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Recette Poulet aux olives à la sicilienne

Recette Poulet aux olives à la sicilienne



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Ce plat de poulet d'inspiration italienne est plein de saveurs et très rapide à préparer tous les soirs de la semaine.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 1 boîte de 400 g de tomates concassées à l'huile d'olive et à l'ail
  • 225 g d'épinards surgelés, décongelés
  • 50 g d'olives vertes coupées en deux
  • 1 cuillère à soupe de câpres, rincées
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment broyés, ou au goût
  • 4 poitrines de poulet minces
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :20min ›Prêt en :25min

  1. Mélanger les tomates, les épinards, les olives, les câpres et les flocons de piment broyés dans un bol. Saupoudrer les deux côtés des poitrines de poulet de poivre noir.
  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté, de 2 à 4 minutes. Retournez; garnir du mélange de tomates. Réduire le feu à moyen, couvrir et cuire jusqu'à cuisson complète, de 3 à 5 minutes.

Conseil:

Si vous ne trouvez pas de poitrines de poulet fines pour cette recette, placez des poitrines de poulet épaisses entre 2 morceaux de film alimentaire et pilez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une poêle épaisse jusqu'à ce qu'elles soient aplaties à environ 1 cm d'épaisseur.

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Poulet rôti à l'italienne avec poivrons et olives

Un poulet rôti se sent toujours festif en effet, un poulet rôti est toujours festif. Les légumes aux couleurs vives et aux saveurs intenses qui sont cuisinés à côté ne semblent que le souligner, offrant leur propre luminosité et brio, ensoleillés de goût et d'humeur.

Pour les mesures en tasses américaines, utilisez la bascule en haut de la liste des ingrédients.

Un poulet rôti se sent toujours festif en effet, un poulet rôti est toujours festif. Les légumes aux couleurs vives et aux saveurs intenses qui sont cuisinés à côté ne semblent que le souligner, offrant leur propre luminosité et brio, ensoleillés de goût et d'humeur.

Pour les mesures en tasses américaines, utilisez la bascule en haut de la liste des ingrédients.

Comme présenté dans

NIGELLISSIMA
Photo de Petrina Tinslay

Poulet sauté aux olives, câpres et citrons rôtis

Préchauffer le four à 375°. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Verser de l'huile d'olive sur le parchemin, puis disposer les tranches de citron en une seule couche. Arroser légèrement les citrons d'huile et assaisonner de sel et de poivre. Rôtir environ 20 minutes, jusqu'à ce que les citrons commencent à dorer sur les bords.

Pendant ce temps, chauffer une grande poêle profonde. Ajouter les épinards et cuire à feu vif, en remuant, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 2 minutes. Transférer les épinards dans une passoire et presser le liquide. Essuyez la poêle et faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dedans. Ajouter la chapelure et cuire à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit grillée, 2 minutes. Ajouter les épinards, saler et poivrer et cuire 1 minute.

Dans une poêle moyenne profonde, chauffer le 1/4 tasse d'huile restante. Saler et poivrer le poulet et saupoudrer de farine en secouant l'excédent. Cuire le poulet à feu vif, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 6 minutes. Ajouter les olives, les câpres et le bouillon et porter à ébullition. Cuire à feu vif jusqu'à ce que le bouillon soit réduit des deux tiers environ, environ 5 minutes. Ajouter les citrons rôtis, le beurre et le persil, assaisonner de sel et de poivre et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 1 minute.

Transférer le poulet dans des assiettes et verser la sauce sur le dessus. Servir les épinards à côté.


Recette Poulet aux olives siciliennes - Recettes

Ma fille adore le poulet au citron chaque fois que nous commandons de la nourriture chinoise. Mais j'ai personnellement un petit problème avec la nourriture chinoise. Premièrement, c'est outrageusement cher - du moins là où nous vivons. Et deuxièmement, il est chargé de MSG et de sodium. Donc, dans un effort pour nous garder un peu en meilleure santé, j'ai appris à faire moi-même un délicieux poulet au citron ! Plus sain, moins cher et la meilleure partie? Ma fille préfère la mienne ! Gagnez, gagnez, gagnez !

