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L'American Heart Association recommande de manger du saumon ou d'autres poissons gras deux fois par semaine pour profiter des bienfaits cardiovasculaires des acides gras oméga-3 contenus dans les poissons gras. De plus, le saumon est une excellente source de protéines de haute qualité, de vitamine B12 et des minéraux essentiels phosphore et sélénium. Recherchez le saumon sauvage, qui contient 5 à 10 fois moins de contaminants et de polluants organiques persistants (POP) que ceux d'élevage. Au lieu de tomates, nous nous tournons vers les raisins pour ajouter une touche de saveur naturellement acidulée pour égayer la salade.
