Nouvelles recettes

Super gâteau au chocolat

Super gâteau au chocolat



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Une fois Ruxy m'a fait penser à un gâteau à base de biscuits au champagne et à la crème, en fait du pudding au chocolat et à la vanille....... et je n'ai pas pu résister...... c'est facile à faire, pas de four, pas de chaleur ... et beaucoup de chocolat dans mon cas

  • 2 paquets de biscuits
  • un verre de lait 200 ml
  • une enveloppe de pudding à la vanille
  • un chocolat amer
  • 250 ml de crème fouettée liquide, battue
  • sirop:
  • 200 ml de lait + 2 cuillères à soupe de nessquik
  • pour la décoration :
  • 50 gr de chocolat noir + une cuillère à café d'huile

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Super gâteau au chocolat :

Nous assemblons le gâteau sur une assiette droite.

Faire chauffer le lait et ajouter le chocolat jusqu'à ce qu'il fonde.Laisser refroidir le sirop puis mélanger avec le pudding à la vanille.Dans la crème obtenue, incorporer la chantilly à l'aide d'une spatule.

Le sirop pour les biscuits est obtenu à partir du lait chauffé et mélangé à la poudre de nessquik. couches généreusement enrobées de crème (la crème est également restée d'un rouleau dont je vous parlerai une autre fois)

Pour garnir, faire fondre le chocolat avec une cuillère à café d'huile au micro-ondes ou au bain de vapeur, l'étaler sur un fond en plastique fin ou un carton avec une surface en aluminium (c'est ce que j'avais), l'étaler en une fine couche avec une spatule et donner au réfrigérateur jusqu'à ce que le gâteau soit décoré.A l'aide d'un couteau à lame large, râper le chocolat sur le carton jusqu'à obtenir les ingrédients comme sur les photos ci-dessous.Le laisser au réfrigérateur toute la nuit.Amusez-vous !!!


Méthode de préparation

Faire bouillir le lait avec le sucre et la noix de coco. Baisser le feu et ajouter la farine légèrement en remuant, comme de la polenta. On frotte bien pour épaissir et ne pas avoir de grumeaux.

Quand c'est prêt, retirez du feu et laissez refroidir. Couvrir la surface de la crème avec un film alimentaire afin qu'aucune pojghita ne se forme.

Sur la crème froide nous mettons le beurre à température ambiante, l'essence de vanille et le chocolat blanc fondu et légèrement refroidi.

Mélanger au mixeur jusqu'à ce que les ingrédients soient liés et qu'une crème fine et très savoureuse en résulte.

On arrête 3 cuillères à soupe de crème pour la décoration, et on divise le reste de la crème en 3 parties égales et on la répartit entre les feuilles de pandispan.


Méthode de préparation

Noir avec de la confiture

J'ai mélangé tous les ingrédients au mixeur. J'ai mis le gâteau au four préchauffé pendant 45

Gâteau au citron et aux baies

C'est fait très vite et mangé de la même façon :)). mélanger d'abord la margarine avec le sucre et l'huile


Méthode de préparation

Faire bouillir le lait avec le sucre et la noix de coco. Baisser le feu et ajouter la farine légèrement en remuant, comme de la polenta. On frotte bien pour épaissir et ne pas avoir de grumeaux.

Quand c'est prêt, retirez du feu et laissez refroidir. Couvrir la surface de la crème avec un film alimentaire afin qu'aucune pojghita ne se forme.

Sur la crème froide nous mettons le beurre à température ambiante, l'essence de vanille et le chocolat blanc fondu et légèrement refroidi.

Mélanger au mixeur jusqu'à ce que les ingrédients soient liés et qu'une crème fine et très savoureuse en résulte.

On arrête 3 cuillères à soupe de crème pour la décoration, et on divise le reste de la crème en 3 parties égales et on la répartit entre les feuilles de pandispan.


Gâteau au chocolat et tonka


J'avais une grande passion pour les gousses de tonka. Ils sont extrêmement parfumés et les gâteaux préparés avec sont absolument merveilleux. Surtout gâteaux au chocolat! Jusqu'à présent, je n'ai essayé de les utiliser que dans celui-ci gateau au chocolat, simple et délicieux, mais la prochaine fois, je parfumerai certainement un pandispan avec.