    • 4 poitrines de poulet (ou vos morceaux de poulet préférés) - plein air si possible
    • sel et poivre noir
    • huile d'olive - Huile d'olive aux herbes de Provence (ou non aromatisée)
    • Herbes de Provence ou votre herbe préférée (à ajouter si vous utilisez de l'huile d'olive non aromatisée)
      • 1/4 tasse de miel
      • 1/2 tasse de vinaigre balsamique au citron de Sicile
      • le zeste d'1/2 citron
      • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
        1. Préchauffer le four à 400 degrés.
        2. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium puis vaporisez-la d'un enduit à cuisson.
        3. Séchez les morceaux de poulet avec une serviette en papier.
        4. Placer le poulet sur la plaque à pâtisserie et le badigeonner d'huile d'olive.
        5. *Si vous utilisez de l'huile d'olive non aromatisée, saupoudrez le poulet de vos herbes préférées.
        6. Saler et poivrer les deux côtés du poulet.
        7. Cuire 15 minutes.
        8. Sortez le poulet du four.
        9. Badigeonner chaque morceau de poulet avec le glaçage au citron puis retourner chaque morceau.
        10. Badigeonner l'autre côté du poulet avec le glaçage.
        11. Remettez le poulet au four et faites cuire un total de 10-15 minutes et
        12. Toutes les 5 minutes, badigeonner de glaçage au citron le dessus des morceaux de poulet.
        13. Le temps de cuisson total devrait être de 30 à 40 minutes selon la taille des poitrines de poulet.
        14. Si le poulet n'est pas assez doré, placez-le sous le gril pendant 1 à 2 minutes.
        15. Sortez le poulet du four et placez les morceaux sur une assiette.
        16. Couvrir sans serrer et laisser reposer 5 minutes minutes.
        17. Au moment de servir, placer le poulet sur une assiette et arroser de glaçage au citron.
        18. PRENDRE PLAISIR!
        1. Vaporiser une petite casserole d'enduit à cuisson.
        2. Verser le miel dans la casserole et porter à ébullition.
        3. Faire bouillir à feu moyen-doux pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le miel devienne un brun doré plus foncé.
        4. Baissez le feu et ajoutez lentement le vinaigre balsamique au citron, le zeste de citron, le sel et le poivre.
        5. Bien fouetter et ramener à ébullition.
        6. Faire bouillir à feu doux jusqu'à ce que le mélange miel-vinaigre ait réduit 10-15 minutes.
        7. Fouettez souvent.
        8. Le glaçage épaissira donc une fois réduit, retirez du feu et réchauffez juste avant de verser un filet sur le poulet.

        1 commentaire

        Nous aimons vos huiles et les utilisons quotidiennement. Nous suivons un régime strict et vos huiles nous aident à vivre une vie plus saine. J'adore votre calendrier et vos recettes. Gardez les recettes à venir. Toujours à la recherche de bonnes idées pour la préparation des aliments.


        • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
        • ¾ cuillère à café de sel, divisé
        • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
        • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
        • ½ cuillère à café de piment rouge broyé
        • 4 cuisses de poulet avec os (environ 2 livres), la peau enlevée
        • 1 livre de pommes de terre jaunes, coupées en dés
        • 4 carottes moyennes, coupées en dés
        • 2 tasses de tomates raisins, coupées en deux
        • ½ tasse de vin blanc sec
        • ¼ tasse d'olives Castelvetrano, coupées en quartiers
        • 1 cuillère à soupe de câpres, rincées
        • 1 brin de persil frais haché pour la garniture

        Écraser l'ail avec 1/4 cuillère à café de sel avec une fourchette pour former une pâte. Transférer dans un petit bol et incorporer 1 cuillère à soupe d'huile, l'assaisonnement italien et le piment rouge broyé.

        Saupoudrer le poulet avec 1/4 cuillère à café de sel. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, de 6 à 8 minutes au total. Transférer le poulet dans une assiette et garnir du mélange d'ail.

        Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans la poêle à feu moyen. Ajouter les pommes de terre et les carottes et le 1/4 de cuillère à café de sel restant, cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer et collent à la poêle, 6 à 8 minutes. Ajouter les tomates, le vin, les olives et les câpres cuire, en remuant et en grattant les morceaux dorés, pendant 1 minute. Nicher le poulet dans la poêle, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse sans toucher l'os enregistre 165 degrés F, 10 à 15 minutes. Servir garni de persil, si désiré.


