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Sarmale aux haricots (à jeun)

Sarmale aux haricots (à jeun)


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Les fèves sont lavées et mises à tremper dans de l'eau froide, la veille.Le lendemain, les fèves sont bouillies avec du sel et dans l'eau dans laquelle elles ont passé la nuit, après avoir fait bouillir, changer l'eau et la faire bouillir à nouveau jusqu'à ce que les grains sont bien ramollis.

Hacher finement l'oignon, râper la carotte, couper le poivron en petits cubes, cuire ensemble jusqu'à ce qu'il soit tendre, assaisonner

Ajouter les haricots et mélanger soigneusement.Laver le riz et le mettre sur les légumes avec une tasse d'eau et de concentré de tomate.Faire bouillir jusqu'à ce que tout le liquide soit parti, laisser refroidir.

Déballez les feuilles de chou, hachez finement les tiges et mettez-les dans une casserole, saupoudrez de thym et de concentré de tomate dissous dans un peu d'eau. Mettez une cuillerée de la composition sur chaque feuille de chou et enveloppez les sarmales, placez-les dans un pot en forme de fleur, saupoudrez de thym et d'un peu de pâte et mettez une autre couche de sarmales jusqu'à ce que la composition soit terminée.


Hacher le chou par-dessus, saupoudrer de thym et ajouter un peu de concentré de tomate

Remplissez la casserole d'eau et faites bouillir le chou farci pendant 60 à 90 minutes à feu moyen.


Ingrédients

  • 13 gros champignons
  • quelques brins de persil
  • quelques brins d'aneth
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • un peu d'huile

La catégorie des recettes de jeûne du monastère de Prislop comprend également des nouilles avec de la chapelure. Préparation: Lavez les champignons puis séchez-les avec du papier absorbant. Retirez les queues. Placer une dizaine de champignons dans la poêle face vers le bas et enfourner à 220 C pendant dix minutes. Égoutter le jus de champignons de la poêle et retourner les champignons face vers le haut. Hacher finement les tiges et les trois champignons restants et mélanger avec les légumes verts hachés, l'ail écrasé et les épices. Remplissez les chapeaux de champignons dans la poêle avec le mélange ci-dessus. Arroser les champignons d'un peu d'huile. Cuire au four à 220°C pendant 15-20 minutes. Servir chaud avec de la sauce à l'ail et des toasts. Bon appétit!


Farine de haricots, par minute

Tout le monde se précipite, courant de la maison au travail et retour, faire ses courses sur les marchés ou au marché, entre deux stations de tramway ou de métro. La marche, en balade, sans but précis, se pratique de moins en moins souvent. Lors d'une promenade en plein air, le soir, on ne se souvient même plus de la dernière fois où on était. Bonne chance avec la nuit des musées, si nous sortons encore, pour rendre nos âmes heureuses. Les représentations musicales, théâtrales ou cinématographiques en semaine ont disparu du calendrier de beaucoup. Nos enfants se rassemblent devant le bloc, à un mot de passe, se souvenant de la dernière fois qu'eux et leurs parents et/ou grands-parents sont allés à l'herbe verte. Les vacances/vacances sont de plus en plus courtes et fragmentées, pendant les vacances ou une semaine à la montagne/en mer.

Nous le voulons, nous ne le voulons pas, nous devons manger plus. Trop souvent, nous utilisons de la viande frite, moins souvent grillée ou cuite à la vapeur, avec quelques légumes assemblés. Les recettes avec de la viande bouillie pour les soupes / soupes ou au four sont moins souvent abordées. Finalement, quand il est peut-être un peu tard, on apprend par nos enfants qu'ils n'aiment pas la soupe de loup-garou, qu'ils ne connaissent pas le goût des pois ou des orties. On s'y rend rarement, pour préparer des bonbons à la maison.

Nous préférons les recettes rapides, mais nous ne choisissons pas toujours les plus nutritives ou les plus saines. Nous regardons autour du garde-manger et choisissons dans la pile quelque chose qui peut être mangé, mais sans rien ajouter de plus.

Nous pouvons toujours trouver le temps nécessaire pour préparer quelque chose de savoureux, nutritif, sain mais aussi rapide à préparer. Tout est à organiser, le garde-manger et le réfrigérateur doivent être bien garnis en tout temps. Pourquoi ne pas laisser libre cours à notre imagination culinaire ?

Ingrédients nécessaires à la recette: haricots (boîtes achetées sur le marché, avec des haricots cuisinés), oignons séchés et oignons verts, ail séché et ail vert, poivrons, tomates, persil et aneth vert, gros sel, huile de tournesol, grains de poivre, feuilles de laurier.

