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rendement
Pour 4 personnes (portion: 2 oz de radicchio, 1/2 orange et environ 1 1/2 c. À soupe de vinaigrette)
Nous lui attribuons une note d'amertume de 7/10. L'Angostura bitter donne de la profondeur à la vinaigrette, une astuce que nous avons apprise d'un ami et expert en amers Mark Bitterman.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 2 cuillères à café d'échalote émincée
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'Angostura bitter
- 3/8 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1 tête de radicchio (8 oz), feuilles séparées
- 2 oranges sanguines moyennes, pelées, tranchées transversalement et tranches coupées en demi-lunes
Information nutritionnelle
- Calories 158
- Lipides 10g
- Gras satiné 1g
- Insatfat 8g
- Protéine 2g
- Glucides 15g
- Fibre 2g
- Sucres 9g
- Sucres ajoutés 1g
- Sodium 226 mg
- Calcium 4% DV
- Potassium 6% DV
Comment le faire
Étape 1
Fouetter ensemble les 8 premiers ingrédients (à travers le poivre); laisser reposer 10 minutes.
Étape 2
Répartir uniformément le radicchio et les oranges dans 4 assiettes. Arroser de vinaigrette.
Fortement en désaccord avec le post précédent
Pièce utile
Vous ne pouvez même pas trouver la faute!
Malheureusement, je ne peux rien aider, mais il est assuré que vous trouverez la bonne décision. Ne désespérez pas.