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Préchauffer le four à 375 ° F. Mélanger les pois chiches égouttés et rincés, 1 c. huile d'olive, 1 c. Piment d'Alep, 1 c. poudre d'ail et 1/2 c. sel casher dans un bol. Transférer sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire au four 15 minutes. Dans le même bol, mélanger les noix hachées grossièrement, le chou frisé haché, 1 c. sel casher. Incorporer aux pois chiches cuits au four. Cuire au four jusqu'à ce que le chou soit croustillant, 18 à 20 minutes. Incorporer le zeste de citron.