        Meilleure recette 1994 : poulet sicilien au citron, à la menthe et aux amandes

        TOP20_SICILIAN_CHICKEN_01.jpg Poulet sicilien au citron, menthe et amandes. Événement le 31/08/06 à San Francisco. Peter DaSilva / The Chronicle CRÉDIT OBLIGATOIRE POUR PHOTOG ET SF CHRONICLE/ -MAGS OUT Peter DaSilva

        Cette recette de la chroniqueuse de Roving Feast Marlena Spieler était l'une de nos préférées en 1997 lorsque la section Alimentation a publié "A Perfect 10", répertoriant 10 de nos recettes préférées des 10 dernières années. Nous avons retesté la recette récemment, et devinez quoi - près d'une décennie plus tard, c'est toujours l'un de nos favoris. Spieler écrit pour The Chronicle depuis 1988. Elle est l'auteur de "The Islands in the Sun Cookbook", "Beggar's Banquets", "The Vegetarian Bistro", "Macaroni and Cheese", "The Jewish Heritage Cookbook" et "Grilled Cheese : 50 recettes pour vous faire fondre", entre autres.

        INGRÉDIENTS:

        1 poulet, coupé en morceaux de service

        10 gousses d'ail, hachées grossièrement

        Sel et poivre noir fraîchement moulu

        1/4 tasse d'amandes effilées, légèrement grillées

        MODE D'EMPLOI : Mélanger le poulet, l'ail, 2/3 tasse de menthe, le jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre au goût dans un récipient en plastique. Couvrir hermétiquement. Réfrigérer toute la nuit ou jusqu'à 2 jours. Retirer le poulet de la marinade et essuyer. Réservez la marinade.

        Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans une poêle. Ajouter les cuisses, les hauts de cuisse et les ailes de poulet et faire sauter 20 à 25 minutes en retournant plusieurs fois. Ajouter les morceaux de poitrine et faire sauter pendant 10 à 15 minutes, en retournant de temps en temps. Retirer le poulet et garder au chaud.

        Jeter le gras dans la poêle, puis ajouter le vin et cuire à feu vif jusqu'à réduction de moitié, en remuant pour incorporer les morceaux dorés au fond de la poêle. Ajouter le bouillon de poulet et la marinade réservée et cuire à feu vif jusqu'à réduction à 1/2 tasse. Goûtez pour l'assaisonnement, puis versez la sauce sur le poulet. Garnir d'amandes et du reste de menthe.

        Par portion (avec du poulet sans peau) : 380 calories, 35 g de protéines, 10 g de glucides, 22 g de lipides (3 g saturés), 95 mg de cholestérol, 111 mg de sodium, 2 g de fibres.


        Commentaires

        Plat fantastique pour se divertir. Une grande partie du travail peut être effectuée bien avant l'arrivée des invités. Tout passe sur le gril pour que la cuisine reste propre. Se présente magnifiquement et a un goût phénoménal. Artichauts suggérés, aubergines et citrons grillés composent le plat. Servi avec du pain frais et de la salade, c'est toujours un succès.

        Mon mari a dit que ce n'était pas seulement le meilleur poulet que j'aie jamais fait, mais l'un des meilleurs qu'il ait jamais mangé. Très facile à faire et parfait pour notre journée à 100 degrés.

        Si juteux et savoureux. C'est instantanément devenu un favori de la famille!

        Fabuleux! Rapide et facile mais beaucoup de saveurs. Servi avec une salsa tomate-maïs et du riz pour un bon dîner sur la terrasse.

        Le meilleur! Je ferai toujours ça. flaver génial.

        Juteux, savoureux, facile à faire. Je reviens toujours à celui-ci.

        Nous avons tous adoré ce plat ! J'ai utilisé des poitrines de poulet désossées et sans peau, je craignais donc qu'elles ne se dessèchent. mais ils étaient moelleux et savoureux ! Sur le gril à gaz, j'ai mis deux brûleurs en position haute et celui du milieu éteint. Après un bref passage sur le brûleur élevé pour donner des marques de gril, j'ai déplacé le poulet vers la zone « » afin qu'il finisse la cuisson avec une chaleur indirecte (couvercle fermé et réglage occasionnel des brûleurs pour maintenir la chaleur entre 350 et 400). J'ai utilisé un thermomètre à lecture instantanée et cuit jusqu'à ce que la partie la plus épaisse de chaque morceau soit de 160 degrés. Une fois qu'un morceau a atteint 160, je l'ai retiré du gril et l'ai recouvert de papier d'aluminium. Pour le service, j'ai arrosé légèrement le "drizzle" sur le poulet sur le plateau. À peu près à mi-chemin de manger mon poulet, je lui ai donné un autre filet parce que l'huile était si bonne - j'aurais pu facilement en verser un filet sur ma pomme de terre et mes haricots verts aussi ! Je vais certainement le refaire !!

        Je l'ai fait deux fois le mois dernier. C'est génial! Beaucoup de saveur, même comme reste de froid. Très humide. Je rôtis à un beau brun foncé.

        Varié et utilisé cette recette pour les poitrines grillées. Si peu d'ingrédients pour donner un goût spécial aux poitrines de poulet. Ma recette de poulet grillé préférée maintenant!

        Un plat facile à griller par une chaude nuit d'été. J'ai suivi la recette à peu près à la lettre et j'ai servi avec des citrons grillés, des artichauts et des aubergines comme suggéré. Le poulet grillé et les légumes ont fait un repas très satisfaisant - et le meilleur de tous, je n'ai pas chauffé ma cuisine par une journée de plus de 100 degrés !

        La recette de poulet était facile, rapide et délicieuse. J'ai utilisé de la coriandre au lieu du persil et c'était très bon. J'ai suivi les instructions de cuisson à la lettre et il s'est avéré parfaitement que j'ai mis les citrons sur le gril après avoir retiré le poulet. Ils ont été carbonisés au bout de 2 minutes. J'ai servi avec du riz au curcuma et au safran et du brocoli rôti pour que cette assiette soit colorée.

        J'ai utilisé la marinade telle qu'elle est écrite avec des poitrines désossées et c'était merveilleux ! Même mon fils a adoré ça et il dit rarement quoi que ce soit sur les recettes que j'essaye !

        Si facile et si savoureux. Je recommanderais la recette à tous ceux qui veulent une délicieuse recette de poulet rapide. La bruine ira très bien avec du poisson et du veau.

        C'était délicieux. Je pense que j'ai mangé toute la peau du poulet moi-même. Je n'aime généralement pas le citron, mais dans ce cas, le citron n'était pas écrasant. J'avais déjà lu sur les grillades indirectes, mais pour une raison quelconque, je ne l'avais pas essayé. Oh wow! Je vais l'utiliser plus fréquemment à partir de maintenant. La viande était tendre et juteuse, et je n'ai même pas saumuré le poulet (la marinade n'agira pas comme un attendrisseur) ! La prochaine fois, je le retournerai plus tôt, car la partie qui se trouve sur le dessus est la partie qui brunit, et j'aurais préféré que les poitrines soient plus dorées. De plus, le poulet entier a pris environ 30 minutes de moins que ce que la recette demande. Je suis sûr que cela dépend en grande partie de votre gril et de la quantité d'eau dans votre poulet. Essaye ça!! C'est un excellent moyen d'obtenir un repas de poulet bon marché et savoureux sans chauffer votre cuisine. Encore une chose : je suggérerais certainement de ne pas simplement attacher les cuisses ensemble, mais de ficeler tout le poulet. Découvrez la recette de poulet de Thomas Keller sur ce site.

        Grillé jusqu'à trois poulets pour 10 personnes. Farcir un demi-citron et quelques brins de romarin frais dans la cavité. C'était facile et tout le monde a déliré. Les restes sont bons aussi.

        Wow! je viens de faire ce poulet et c'était fabuleux! Je n'ai jamais écrit de critique et je n'aime même pas particulièrement le poulet, donc celui-ci était si bon que j'ai pensé que je devrais écrire quelque chose. Je n'ai pas mis la bruine, mais je l'avais sur le côté pour que les gens puissent tremper - miam. J'ai été assez surpris que même la viande de poitrine soit assez humide - après avoir pressé les citrons pour leur jus, je les ai mis dans la cavité pendant la nuit pour les faire mariner, mais je les ai sortis quand je suis allé au barbecue car je pensais que cela pourrait faire cuire le poulet plus long.

        Poulet grillé parfait, ne changez rien. Entier ou en morceaux, fonctionne dans les deux sens.

        Le meilleur poulet jamais grillé, ne changez rien. Entier ou en morceaux, ça marche dans les deux sens !

        C'était vraiment délicieux. Je l'ai suivi à la lettre. Comme j'avais une assez grande foule, j'ai aussi fini par doubler la marinade et la bruine. en utilisant un lot sur le poulet et le deuxième lot sur le bifteck de jupe. C'était génial sur les deux !

        Je l'ai fait pour mon mari et mon fils, mais j'ai utilisé des morceaux de poulet au lieu de poulets blancs. Mon mari n'est pas un grand fan de poulet mais il a adoré ce repas ! J'ai adoré la bruine méditerranéenne, juste la bonne saveur citronnée. Ce sera un habitué de ma calandre cet été !

        C'était une recette si facile et la saveur était incroyable !! La partie la plus difficile de cette recette a été de la laisser reposer après la cuisson mais cela en valait vraiment la peine car elle fondait dans la bouche.

        Je l'ai fait pour mon club de lecture l'été dernier et c'était fantastique. J'ai juré que je ne ferais plus rôtir un poulet entier au four. Maintenant qu'il fait trop froid pour cuisiner à l'extérieur, j'ai fait mariner le poulet comme indiqué dans la recette et l'ai cuit au four. C'était toujours bon, mais rien de tel que de le faire cuire sur un gril au charbon de bois. Cette recette est définitivement un gardien.

        ça va, rien de spécial

        très savoureux en effet. J'ai adoré avoir du poulet rôti sans chauffer la cuisine. J'aurais aimé que la peau soit plus croustillante - il faudra y travailler la prochaine fois. La " bruine " était superflue - n'a pas ajouté grand-chose, je l'ignorerai la prochaine fois.

        C'était plutôt bien. Ma femme aime la nourriture assez simple. rien avec trop de zip. Cela a vraiment frappé la tache. La saveur est subtile mais bonne. La plupart des vraies cuisines italiennes sont très différentes de la cuisine italienne "américaine". Cette recette laisse vraiment les ingrédients parler d'eux-mêmes. Je l'ai fait cuire sur du charbon de bois, avec des courgettes et des aubergines frottées avec de l'huile d'olive, du sel de mer frais moulu et du poivre moulu. Dans l'ensemble c'était un très bon dîner


        Poulet Grillé Sicilien

        Écraser l'ail et 2 cuillères à café de gros sel casher dans un mortier avec un pilon ou dans un petit bol avec le dos d'une cuillère jusqu'à ce que la pâte se forme. Incorporer le jus de citron, puis l'huile. DO AHEAD Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Amener à température ambiante avant utilisation.

        Poulet

        Étape 2

        Fouetter le jus de citron, le persil, l'huile d'olive, l'ail, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un bol moyen. Placer 1 poulet entier dans chacun des 2 sacs en plastique refermables. Répartir la marinade au citron entre les sacs. Sceller les sacs en libérant l'excès d'air. Tourner pour enrober le poulet de marinade. Réfrigérer le poulet au moins 1 heure et jusqu'à 1 jour, en retournant le sac de temps en temps.

        Étape 3

        Préparez le barbecue (à feu moyen). Si vous utilisez un gril à gaz à 2 brûleurs, allumez 1 brûleur. Si vous utilisez un gril à gaz à 3 brûleurs, n'allumez pas le brûleur central. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, allumez des briquettes dans la cheminée et versez-les sur un côté de la grille inférieure (vous aurez besoin d'allumer plus de briquettes dans la cheminée pour reconstituer pendant la cuisson). Retirer les poulets de la marinade.

        Étape 4

        Saupoudrer l'intérieur et l'extérieur des poulets de sel et de poivre. Attachez les jambes ensemble. Placer les poulets, poitrine vers le bas, sur le côté non éclairé du gril. Couvrir et griller les poulets pendant 45 minutes, en ajustant les niveaux de gaz si vous utilisez un gril à gaz ou en ajustant les évents et en ajoutant plus de charbon de bois au besoin si vous utilisez un gril au charbon pour maintenir la température du barbecue entre 350 °F et 400 °F. Retourner les poulets côté poitrine vers le haut. Couvrir et griller jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 165 °F, en continuant de maintenir la température du barbecue entre 350 °F et 400 °F, environ 35 minutes de plus. Transférer les poulets sur le plan de travail et laisser reposer 10 minutes.

        Étape 5

        Découper les poulets et transférer dans un plat. Disposer les citrons grillés, les artichauts et les aubergines autour des poulets. Verser un peu de bruine méditerranéenne sur le poulet et les légumes. Garnir de citrons grillés à presser.


        1. Mettez le poulet entier, l'oignon, le céleri, les carottes, les poivrons, les pommes de terre, les tomates et leurs jus dans une grande marmite et ajoutez suffisamment d'eau froide pour couvrir de 1 pouce. Porter à ébullition à feu vif en écumant la mousse qui remonte à la surface. Ajouter le persil, l'ail et 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à café de poivre.

        2. Réduire le feu à moyen-doux. Couvrir partiellement la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet tombe des os, environ 2 heures. À l'aide de pinces, transférer le poulet dans un grand bol et laisser refroidir pendant environ 20 minutes. Gardez la soupe dans la marmite à ébullition.

        3. Retirez la viande du poulet, en éliminant la peau et les os, en prenant soin de ne pas mutiler la viande et de la garder en morceaux bien nets. Déchirez ou tirez le poulet désossé en gros morceaux de la taille d'une bouchée. (Nous préférons le poulet effiloché à la main aux morceaux hachés.)

        4. Pendant ce temps, porter une casserole moyenne d'eau à ébullition à feu vif. Ajouter du sel au goût. Ajouter les ditalini et cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien égoutter.

        5. À l'aide d'une grande cuillère trouée ou d'un presse-purée, écrasez quelques pommes de terre dans la casserole pour épaissir légèrement le bouillon. Ajouter le poulet et les pâtes dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir chaud.


        Directives de cuisson

        Pour garantir la sécurité alimentaire, la FDA recommande ce qui suit comme températures de cuisson internes minimales :

        • Steak et Porc 145° F (reste de la viande cuite, 3 minutes) |
        • Fruits de mer 145° F |
        • Poulet 165° F |
        • Boeuf haché 160° F |
        • Dinde hachée 165° F |
        • Porc Haché 160° F

        Préparer les ingrédients

        Réduire de moitié tomates dans le sens de la longueur et utilisez une cuillère pour retirer les graines de chaque moitié. La coupe se termine haricots verts. Hacher Ail. Tapoter poitrines de poulet sécher et assaisonner les deux faces avec la moitié assaisonnement italien (réserver le reste pour les tomates), ¼ c. sel, et une pincée de poivre.

        Assembler la pizzaiola aux tomates

        Endroit moitiés de tomates, côté coupé vers le haut, sur un côté de la plaque à pâtisserie préparée. Diviser ramolli Beurre entre chaque puits de tomate et garnir chacun de du fromage. Saupoudrer chacun du reste assaisonnement italien, ¼ c. sel, et une pincée de poivre.

        Rôtir les haricots verts et les tomates

        Ajouter haricots verts, Ail, 2 c. huile d'olive, ¼ c. sel et une pincée de poivre vers le côté vide de la plaque à pâtisserie et mélanger pour enrober. Étaler les haricots verts en une seule couche sur le côté. Rôtir à four chaud jusqu'à ce que les haricots verts soient tendres et du fromage est doré, 12-15 minutes. Pendant que les haricots verts et les tomates rôtissent, saisir le poulet.

        Cuire le poulet

        Faites chauffer 2 c. huile d'olive dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen. Ajouter poitrines de poulet dans une poêle chaude et cuire jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne minimale de 165 degrés, 5-7 minutes par côté. Retirer du brûleur.

        Terminer le plat

        Assiette comme illustré au recto de la carte, bruine glaçage balsamique au poulet. Bon appétit !

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