu utilisé. Je viens d'Angleterre, donc ceux des États-Unis sont généralement différents et je sais que les mesures devront être précises pour obtenir les bons résultats. Merci xx

Salut Jasmin, 1 tasse correspond à 240 ml, 1 cuillère à soupe correspond à 15 ml et 1 cuillère à café correspond à 5 ml. 1 tasse de farine équivaut à environ 125 grammes, 1 tasse de sucre équivaut à 200 grammes, 1 cuillère à soupe. le beurre est de 14-15 grammes.

Merci. J'ai acheté des tasses à mesurer maintenant, puis-je mesurer les liquides à l'aide des tasses ou ai-je besoin d'un verre à mesurer pour liquide Pyrex ? X

[…] Cependant, si vous êtes un amateur de citron, vous allez adorer ce gâteau. Si vous avez besoin de plus de recettes au citron, consultez ces muffins au citron et aux graines de pavot ou aux muffins au citron et aux bleuets. […]

5 étoiles! Toujours un plaisir pour la foule. Ma fille et moi dirigeons un B&B et c'est l'une des premières choses dont nous manquons lorsque le petit-déjeuner est servi. Un éminent chef de trois restaurants à Toronto a déclaré : « Ces muffins sont exquis » et ils le sont. Merci! ??

Merci beaucoup Dragana

Puis-je utiliser de la farine de blé entier?

[…] les refaire pour moi. Si vous pouvez gérer le fait d'allumer le four dans cette chaleur, donnez à cette recette de Oh My Goodness Desserts un […]

J'ai beaucoup aimé cette recette, mais je n'ai pas goûté le goût du citron. Alors la fois suivante, j'ai remplacé la vanille par 1/2 cuillère à café d'extrait de citron et le tour était joué ! J'ai également augmenté la myrtille à 2 tasses. La recette a fait une douzaine de muffins de la taille d'un petit gâteau et 2 muffins géants. Une autre chose que j'ai faite a été de réduire le beurre dans le strusuel à 6 cuillères à soupe car c'était parfait à mon avis. Merci pour la merveilleuse recette!

Je les ai faits et je les ai aimés. Plein de myrtilles et un peu de saveur de citron. Je continuerai à utiliser cette recette.

J'ai fait ces muffins au citron et aux myrtilles en version végétalienne et omgosh, ils étaient l'un des meilleurs muffins végétaliens que j'ai jamais goûtés :) Super super recette ! Je ne peux pas essayer une autre recette pour Noël.

C'est ma recette préférée de muffins aux myrtilles. Je viens de chercher pour les refaire aujourd'hui parce que j'en ai envie! ??

Ceux-ci sont tellement délicieux! Mon mari me demande toujours de les faire

Super muffins ! J'ai réduit de moitié la recette car je n'avais que la moitié des ingrédients sous la main. De plus, je n'avais sous la main que du fromage à la crème au lieu du yogourt grec, alors je l'ai remplacé et j'ai ajouté plus de jus de citron pour éclaircir le fromage à la crème. Ils étaient fantastiques ! Je veux les refaire avec le yaourt la prochaine fois. Merci pour la recette !

Salut,
Pourriez-vous s'il vous plaît me dire combien de GRANDS muffins cette recette ferait?

oh mon Dieu, c'était DÉLICIEUX ! J'ADORE CELLES-CI, C'ÉTAIT TRÈS SAVOUREUX ! JE N'AI JAMAIS MANGE QUELQUE CHOSE COMME CELA, SAVOUREUX !
MMMMMMM MIAM !

oh mon Dieu, c'était DÉLICIEUX ! J'ADORE CELLES-CI, C'ÉTAIT TRÈS SAVOUREUX ! JE N'AI JAMAIS MANGE QUELQUE CHOSE COMME CELA, SAVOUREUX !
MMMMMMM MIAM ! #WOW #WWEFINALIST

Je suis tombé sur votre vue en cherchant des muffins aux myrtilles. Votre recette avait l'air si délicieuse avec la garniture streusel que j'ai décidé de remuer un lot tout de suite. Je suis sûr que vous n'êtes pas surpris d'apprendre qu'ils étaient délicieux ! Je suis vraiment très heureux de trouver une recette facile à faire, la saveur est merveilleuse, la texture moelleuse, la belle grande taille juste parfaite pour servir mes invités (s'il en reste après mon mari et moi avons pigé !!) Merci tellement de!!

Pouvez-vous remplacer le yaourt grec par autre chose ?

Salut Robyn, vous pouvez utiliser la rame aigre à la place.

J'adore vraiment ta recette ! Je l'ai fait hier pour la première fois et je peux vous assurer que je ferai vos muffins aussi longtemps que je pourrai cuisiner ! Merci d'avoir cisaillé.

J'adore vraiment ta recette ! Je l'ai fait hier pour la première fois et je peux vous dire maintenant que je ferai vos muffins aussi longtemps que je pourrai cuisiner ! Merci pour le cisaillement…

Puis-je remplacer le yogourt grec aux bleuets par du yogourt grec nature ?