Alternatives aux ingrédients utilisés! Vous pouvez utiliser des poivrons au four mis au congélateur en automne, des poivrons et tomates mis en automne au congélateur, du jus de tomate fait en automne (à la maison), des boîtes de tomates en bouillon (acheté sur le marché).

Comment servons-nous la préparation ? La préparation peut être servie telle quelle (il peut s'agir d'un plat de jeûne) ou en garniture pour une viande déjà préparée (cuisse de poulet bouillie, pour une soupe ou un steak de bœuf mijoté, une côtelette de porc au four) ou du porc pour l'hiver, sorti du bocal et chauffés dans une poêle, dans le saindoux dans lequel ils étaient conservés.

Dans une casserole, faire revenir dans l'huile de tournesol & #8211 1 oignon séché et 2 gousses d'oignon vert finement hachées, 2 gousses d'ail séchées et une gousse d'ail vert finement hachée, 1 poivron coupé en fines lamelles.

Ajouter le gros sel et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, sans brunir.

Petit secret culinaire ! N'ajoutez pas d'eau, ils laisseront suffisamment de tomates liquides et autres légumes utilisés dans la recette.

Retirez les haricots de la boîte et lavez-les dans quelques jets d'eau froide pour éliminer le liquide dans lequel ils ont été bouillis. Les fèves mises en saumure faible, dans des boîtes métalliques, étaient bouillies dans des marmites, cuites à la vapeur.

Les haricots lavés sont mis dans une casserole sur les légumes durcis et mélangés pour homogénéisation avec une cuillère en bois.

Les haricots n'ont pas besoin d'être cuits en plus. Lorsque les haricots sont réchauffés, ajoutez les tomates coupées en fines tranches.

Ajouter du gros sel au goût, des grains de poivre et des feuilles de laurier.

La composition est mélangée avec une cuillère en bois, pour homogénéiser et former la sauce alimentaire.

Dans la poêle, lorsque la sauce tomate est déjà formée, ajoutez la pulpe de poulet, prête à bouillir, pour chauffer et mélanger les saveurs.

Saupoudrer de persil finement haché et d'aneth vert.

Le plat est servi chaud avec une salade de saison (laitue, choux frais, tomates, concombres, poivrons, oignons et ail vert, persil et mélèze, gros sel, huile d'olive, vinaigre de cidre et miel/vinaigre balsamique/jus). ).

Une caisse de bière froide, froide ou une caisse de bière noire, à température ambiante, fera un dîner spécial.

Bon appétit vous frères gourmands et vous frères gourmands de partout, où que vous soyez dans le monde ! Écrire la recette m'a pris plus de temps que de la préparer et même de servir le repas. Osez inventer des recettes et/ou innover sur les recettes des plus expérimentées. Abandonnez certains mots qui me sont incompréhensibles & # 8211 je ne sais pas cuisiner. Dans mon esprit, il n'y a que des mots comme & # 8211 Je ne veux pas cuisiner. Et n'oubliez pas le vieil adage ancestral & # 8211 besoin de vous apprendre.


Instructions

Les haricots à jeun faible, le jeûne est venu et les aliments sans viande sont importants pendant cette période, et les haricots sont l'un des légumes les plus riches en protéines et en autres propriétés essentielles pour le corps.

Les fèves sont généralement mises à gonfler dans l'eau la veille, mais si elles sont fraîches, elles sont mises sans gonfler directement lors de la cuisson. Jetez l'eau dans laquelle les haricots ont passé la nuit et lavez-la bien, puis laissez-la bouillir en deux ou trois ébullitions et jetez l'eau dessus. Pendant ce temps, coupez l'oignon en cubes, les carottes et les poivrons également et mettez-les dans une casserole. Verser l'huile et laisser mijoter quelques minutes pour changer la couleur de l'oignon. Ajouter le paprika et bien mélanger en versant une petite tasse d'eau. Les haricots échaudés sont mis dans la casserole et remplis d'eau environ 3 fois. Faites bouillir à feu vif et à la première ébullition, réduisez lentement le feu. Lorsque les haricots sont presque cuits, salez et assaisonnez et faites bouillir jusqu'à ce que la sauce se lie (j'ai écrasé un peu les haricots) aromatisée avec une feuille de laurier. Servir avec des cornichons ou du chou aigre et vous pouvez éventuellement verser de l'huile de citrouille sur le dessus. Bon appétit et jeûne facile !


Comment les religieuses du monastère de Prislop préparent le sarmale à jeun

Sarmale à jeun dans les feuilles de chou

Parce que pendant le Carême, les gens se sentent plus stressés en mangeant, nous voulons aujourd'hui vous montrer seulement une petite partie de ce que vous pouvez manger pendant le Carême.

