Nouvelles recettes

Gâteau au citron

Gâteau au citron



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

feuille: Battre les œufs avec le sucre et l'huile, ajouter le yaourt, la farine et la levure.Mettre la composition, mettre dans un moule à cake, au four 20-30 minutes à 180°.

Crème : mettre le lait sur le feu avec la moitié du sucre et l'essence ou le jus + zeste de citron. Dans un bol mélanger les oeufs avec le sucre et la farine. Retirer le lait du feu et ajouter légèrement la crème d'oeufs en remuant continuellement. Mettre la casserole sur le feu et continuer à feu doux, faire bouillir la crème jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée.Éteignez le feu et ajoutez le beurre, mélangez bien et laissez refroidir.

Sirop: Faire bouillir l'eau avec le sucre et l'essence ou le jus de citron + le zeste à feu moyen jusqu'à ébullition (5 min), laisser refroidir.

On coupe le dessus refroidi en deux, on le sirop, on ajoute la crème et l'autre partie du dessus, on sirop le dessus puis on laisse refroidir quelques minutes.

Pendant ce temps battre la chantilly et ajouter 2 cuillères à soupe de chocolat (fondu ou crème au chocolat) Avec cette crème on enveloppe le gâteau et on le décore au goût :D


Méthode de préparation

Duo cake, crème de noix, cacao et citron

Gâteau féminin en harmonie avec le printemps, a deux plans de travail : un noix, un autre cacao, crème

Cake aux carottes, crème mascarpone et citron

Graisser un plateau à parois amovibles avec du beurre. Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème légère.


Gâteau au citron et à la noix de coco

Préchauffer le four à 180°C. Préparez 3 moules ronds, graissez-les avec du beurre ou mettez du papier sulfurisé.

Dans un bol, mélanger la farine et le sel et réserver.

Mettez 6 des œufs dans une casserole au bain-marie. À l'aide d'un batteur électrique, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux et durcissent. Ajouter progressivement 225g de sucre et battre la composition jusqu'à ce qu'elle double de volume et assez dure pour tracer un trait dans la crème. (cela prend environ 10 minutes)

Retirez la casserole du feu, ajoutez le zeste d'orange râpé, la moitié du zeste de citron râpé et 1 cuillère à café de jus de citron, les flocons de noix de coco.

Mélanger la farine en 3 étapes.

Nous divisons la composition en 3 formes de cuisson. Cuire au four pendant 20-25 minutes.

Dans une petite casserole, mélanger le reste du zeste et du jus de citron râpé, le reste du sucre et du beurre et 120 ml d'eau. A feu moyen, porter la composition à ébullition. Ajouter l'œuf restant et utiliser le mélangeur pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il durcisse. Laisser refroidir jusqu'à utilisation.

Pour le glaçage, bien battre le beurre avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajouter le zeste de citron râpé et suffisamment de jus de citron pour obtenir une crème malléable qui s'étale facilement.

Former le gâteau en mettant le mélange entre les plans de travail que j'ai laissé refroidir. À la fin, mettez le glaçage sur le dessus et appuyez uniformément sur les flocons de noix de coco.


Nous préparons d'abord les plateaux, graissés avec du beurre ou nous mettons une plaque à pâtisserie et nous préparons la crème comme suit :
dans un bol mettre les jaunes, le sucre et 4 cuillères à soupe de jus de citron et 4 oranges (mettre 4 et 4 cuillères à soupe pour que ce ne soit pas trop acide,) et le zeste de citron et d'orange râpé (râpé sur une râpe à petits trous) frotter un peu jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés. Nous plaçons le bassin au-dessus d'un pot / récipient avec de l'eau bouillante de sorte que le bassin pénètre dans le récipient et repose avec les bords de sa bouche, --- le niveau d'eau dans le récipient doit être de 2-3 cm au-dessous du bassin, nous battre rapidement la composition avec une cuillère en bois (ne pas utiliser de cuillère ou de mixeur qui s'oxyde), continuer à insister sur le fond du bol, au bout de 10 minutes la composition deviendra comme une crème fine, retirez du feu et ajoutez le sucre vanillé puis mettre la crème sur un bol avec de l'eau froide et mélanger jusqu'à ce que la composition atteigne la température du doigt. Puis dans la crème ajouter le beurre mou et battre au fouet uniquement dans le beurre jusqu'à ce qu'il se dissolve, puis mélanger en cercle jusqu'à ce que la crème d'oeufs se mélange au beurre, plus on la bat plus elle devient mousseuse immédiatement.