La plante qui produit pastaile tonka est originaire du Venezuela. Il pousse également en Colombie, en Amazonie et à Trinidad. L'arbre atteint 25 m de hauteur et 1 m de diamètre.

Les fruits ressemblent à un petit fruit de mangue et sont récoltés lorsqu'ils sont parfaitement mûrs puis séchés et extraits des graines qui ont une taille de 3-4 cm et une largeur de 1 cm.

Lorsqu'elles sont fraîches, elles ont une surface lisse et sont brunes. Lorsqu'il sèche, la surface se plisse et les gousses noircissent.

L'arôme est une combinaison de foin, de vanille et de miel. Dans le passé, les gousses de tonka étaient utilisées en parfumerie, ce n'est que récemment qu'elles ont commencé à être utilisées en cuisine.

Vous pouvez trouver des gousses de tonka sur le site Vanilla Pasta.

Ingrédients & # 8211 Gâteau au chocolat et tonka (24 & # 21524 cm)

  • 200g de farine
  • 200g de beurre
  • 200 g de cassonade
  • 100 g de chocolat amer / lait
  • 50g de cacao
  • 70 ml de lait
  • 5 œufs
  • 2 cuillères à café de mélasse / miel
  • 1 tonne de pâtes
  • une pointe de couteau sel
  • 1/2 sachet de levure chimique

Méthode de préparation

  • Tout d'abord, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes puis laissez-le refroidir.
  • Mélanger le beurre à température ambiante mélangé au sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène, puis ajouter un œuf à la fois. Nous n'ajoutons l'œuf suivant qu'une fois le précédent parfaitement incorporé. Ajouter la mélasse et 1 fève tonka râpée.
  • Ajouter le chocolat et l'incorporer délicatement à la pâte.
  • Mélanger la farine avec le sel, le cacao, la levure chimique et une pincée de sel puis passer ce mélange au tamis. Ajouter progressivement la farine à la pâte en alternant avec le lait.

  • Tapisser la plaque avec du papier sulfurisé passé dans un filet d'eau froide et bien essorer, ajouter la pâte et bien la niveler.
  • Cuire le gâteau au four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes.
  • Nous le sortons et le laissons refroidir jusqu'à ce que nous fassions le glaçage.
Glaçage au cacao

Préparer le glaçage

  • Mettre tous les ingrédients dans une casserole à feu doux. Remuer continuellement jusqu'à ce que le sucre fonde complètement et que le glaçage acquière une consistance légèrement dense. Éteignez le feu et laissez refroidir environ 5 minutes (attention à ne pas trop durcir) et étalez-le sur toute la surface du gâteau chaud.
  • Saupoudrez de quelques éclats d'amandes et laissez refroidir le gâteau et le glaçage durcir puis servez-le avec brio.

Méthode de préparation

Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils triplent de volume et de couleur claire. Mélanger la farine avec le cacao puis tamiser. Ajouter 2 cuillères à soupe du mélange solide au liquide et mélanger à vitesse moyenne. Nous faisons cela jusqu'à ce que nous ayons fini d'incorporer tout le mélange solide. Verser la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer à 170 degrés C pendant 20-30 minutes. Nous vérifions le plan de travail avec un cure-dent.

Faire chauffer la crème liquide (sans la porter à ébullition). Retirer du feu et ajouter le chocolat blanc cassé en morceaux. Remuer continuellement jusqu'à ce que le chocolat fonde. Laissez la crème atteindre la température ambiante, puis laissez-la au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

Une fois les 15-20 minutes écoulées, retirez la crème et mélangez jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse. Ajouter une cuillère à soupe de mascarpone et mélanger. Nous faisons cela jusqu'à ce que nous ayons fini d'incorporer toute la crème au mascarpone. Si la crème n'est pas assez mousseuse, ajoutez plus de crème au mascarpone.

Faire chauffer la crème liquide (sans la porter à ébullition). Retirer du feu et ajouter le chocolat noir cassé en morceaux. Remuer continuellement jusqu'à ce que le chocolat fonde. Laissez la crème atteindre la température ambiante, puis laissez-la au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

Une fois les 15-20 minutes écoulées, sortez la crème du réfrigérateur et mélangez-la jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse. Ajouter 1 cuillère à soupe de mascarpone et mélanger. Nous faisons cela jusqu'à ce que nous ayons fini d'incorporer toute la crème au mascarpone.

Mettez les blancs d'œufs dans un bol avec les 2 cuillères à soupe de sucre et de sel en poudre. Mélanger jusqu'à ce que les blancs d'œufs se transforment en une meringue ferme (quand on retourne le bol et que la meringue reste, c'est que c'est prêt).

Préparation de la crème de fruits :

Mettre les cerises avec le sucre dans un mixeur. Nous les mélangeons jusqu'à ce qu'ils se transforment en pâte. Nous les mettons dans une petite casserole. Laissez-les mijoter 5 minutes. Dissoudre la fécule avec les 3 cuillères à soupe d'eau et l'ajouter sur la pâte de cerise. Remuer plusieurs fois et retirer la casserole du feu.


Méthode de préparation

Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils triplent de volume et de couleur claire. Mélanger la farine avec le cacao puis tamiser. Ajouter 2 cuillères à soupe du mélange solide au liquide et mélanger à vitesse moyenne. Nous faisons cela jusqu'à ce que nous ayons fini d'incorporer tout le mélange solide. Verser la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer à 170 degrés C pendant 20-30 minutes. Nous vérifions le plan de travail avec un cure-dent.

Faire chauffer la crème liquide (sans la porter à ébullition). Retirer du feu et ajouter le chocolat blanc cassé en morceaux. Remuer continuellement jusqu'à ce que le chocolat fonde. Laissez la crème atteindre la température ambiante, puis laissez-la au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

Une fois les 15-20 minutes écoulées, retirez la crème et mélangez jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse. Ajouter une cuillère à soupe de mascarpone et mélanger. Nous faisons cela jusqu'à ce que nous ayons fini d'incorporer toute la crème au mascarpone. Si la crème n'est pas assez mousseuse, ajoutez plus de crème au mascarpone.

Faire chauffer la crème liquide (sans la porter à ébullition). Retirer du feu et ajouter le chocolat noir cassé en morceaux. Remuer continuellement jusqu'à ce que le chocolat fonde. Laissez la crème atteindre la température ambiante, puis laissez-la au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

Une fois les 15-20 minutes écoulées, sortez la crème du réfrigérateur et mélangez-la jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse. Ajouter 1 cuillère à soupe de mascarpone et mélanger. Nous faisons cela jusqu'à ce que nous ayons fini d'incorporer toute la crème au mascarpone.

Mettez les blancs d'œufs dans un bol avec les 2 cuillères à soupe de sucre et de sel en poudre. Mélanger jusqu'à ce que les blancs d'œufs se transforment en une meringue ferme (quand on retourne le bol et que la meringue reste, c'est que c'est prêt).

Préparation de la crème de fruits :

Mettre les cerises avec le sucre dans un mixeur. Nous les mélangeons jusqu'à ce qu'ils se transforment en pâte. Nous les mettons dans une petite casserole. Laissez-les mijoter 5 minutes. Dissoudre la fécule avec les 3 cuillères à soupe d'eau et l'ajouter sur la pâte de cerise. Remuer plusieurs fois et retirer la casserole du feu.


SUPER DÉLICIEUX ! Gâteau au pavot et glaçage au chocolat

250g de margarine
150g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de graines de pavot
1 cuillère à soupe de miel
250 ml d'eau minérale
350g de farine
100 g de cacahuètes
1 cuillère à soupe de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
100g de chocolat noir

Méthode de préparation

Dans un bol mettre : 200 g de margarine, le sucre, le sel et 1 sachet de sucre vanillé. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène dans laquelle on incorpore de l'eau minérale en alternant avec de la farine, 50 g de noix, du miel, de la levure chimique et des graines de pavot.

Tapisser la plaque de papier sulfurisé (ou la graisser avec de l'huile et la tapisser de farine) et verser la composition. Mettez la plaque dans le four préchauffé, à feu moyen, pendant 45 minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir le reste de la margarine au bain-marie avec le chocolat, les noix et 1 sachet de sucre vanillé.

Verser le glaçage chaud sur le gâteau froid, répartir uniformément sur toute la surface. Portion après durcissement de la glaçure.