Bien qu'ils ne soient pas cuisinés avec de la viande, les plats à jeun peuvent être beaucoup plus sains et plus savoureux que ceux qui contiennent de la viande. Aujourd'hui, nous allons vous apprendre à préparer sarmale à jeun dans des feuilles de chou, sarmale préparée par les religieuses du monastère de Prislop, écrit Realitatea.net.

Comment préparer des sarmales à jeun

Ingrédient:

  • 1 grosse choucroute
  • 450g champignons champignons
  • 1 maricel de carotte - râpé à la râpe fine
  • 1 petite tranche de céleri râpé
  • 1 gros oignon haché finement
  • 130 g de riz
  • 300 ml Jus de tomate
  • 3 cuillères à soupe pâte de tomate
  • 1 à 3 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1/2 bouquet de persil vert finement haché
  • sel
  • poivre fraîchement moulu
  • poivres
  • 2 brindilles de thym
  • 1 poudre d'origan
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile
  • eau bouillante

Voir la recette complète du jeûne Sarmale

Sarmale à jeun

Recette vidéo : Fast Sarmale & #8211 Recette facile et rapide

Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez suivre étape par étape comment préparer sarmales à jeun, aussi délicieux que facile à préparer.

Recette surprise !


Étiquette : haricots

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Ingrédients Sarmale à jeun aux champignons :

  • 1-2 têtes de choucroute ou chou doux (selon la taille du chou, mais aussi de la qualité des feuilles)
  • 500 grammes de champignons frais
  • 200 ml. (volume) de riz à grain rond, lavé et égoutté
  • 1 petit céleri (racine)
  • 2 grosses carottes
  • 2 gros oignons
  • 150 ml. de bouillon de tomates
  • 60 ml. d'huile (ce que vous voulez, j'ai utilisé des olives car non seulement & # 8222fat & # 8221, mais apporte son propre goût dans n'importe quel aliment)
  • 1 bouquet d'aneth
  • 1 bouquet de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • sel et poivre

Préparation de sarmale à jeun aux champignons, préparation de feuilles de chou

1. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Coupez soigneusement les côtes épaissies sur les feuilles (côtes qui sont gardées de côté) et choisissez les bonnes feuilles en taille et en qualité pour le sarmale. À partir des feuilles à la surface des têtes, on peut obtenir 2 à 3 choux plus gros.


Si vous utilisez du chou doux, nettoyez le chou des feuilles fanées à la surface. Faites bouillir une grande casserole d'eau, après ébullition, salez l'eau et faites cuire le chou entier pendant 1-2 minutes. Épluchez les feuilles de la surface, devenues souples après l'échaudage, et plongez à nouveau le chou dans l'eau bouillante jusqu'à ce que toutes les feuilles se détachent. Au besoin, les feuilles peuvent être ébouillantées brièvement, sans être cuites, juste assez pour être malléables et faciles à travailler.


Nourriture de jeûne avec des haricots, des pois chiches et des lentillesrecette savoureuse, simple, rapide et facile à préparer & #8211 recette de jeûne. Il est plein, savoureux, adapté à la fois lorsque vous renoncez à la viande et si vous avez un mode de vie végétalien.

C'est une sorte de ragoût à base de haricots bouillis avec des haricots, des pois chiches et des lentilles, une idée pour ceux qui veulent cuisiner quelque chose de bon pour le jeûne, en cette période où de nombreuses localités sont en quarantaine et l'approvisionnement peut être plus difficile.

Les conserves de ce genre ne me manquent pas à la maison, car je les utilise souvent pour préparer des salades pour le dîner. De plus, je rafraîchis le stock périodiquement afin d'être sûr qu'ils sont sous garantie.

Nourriture de jeûne avec des haricots, des pois chiches et des lentilles il apportera en plus du bon goût et de nombreux bienfaits pour la santé.

Les haricots contiennent beaucoup de fibres, sont riches en antioxydants, vitamines et minéraux, protéines de qualité et contribuent à la santé du côlon. Il contient peu de calories et aide à perdre du poids.

Les pois chiches sont un aliment sain, riche en vitamines et minéraux, protéines, fibres. Il aide à la santé des os et du cœur, régule le taux de cholestérol, réduit l'inflammation chronique et est indiqué pour les diabétiques.

Les lentilles sont des légumineuses à ne pas manquer dans le menu hebdomadaire, car elles sont une excellente source d'antioxydants, de minéraux, de vitamines B1 et B9 et de fibres. La consommation de lentilles augmente l'énergie du corps, stabilise la glycémie. Les lentilles sont recommandées dans de nombreux régimes par les nutritionnistes.