Je suis en train d'essayer de les préparer et la recette a disparu. Combien de jus de citron cela demande-t-il ?

Pouvez-vous les faire dans les petits moules à cupcakes ? (demoiselle d'honneur) Combien de temps feraient-ils cuire?

J'ai fait ces muffins sans gluten et sans journal intime – Holy WOW ! Ils étaient délicieux. Subbed Earths Balance pour le beurre, la farine Bobs Red Mill et le yogourt à la vanille et aux amandes pour le yogourt grec. Je ne peux pas croire à quel point ils sont bons! Merci pour la recette !

Je suis si heureux que quelqu'un ait commenté la fabrication de ces produits sans gluten. Ma belle-sœur est sans gluten alors j'adore lui faire des friandises !! J'ai hâte de les faire.

Ceux-ci sont fantastiques ! Mon fils adore le citron aux myrtilles et je voulais faire une gâterie pour son petit déjeuner d'anniversaire. Il a mangé ces muffins. J'ai ajouté un peu plus de zeste/jus de citron pour une saveur de citron plus forte, mais à part cela, j'ai suivi la recette à la lettre et ils se sont avérés parfaits. Merci d'avoir partagé!

Super recette ! Je ne fais généralement pas cuire au four, alors j'ai suivi la recette pour un thé, mais c'était pour un repas-partage, alors je l'ai augmenté de 1,5 fois. Ils se sont avérés délicieux ! Mon seul commentaire était que le temps de cuisson était plutôt de 25 à 30 minutes, mais cela pourrait être dû au fait que j'ai un nouveau four que je ne connais pas. Tout le monde les a aimés.

Wow! Ce sont probablement les meilleures choses que j'ai jamais cuisinées! Ma fille m'a aidé et nous aimons tous les manger, merci!

Puis-je utiliser du beurre à la place de l'huile végétale ?

Vous pouvez utiliser du beurre fondu mais l'huile les rend plus moelleux.

Je les ai fait plusieurs fois et j'utilise du beurre. Ils sont grands. Je préfère le beurre à l'huile surtout le canola !

Je vais les essayer plus tard dans la journée. Ils ont l'air merveilleux ! Pensez-vous que je pourrais les mettre dans un pain? Combien de temps vont-ils cuire à votre avis ?

Je suis allé de l'avant et les ai faits comme des muffins et ils se sont avérés excellents. Je n'aime pas utiliser les moules en papier pour les muffins, car j'aime la croûte qui se développe lorsque vous graissez simplement vos moules à muffins et qui a bien fonctionné. Ils ont été un grand succès avec ma classe d'école du dimanche.

J'aime ces! Je les ai préparées pour un petit-déjeuner d'anniversaire au travail et mon patron a dit que vous étiez une déesse domestique et une saveur incroyable !

Je ne m'en souciais pas du tout. Ils sont trop lourds et denses.

Je ne me souciais pas d'eux non plus. Je ne comprends pas pourquoi tout le monde est si impressionné. La texture est spongieuse, la saveur manque et le streusel est sec comme un os.

Ce sont OMG bien. Fantastique! J'ai remplacé le yaourt grec par de la ricotta. Ils se sont avérés délicieux. Je prépare mon deuxième lot ce matin.
Comment gèlent-ils bien?

Tout le monde a adoré, en particulier la garniture de streusel. Doubler la quantité de zeste de citron, bonne saveur!

Donc, je ne suis pas boulanger. Je pensais avoir tout ce dont j'avais besoin. D'accord, alors gardez à l'esprit que mon fiasco se produit PENDANT que je mélange les ingrédients et que je fais la recette une étape à la fois. Parce que je ne suis pas assez intelligent pour lire à l'avance et tout rassembler à l'avance ? j'ai fini par utiliser 1/2 sans blé et 1/2 sans gluten…. K no biggie .. Il ne me restait que le quart de ce dont j'avais besoin pour la garniture du strousel (donc seulement 6 muffins ont la garniture, NBD mais content d'avoir décidé de glisser cette étape et de la faire en dernier ou je n'aurais pas eu assez de farine pour les muffins. Je n'achète pas l'huile demandée par cette recette, je suppose que je peux le remplacer avec de l'huile de noix de coco, mais je décide de réchauffer l'huile pour qu'elle ne soit pas difficile, ce qui la réduit à la moitié de la quantité de quand il a été durci. Maintenant, je suis confus, est-ce que j'utilise cette quantité ou ai-je besoin du 1/3 de tasse plein pendant qu'il est liquide ? Lol idk. Mélangez le tout ensemble ? vers le haut de l'huile. J'en ai mis un peu plus et un peu d'huile d'olive parce que je ne sais pas pourquoi. Je vais jusqu'au bout. Les choses se passent bien. Je les mets au four. Je regarde par-dessus. Le citron que j'ai zesté n'est pas coupé en deux - C'est bizarre parce que la recette demande du jus de citron - N'est-ce pas FML. De toute façon, ils refroidissent maintenant et ils ont l'air d'être incroyable. C'était une recette SUPER facile mais j'ai tendance à voler par la graine de mon pantalon ?? Je suis sûr qu'ils auront toujours bon goût.