Préparez la chantilly comme suit : battez la crème jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse puis ajoutez le sucre vanillé et la poudre et mélangez encore 2-3 minutes et laissez refroidir.

Comptoir :
Battre les œufs avec le sucre et le sel en poudre pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que la composition devienne blanche et collante, pas moins de 20 minutes, tamiser la farine puis ajouter progressivement la farine sous la pluie petit à petit, directement du tamis, mélanger jusqu'à ce qu'elle entre dans la composition et ajouter une autre farine… et ainsi de suite jusqu'à ce que ce soit fini, quand on mélange il n'est pas nécessaire avec force, des mouvements circulaires de haut en bas. Verser la composition de place en place et niveler avec une pelle puis mettre au four, le four doit être chauffé quand on met la composition.
Pendant que le plan de travail cuit, il n'est pas permis d'ouvrir le four et même après l'avoir fermé, le plan de travail peut refroidir dans le four, ou avec le four entrouverte, et nous le sortons quand il est chaud, sinon il est possible de le quitter. La cuisson dure environ 30 minutes.
Une fois le dessus refroidi, le couper en 3 feuilles égales et graisser les première et deuxième feuilles avec de la crème, du citron et de l'orange, et la dernière garnir de chantilly, découper un sac à une extrémité et y mettre de la chantilly et garnir la roue de bas en haut, puis décorer sur le dessus, éventuellement, avec des bonbons, gelées ou topping ..ex de noix vertes

Le gâteau est servi froid, avec une garniture de confiture de Bunatati dans la nature.


Gâteau au citron frais

C'est le gâteau parfait pour le rafraîchir cet été. Sa composition douce et moelleuse avec une délicieuse crème au citron et au citron sera la combinaison parfaite. Leur combinaison le rendra parfait pour vous inciter à essayer cette recette raffinée.

Avec l'aide de notre Thermomis, la pâte a été battue avec grand soin pour lui donner une belle apparence. J'ai fait la touche finale à la main avec la combinaison de blancs de neige et de crème à gâteau que j'ai créée, pour qu'elle ait ce duvet.

J'ai recouvert sa surface d'une crème à base de lait concentré et de jus de citron pour lui donner ce goût aigre-doux du fruit. Enfin, j'ai rasé un tilleul, pour qu'il ait une présence et un arôme avec plus de caractère.


Pétrir une pâte à partir des ingrédients ci-dessus et quand elle est prête, saupoudrer la table de travail de farine et la rouler à travers elle. Laissez-le refroidir pendant environ une demi-heure. Nous le coupons en 6 parties égales

Une partie est étirée et coupée 24 ou 32, selon le nombre de tranches que vous souhaitez couper le gâteau, de petites formes, comme des cookies (étoiles, pop-corn, cœur), que voulez-vous que nous cuisinions à 175°C pour 8-10 min.

Pendant ce temps, graissez un moule à cake de 26cm et étalez une partie des 5 morceaux restants, puis enfournez à 180°C pendant environ 12-15 minutes, un à la fois jusqu'à ce qu'on les termine.

Quand on est prêt, on fait la crème à partir du zeste râpé de 2 citrons, 150ml de jus de citron, 175gr de sucre, un sucre vanillé et 2 cuillères à soupe d'amidon, on les met sur le feu jusqu'à ce que le sucre fonde.

Puis avant de retirer la crème du feu ajouter 3 œufs, et mélanger jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Laisser refroidir et ajouter 200g de beurre mou.


On commence à étaler la crème entre les feuilles, et à la fin on fait un glaçage de 225gr de sucre en poudre et 4-5 cuillères à soupe de jus de citron ou d'orange, je mets du citron.

Laissez 2-3 cuillères à soupe de crème de côté pour les biscuits, qui sont collés et mis sur le glaçage. J'ai décoré la pistache et le gâteau était prêt.
Bon appétit!


Méthode de préparation

Duo cake, crème de noix, cacao et citron

Gâteau féminin en harmonie avec le printemps, a deux plans de travail : un noix, un autre cacao, crème

Cake aux carottes, crème mascarpone et citron

Graisser un plateau à parois amovibles avec du beurre. Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème légère.


10 recettes de gâteau au citron végétalien

Vous avez des doutes sur le dessert à préparer dans le menu vegan ? Et si vous choisissiez l'irrésistible gâteau au citron éternel ? Vous trouverez ci-dessous des recettes de gâteaux simples et délicieux à préparer facilement.

Toutes les recettes ne contiennent pas d'ingrédients d'origine animale, c'est-à-dire sans lait, œufs, yaourt, crème et autres ingrédients d'origine animale. Pour rendre les choses encore meilleures, vous pouvez préparer une garniture végétalienne. Consultez les recettes, préparez-vous et bon appétit !

1. Recette de gâteau au citron végétalien

ingrédient:

  • 3 tasses de farine de blé
  • 2 tasses de sucre cristal
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 1 levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
  • 1 1/4 tasse d'eau à température ambiante
  • jus de 1 citron
  • odeur de 1 citron
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Mélanger les ingrédients secs dans un bol et ajouter progressivement l'eau en alternance avec l'huile. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une masse homogène. Ajouter l'extrait de vanille, le jus de citron et le jus de citron et bien envelopper jusqu'à obtenir une pâte. Beurrez une forme rectangulaire, placez la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer, attendre qu'il fonde, découvrir et servir.

2. Recette de gâteau au citron avec des noix

ingrédient:

  • 2 tasses de farine de châtaigne
  • 1 tasse de sucre de coco
  • jus de 1 citron
  • 1/2 tasse d'eau
  • odeur de 1 citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique.

Méthode de préparation:

Mélanger les ingrédients liquides dans un bol. Ajoutez ensuite le sucre de coco, le zeste de citron, la farine de châtaigne et enfin la levure. Battre un peu plus, verser l'huile végétale et saupoudrer de farine de châtaigne. Cuire à four moyen pendant 35 à 40 minutes.

Pour le mélange du dessus, mélangez le jus de citron avec le sucre glace. Laisser former un sirop et un pinceau sur le gâteau encore chaud, saupoudrer de zeste de citron et servir.

3. Recette de gâteau au citron végétalien avec du chocolat

ingrédient:

  • 2 1/2 tasses de farine de blé
  • 1 tasse de sucre
  • le zeste d'1 citron de Sicile
  • 100 ml d'huile végétale
  • 200 ml d'eau glacée
  • 1/2 jus de citron
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 150g de chocolat vegan au bar.

Méthode de préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le bol, en commençant par la farine de blé et le sucre. Ajouter l'huile végétale, l'eau et le jus de citron. Bien mélanger. Enveloppez le zeste de citron. Lorsque la pâte est bien homogène, ajoutez la levure et le mélange à l'aide d'une spatule. Beurrez un moule et versez la pâte. Mettez les morceaux de chocolat vegan et mettez-les dans la pâte avec une cuillère. Cuire légèrement à 180 degrés pendant 30 minutes. Attendez de sucrer, déchaînez et servez !

4. Recette simple de gâteau au citron végétalien

ingrédient:

  • 2 1/2 tasses de farine de blé
  • 1 3/4 tasse de sucre demerara
  • jus de 2 citrons
  • odeur de 1 citron
  • 3/4 tasse d'eau froide
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique.

Méthode de préparation:

Battre le sucre avec l'huile au batteur électrique. Ajoutez ensuite les autres ingrédients un à un en alternant sec et humide. Ajouter ensuite le jus de citron et le zeste et bien battre. Enfin, mettez la levure et enveloppez-la avec une spatule. Verser cette pâte dans une forme graissée et cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes ou jusqu'à cuisson. Attendez qu'il ramollisse, découvrez et servez.

5. Recette de gâteau au citron sans gluten

ingrédient:

  • 1 tasse de farine de riz
  • 1/2 tasse de fécule de maïs
  • 1/4 tasse de sourcils doux
  • 1 1/3 tasse de lait végétal
  • 1/2 tasse d'huile de noix de coco
  • 1 1/3 tasse de sucre demerara
  • jus de 1 citron
  • odeur de 2 citrons
  • 1 levure chimique
  • 1 vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 cuillère à café de lécithine de soja
  • 1 cuillère à café de gomme xanthane
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Battre le sucre, le lait végétal, l'huile et la lécithine de soja dans un mixeur. Réserver. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs, sauf la levure. Versez le contenu du mixeur. Bien mélanger. Ajouter le jus de citron, le vinaigre, le zeste, la levure et mélanger délicatement. Verser la pâte dans une petite forme, avec le trou au milieu graissé avec de l'huile de noix de coco. Préchauffer le four à 175°C pendant 35 minutes. Attendez qu'il refroidisse, découvrez et servez.

6. Recette de gâteau au citron avec noix de coco

ingrédient:

  • 3 tasses de farine de noix de coco
  • 1/2 tasse d'huile de noix de coco
  • 2 tasses de sucre de coco
  • 1 levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de soda
  • jus et zeste d'1 gros citron
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 1/4 tasse d'eau.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter lentement les ingrédients liquides et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Versez la pâte dans une forme graissée ou en silicone que vous n'avez pas besoin de graisser. Enfournez et enfournez à 180 degrés pendant 40 minutes. Testez le cure-dent pour vous assurer qu'il est bien frit à l'intérieur. Attendez qu'il refroidisse, découvrez et servez.

7. Recette de gâteau au citron végétalien avec enrobage de chocolat

ingrédient:

  • 3 tasses de farine de blé
  • 2 tasses de sucre cristal
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 1 levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
  • 1 1/4 tasse d'eau à température ambiante
  • jus de 1 citron
  • odeur de 1 citron
  • 1 pincée de sel.
  • 3 1/2 tasses de sucre glace
  • 1 1/4 chocolat en poudre
  • 1/4 tasse d'huile de noix de coco
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Mélanger les ingrédients secs dans un bol et ajouter progressivement l'eau en alternance avec l'huile. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une masse homogène. Ajouter l'extrait de vanille, le jus de citron et le jus de citron et bien envelopper jusqu'à obtenir une pâte. Beurrez une forme rectangulaire, placez la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Sortez-le et attendez. Démouler.

Pour la garniture : mélanger le sucre avec le chocolat. Ajouter la vanille, le sel et l'huile. Ajouter lentement l'eau, à l'aide du mélangeur jusqu'à consistance de congélation. Couvrez le gâteau et servez-le !

8. Recette de gâteau au citron avec de l'igname

ingrédient:

  • 3 tasses de farine de blé
  • 1 1/2 tasse de cassonade
  • 2/4 tasse d'huile de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 levure chimique
  • 1 ml de lait d'igname
  • 1/3 tasse de jus de citron
  • écorces de citron.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajoutez ensuite les ingrédients liquides et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Remuez suffisamment pour mélanger, sinon le gâteau peut devenir lourd. Versez cette pâte sous forme de graisse ou de silicone. Cuire au four à 180 degrés préalablement chauffé pendant 40 minutes. Servir sous la forme.

9. La recette complète du gâteau au citron végétalien

ingrédient:

  • 1 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse d'huile de noix de coco
  • 2 citrons pressés et zeste
  • 2 tasses de farine de blé entier
  • 1 tasse de farine de blé tendre
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.

Méthode de préparation:

Mélanger le sucre avec l'huile, le jus de citron et le zeste dans un grand bol. Ajouter ensuite lentement la farine à l'eau. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et lisse. Enfin, ajoutez le bicarbonate de soude et la levure chimique. Mélangez le tout. Placer dans la plaque à pâtisserie graissée et pressée et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes. Servir non formé et tiède.

10. Recette de gâteau au yaourt au citron avec du yaourt de soja

ingrédient:

  • 2 tasses de farine de blé
  • 1 verre de sucre
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 verre de yaourt de soja
  • ½ tasse d'huile d'olive
  • ½ tasse de jus de citron
  • 1 cuillère à café d'essence de citron.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et mélanger avec une cuillère. Ajouter ensuite le liquide et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit tendre. Versez cette pâte lisse dans une huile de coco graissée. Préchauffer le four à 180°C pendant environ 45 minutes. Retirez-les, laissez-les reposer pendant 20 minutes avant de rouler. Servir.

Vous avez probablement déjà goûté ces délicieux concombres dans les empereurs traditionnels et les tavernes, n'est-ce pas ? Avez-vous pensé à préparer délicieusement cette gourmandise à la maison ? Plus que beaucoup ne le pensent, il n'est pas difficile à préparer, juste un peu de patience, car cela peut prendre près d'un mois pour que le concombre soit prêt à être consommé, selon la recette choisie. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes de di

La salade est l'un des mets les plus appréciés au monde. C'est une recette maison savoureuse et nutritive, cependant, elle est généralement calorique en raison de la masse lourde d'œufs, de farine de blé, de lait et de charges d'engraissement telles que le fromage, la viande et d'autres fromages et garnitures que l'imagination vous permet de laisser couler. Même la tarte


Gâteau mousse au citron

Je pense que je devrais remercier Luca de s'être réveillé tôt le matin, si tôt que j'arrive à reprendre l'émission Sugar (traduite & # 8220 Quelque chose de doux & # 8221 par Euforia TV) d'Ana Olson.

Je pense avoir déjà écrit sur Anna Olson et ses recettes de rêve, mais je ne peux m'empêcher de la féliciter encore et encore pour toutes les friandises qu'elle fait avec ses mains intelligentes. Vous trouverez d'autres recettes Anna à www.foodnetwork.ca. Voici également les recettes culinaires d'autres chefs que j'aime personnellement et dont j'essaie toujours les recettes, comme Rachael Ray ou Nigella Lawson.

Le gâteau mousse au citron est spécial, à la fois en goût et en préparation et je vous garantis que si vous avez un plateau à parois amovibles (forme à ressort), vous aurez l'un des gâteaux les plus parfaits que vous ayez jamais réalisés. C'est tellement beau que quelques rondelles de citron ou d'orange ou quelques baies suffisent pour le garnir. Pour mesurer les ingrédients, utilisez une tasse de 250 ml.

Ingrédients du comptoir :
& # 8211 6 œufs
& # 8211 1 tasse de sucre
& # 8211 1 canne
& # 8211 ¼ cuillère à café de levure chimique
& # 8211 ¼ cuillère à café de sel
& # 8211 ½ tasse de beurre fondu
& # 8211 essence de vanille
& # 8211 2 cuillères à soupe de jus de citron
& # 8211 Zeste de citron

Chauffer le four à 180 degrés et graisser avec du beurre et tapisser une plaque de 20 cm de farine. Chauffer les œufs dans la coquille, dans l'eau chaude pendant 2-3 minutes. Au robot culinaire ou au mélangeur, battre les œufs et le sucre pendant 15 minutes. Ajouter ensuite la farine, tamisée avec le sel et la levure chimique, sur la composition d'œufs et bien mélanger. Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, la vanille, le jus et le zeste de citron et les incorporer à la composition. Versez la composition dans le plateau déjà préparé et faites-la cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle réussisse le test du cure-dent.

Pour le sirop il nous faut :
& # 8211 3 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 1 cuillère à soupe de jus de citron
& # 8211 2 cuillères à soupe d'eau

Nous les mélangeons tous et les chauffons dans une casserole jusqu'à ce que le sucre fonde.

Pour la mousse au citron, il nous faut :
& # 8211 2 sachets de gélatine
& # 8211 ½ tasse de jus de citron
& # 8211 Zeste de citron
& # 8211 250 ml de crème liquide
& # 8211 3 œufs
& # 8211 5-6 cuillères à soupe de sucre

Mettez la gélatine imbibée de jus de citron, avec le zeste de citron. Battez la crème fouettée fort, puis faites chauffer les œufs dans de l'eau chaude, comme pour le plan de travail. Battre ensuite les œufs avec le sucre pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Incorporer la crème fouettée à la composition d'œufs. Faites ensuite fondre la gélatine à feu doux en prenant soin de ne pas la faire bouillir, laissez-la refroidir un peu et ajoutez-la à la mousse. Mélanger pendant quelques secondes, jusqu'à consistance lisse.

Nous allons assembler le gâteau. Une fois le plan de travail refroidi, placez le couvercle d'une casserole dessus de manière à ce qu'il reste un bord de 1 à 1,5 cm. Coupez le bord, coupez le dessus en 2 parties égales et placez la première moitié comme elle a été cuite. Graisser avec ½ de sirop et mettre sur ½ de mousse de citron. Renouveler l'opération avec la seconde moitié du plan de travail et verser sur le reste de la mousse. Bien niveler avec une spatule et laisser refroidir le gâteau pendant au moins 4 heures.

Pour décoller le gâteau de la forme, utilisez un sèche-cheveux : chauffez bien les bords du plateau, jusqu'à ce que le gâteau se décolle très facilement et vous aurez un gâteau absolument parfait ! Décorez le gâteau à votre guise et dégustez-le avec ceux qui méritent vraiment de recevoir une part de cette merveille !


Vidéo: #short Sitruunakakku #Herkullisetruoat (Août 2022).