Si vous aimez les haricots, je vous recommande d'essayer la recette ragoût de haricots à jeun. Vous pouvez lire la recette si Cliquez ici.

Vous pouvez trouver plus de recettes avec des pois chiches en conserve Cliquez ici.

Si vous aimez les lentilles, vous trouverez plusieurs recettes sur le blog, mais de toutes les crèmes de lentilles rouges, c'est ma préférée. Vous pouvez trouver la recette si Cliquez ici.

Toutes les recettes de jeûne / vegan que j'ai préparées (environ 400 recettes) vous pouvez trouver si Cliquez ici.

Voici la liste des ingrédients et comment le préparer manger des haricots, des pois chiches et des lentilles :

INGRÉDIENT:

1 haricot blanc en conserve

1 branche de céleri ou 1 cuillère à soupe de céleri râpé

2 cuillères à café de concentré de tomate / bouillon

1/2 bouquet de persil vert

Préparer nourriture de jeûne avec des haricots, des pois chiches et des lentilles J'ai choisi d'utiliser une très grande casserole. J'ai fait chauffer l'huile, puis j'ai fait revenir un peu l'oignon.

J'ai ajouté la branche de céleri hachée, la carotte râpée et l'oignon vert finement haché et j'ai continué à faire sauter jusqu'à ce qu'ils ramollissent également.

J'ai ajouté le concentré de tomate et le sucre, j'ai bien mélangé jusqu'à ce que toute la composition soit colorée, puis j'ai ajouté l'ail donné par la presse et j'ai fait sauter pendant environ 30 secondes.

J'ai versé de la soupe de légumes claire (ce peut être juste de l'eau), un peu de sel, de poivre et du thym séché.

Je vous recommande de faire votre propre soupe de légumes claire (concentrée) et de la conserver au congélateur en plus petite quantité, pour ne décongeler que la quantité dont vous avez besoin dans la recette que vous allez préparer.

Vous pouvez utiliser la recette de bouillon de légumes dans la plupart des recettes de fast food, ce qui contribue au bon goût des aliments. Si vous voulez faire du sastock de légumes, vous pouvez lire ma recette si Cliquez ici.

J'ai mélangé un peu, mis le couvercle et laissé mijoter pendant 15 minutes.

J'ai goûté la sauce pour ajouter du sel ou du poivre, puis j'ai éteint le feu et ajouté le persil vert.

J'ai mélangé, puis partagé la nourriture du jeûne avec des haricots, des pois chiches, des lentilles et des assiettes.

Nous avons mangé avec enthousiasme, car nous avons aimé à la fois le goût et les textures et l'arôme de cette nourriture.

Plus simple, plus rapide et meilleur Je ne sais pas cuisiner un repas à jeun.

Je vous invite à m'envoyer des photos, si vous préparez la recette. Je les posterai dans la suite de ce post.

je vous invite a me suivre sur la chaine Youtube. N'oubliez pas d'appuyer sur la cloche pour être averti lorsque je poste une nouvelle recette.

je t'invite aussi au groupe Je cuisine avec des amis - Recettes savoureuses.


Sarmale à jeun aux pois chiches

Sarmale à jeun aux pois chiches à partir de : haricots, pois chiches, riz, lentilles, carottes, oignons, sel, poivre, feuilles de bœuf.

Ingrédient:

  • 200g de haricots blancs
  • 200g de pois chiches
  • 250 g de riz
  • 200g de lentilles
  • 1 carotte
  • Jus de tomate
  • 3 oignons
  • persil vert
  • sel
  • poivre
  • feuilles de vigne

Mode de préparation :

Lavez les haricots et les pois chiches et faites-les bouillir. Jeter la première eau et porter à ébullition jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Eplucher les oignons, les laver et les hacher finement, puis les faire revenir dans l'huile. incorporer les haricots, les pois chiches, le riz, les lentilles et laisser durcir un peu. Mettez la carotte sur la petite râpe, ajoutez-la au mélange de haricots et assaisonnez la garniture au goût.

Façonnez le chou farci en feuilles de vigne, placez-les dans le pot, mais pas plus de trois rangs.


Méthode de préparation

Salade de poulet

Une fois que les légumes et la viande ont bouilli dans la soupe au poulet, retirez, laissez refroidir et hachez.

Salade diététique

Faire bouillir le riz et les petits pois. Après refroidissement, ils sont mélangés, assaisonnés de sel (selon préférence).


Vidéo: Sarmale (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Gwynham

    Oui c'est logiquement correct

  2. Gradasso

    je ne suis pas d'accord avec vous

  3. Bancroft

    )))))))))) Je ne peux pas te croire :)

  4. Hieremias

    Plutôt bonne idée

  5. Connolly

    Option parfaite



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