J'adore cette recette ! Je fais beaucoup de muffins. Cela m'a valu une place d'honneur au travail. J'aime essayer différentes saveurs et ils adorent les manger. C'est l'un de leurs favoris. Quand je leur donne le choix, c'est généralement celui qu'ils choisissent. Les refaire demain. Merci d'avoir partagé!

salut, cette recette a l'air incroyable. puis-je utiliser des bleuets surgelés, car nous n'en avons pas de frais dans les magasins

Le seul yogourt que j'ai à ce moment-là est le miel grec, est-ce que ça ira au lieu du yogourt grec nature?

OMGGGGG c'est la MEILLEURE recette de muffins que j'ai faite jusqu'à présent & #8230C'est incroyablement bon & #8230Je fais beaucoup de muffins chez moi, mais celui-ci est de loin le préféré. J'ai une question pour ma belle-soeur elle est sans gluten. puis-je le faire avec de la farine sans gluten?

Bonjour, puis-je remplacer les myrtilles par des framboises ou des mûres ?
Merci


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Le maigre sur les muffins aux bleuets

Une petite recherche en ligne a révélé que les muffins aux myrtilles vendus chez Starbucks contiennent 450 calories, 22 grammes de matières grasses et 31 grammes de sucre, tandis que ceux de Dunkin Donuts sont encore pires !

C'est plus du double des calories d'un beignet glacé et plus qu'un croissant au chocolat typique.

C'est là qu'interviennent les muffins aux bleuets sains.

Il existe des milliers de recettes différentes de muffins aux myrtilles, mais combien d'entre elles sont des muffins sains qui ont aussi bon goût ?

Weight Watchers Muffins maigres au citron et aux bleuets et à l'avoine

Vous pouvez améliorer la nutrition de vos muffins aux myrtilles de différentes manières : utilisez de la farine de blé entier au lieu de la farine blanche, diminuez le sucre et le gras, et ajoutez plus de myrtilles – pour commencer.

Et en les cuisant dans des moules à muffins standard, à l'intention des gros, vous obtiendrez des muffins aux bleuets sains qui sont beaucoup plus proches d'une portion réaliste.

Voici une excellente collection de recettes de muffins aux myrtilles saines à essayer.

Et voici une excellente vidéo montrant comment faire des muffins sains au miel et aux myrtilles Chobani des gens de Chobani yaourt…

Muffins sains à l'avoine et aux bleuets

Cette délicieuse recette de muffins aux myrtilles saines et saines est adaptée de 750 meilleures recettes de muffins : tout, des classiques du petit-déjeuner aux favoris sans gluten, végétaliens et cafés, un excellent livre de l'une de mes écrivains culinaires et développeurs de recettes préférés de tous les temps, Camilla Saulsbury.

Si vous aimez ces muffins à l'avoine et aux bleuets faciles et sains, assurez-vous de consulter certaines de mes autres recettes amicales Weight Watchers, notamment les muffins aux fraises et au streusel, les muffins au son de pomme faibles en gras, les muffins à l'avoine et aux framboises, les mini muffins aux pépites de chocolat et à l'avoine et aux bananes et WW 2- Ingrédient Muffins à la citrouille et au chocolat


Muffins à la myrtille

Cette recette peut facilement être multipliée. Les muffins se conservent 24 à 36 heures dans un sac en plastique. Ceux-ci se congèlent assez bien s'ils sont scellés hermétiquement dans un sac en plastique.

Ingrédients

  • 2 cuillères à café d'huile de canola
  • 1/2 tasse Z-Sweet stevia ou Splenda
  • 1 œuf large
  • 2 cuillères à soupe de yaourt écrémé
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • 1 tasse de farine blanche tout usage
  • 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 2 cuillères à soupe de germe de blé
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 tasse de babeurre faible en gras
  • 1/2 tasse de bleuets

Séparez l'œuf en un blanc d'œuf et un jaune d'œuf. Réserver le jaune d'œuf et fouetter le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Crémer ensemble l'huile de canola et le jaune d'œuf jusqu'à consistance lisse. Ajouter le Z-Sweet ou le Splenda , le yaourt et l'extrait de vanille.

Placez la farine tout usage, la farine de blé entier, le germe de blé, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un tamis et tamisez dans le bol à mélanger.

Incorporer délicatement le mélange crémeux avec le mélange de farine. Au fur et à mesure que cela est mélangé, ajoutez lentement le pliage de babeurre jusqu'à consistance lisse. Dès que le mélange est bien mélangé, arrêtez.

Faites mousser les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux et incorporez-les à la pâte. Incorporer délicatement les myrtilles à la pâte. Ne pas trop mélanger.

Tapisser un moule à muffins de papiers à muffins et remplir chaque papier à muffins avec une quantité égale de pâte. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes.