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Cocktail de biscuits aux framboises et aux amandes

Cocktail de biscuits aux framboises et aux amandes



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  • Préparation 7min
  • Total7min
  • Portions1

Le biscuit de Noël préféré se transforme en cocktail avec cette délicieuse boisson alcoolisée !PLUS+MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

Ingrédients

1

à soupe de miel ou de sirop simple

1

à soupe de sucre pétillant rouge Betty Crocker™

2

à soupe de sirop de chocolat blanc (facultatif)

1

cuillère à café de tartinade aux fruits biologique Cascadian Farm™ framboise

3

à soupe (1 oz) de biscuit au sucre ou de vodka à la vanille

1 1/2

à soupe (0,5 oz) de schnaps au caramel écossais

1 1/2

à soupe (0,5 oz) de liqueur d'amaretto

Pas

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  • 1

    Bordez un verre à martini de miel, puis trempez-le dans du sucre pétillant rouge. Arroser de sirop de chocolat blanc.

  • 2

    Dans un petit bol allant au micro-ondes, cuire la confiture au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit versable, 5 à 10 secondes. Verser au fond de chaque verre.

  • 3

    Dans un shaker, secouez la vodka, le schnaps et l'amaretto avec 1/2 tasse de glace pendant 30 à 60 secondes. Verser dans un verre à martini à rebord. Servez aussitôt et dégustez.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
360
Calories provenant des lipides
0
% Valeur quotidienne
Graisse totale
0g
0%
Gras saturé
0g
0%
Gras trans
0g
Cholestérol
0mg
0%
Sodium
0mg
0%
Potassium
15mg
0%
Glucides totaux
46g
15%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
44g
Protéine
0g
% Valeur quotidienne*:
Vitamine A
0%
0%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
0%
0%
Le fer
0%
0%
Des échanges:

0 Amidon ; 0 fruits ; 0 Autre Glucide; 0 lait écrémé ; 0 Lait faible en gras ; 0 Lait ; 0 Légume; 0 Viande très maigre ; 0 Viande maigre ; 0 Viande riche en graisses ; 0 Gras;

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.


  • BISCUITS:
  • 1 tasse de beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • 2/3 tasse de sucre granulé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 2 tasses plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage (mesurée correctement)
  • 1/2 tasse de confiture de framboise
  • GLAÇAGE:
  • 1 tasse de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de crème ou de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'amande, facultatif

Portions 26
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 315 minutes
Adapté de yummly.com


Résumé de la recette

  • ½ tasse de beurre, ramolli
  • ½ tasse de sucre blanc
  • ½ tasse de cassonade tassée
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ tasse de sucre blanc pour la décoration
  • 40 bisous de bonbons au chocolat au lait, non emballés
  • 1 tasse de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 4 cuillères à café de confiture de framboise
  • ¼ cuillère à café d'extrait d'amande

Dans un bol moyen, crémer ensemble le beurre, 1/2 tasse de sucre blanc et la cassonade jusqu'à consistance lisse. incorporer l'œuf et 1 cuillère à café d'extrait d'amande. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel et incorporer au mélange crémeux. Couvrir la pâte et réfrigérer pendant au moins une heure, ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Rouler la pâte en boules de 1 pouce, rouler les boules dans le reste du sucre blanc et les placer à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire 10 à 12 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À la sortie du four, déposez immédiatement un baiser de chocolat au centre de chacun. Retirer des plaques à biscuits pour refroidir sur des grilles.

Dans un petit bol, mélanger le sucre glace, le lait, la confiture de framboises et 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande jusqu'à consistance lisse. Arroser les biscuits refroidis.


Cocktail de biscuits aux framboises et aux amandes - Recettes

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INGRÉDIENTS

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Ajouter tous les ingrédients

1 tasse de beurre salé Big Y, ramolli

2 tasses de farine tout usage Big Y

1 tasse de sucre en poudre Big Y

2 cuillères à soupe. Crème à fouetter épaisse Big Y

1 c. Extrait de vanille pur Big Y

1 c. Extrait de vanille pur Big Y.

Apports nutritionnels:

©Copyright 2021, Big Y Foods, Inc., Springfield, MA, (413) 784.0600
Les illustrations sont uniquement à des fins d'affichage et ne reflètent pas nécessairement des éléments spécifiques. Pas responsable pour les fautes de frappe.
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  • Auteur : Lily Ernst
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Durée totale : 35 minutes
  • Rendement : environ 4 1/4 douzaine

La description

Ces biscuits aux empreintes de framboises sont riches et onctueux. Ils sont croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur et débordant de saveur de confiture de framboises !

Ingrédients

  • 2 & 1/2 tasses ( 315g ) de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse ( 227 g ) de beurre non salé, à température ambiante
  • 1 1/2 tasse (3 00 g ) de sucre granulé, divisé
  • 1 œuf large
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de confiture de framboises sans pépins ou de confiture de framboises

Instructions

  1. Préchauffer le four à 325F et tapisser 3 plaques à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
  3. Dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'une palette, battre le beurre et 1 tasse de sucre (en réservant l'autre 1/2 tasse pour rouler) ensemble à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 ou 4 minutes. Racler les parois du bol au besoin. Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à incorporation.
  4. Avec le mélangeur à basse température, incorporer la moitié du mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Répéter avec le reste du mélange de farine.
  5. Rouler la pâte en 1 boules et les enrober de sucre. Placer 1 & 8243 à part sur les plaques à pâtisserie préparées.
  6. Faites un creux dans chaque biscuit à l'aide d'une cuillère à mesurer ronde de 1/4 cuillère à café ou de votre pouce. Remplissez chaque puits de confiture de framboises. Remplir légèrement pour qu'il soit arrondi sur le dessus car la confiture s'aplatira au fur et à mesure que les biscuits cuisent.
  7. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Remarques

Les restes de biscuits peuvent être placés dans un contenant hermétique et conservés à température ambiante jusqu'à 5 jours.

Comment congeler – Laissez les biscuits refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient allant au congélateur avec une feuille de papier ciré entre chaque couche. Conserver au congélateur jusqu'à 3 mois. Décongeler sur le comptoir pendant 1 à 2 heures pour ramener à température ambiante avant de servir.