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Brochettes de poulet au yaourt et au safran

Brochettes de poulet au yaourt et au safran



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Plus c'est facile à faire, mieux ils en ressortent.

  • 500 g de poitrine de poulet
  • 1 sachet de safran Kotanyi
  • 1 cuillère à soupe d'eau chaude
  • jus fraîchement pressé d'un citron
  • 200 ml de yaourt
  • sel et poivre

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Brochettes de poulet au yaourt et au safran :

La poitrine de poulet est coupée en morceaux égaux.

Le safran est mélangé avec de l'eau chaude et mis de côté pendant quelques minutes.

La poitrine de poulet est mélangée avec du jus de citron, du yaourt et du safran.

Ajouter du sel et du poivre au goût.

Laisser au réfrigérateur pendant 2 heures ou toute la nuit.

Mettez les morceaux de poulet sur les bâtonnets de brochette et faites griller. Servir avec une garniture de riz basmati.


J'ai coupé la poitrine de poulet en cubes (avec Andrei). J'ai préparé dans un bol un mélange d'épices (poudre d'oignon, curcuma, paprika et huile d'olive) et j'ai mis les cubes de poitrine. Je les ai bien graissés puis j'ai coupé les légumes.

J'ai fait les brochettes avec Andrei et je les ai mises 25 minutes à 180 gr.

Je me souviens que ma mère nous faisait souvent des brochettes de poulet, le goût des oignons cuits restait dans mon esprit. Cela fait longtemps que je n'ai pas mangé de viande et je ne pouvais pas faire de brochettes de poulet, mais j'ai fait la même recette avec des crevettes. C'était une bonne journée!

Les patates douces étaient une belle touche dans la brochette. Après les avoir mangés, chacun le sien, je me suis rendu compte qu'un pesto de leurda aurait été dessus. Maintenant que leurda est apparue, nous pouvons le faire. Le pire cette année est la distanciation sociale et la marche sur le marché. Si vous le trouvez, allez-y comme un rasoir avec ces brochettes de poulet.

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/> Partir en vacances est très attendu. C'est à peu près la même chose avec le retour. Avec une astuce simple, vous pouvez économiser un voyage inutile à la boulangerie.

Quand j'étais stagiaire en cuisine, ma première tâche le matin était de hacher une montagne d'oignons pour la soupe. Un chef a eu pitié de moi et m'a fait un tour.

/> C'est une astuce courante qui sauve les « apparences » d'un petit-déjeuner réussi, il y a eu des études sur le fait que la conception de l'assiette peut éveiller l'appétit ou vice versa.

Avez-vous entendu quelqu'un dire que le brocoli est savoureux ? Je ne le fais vraiment pas. L'opinion générale selon laquelle le brocoli est un « aliment sain », mais qui l'aime ? Le pire, c'est que ce n'est même pas sain si vous le faites bouillir jusqu'à ce qu'il perde sa couleur et dégage une odeur spécifique de brocoli et de chou-fleur, de soufre

/> On a la chance de trouver des champignons frais à chaque coin de rue. C'est dommage qu'ils ne soient pas inclus dans notre alimentation quotidienne. C'est si simple de les cuisiner mais il faut connaître une astuce simple qui fait toute la différence.

/> C'est un am & acircnunt qui peut paraître sans importance mais qui fait toute la différence. Feuille de contact & icirc signifie que la feuille est en contact avec les aliments sur [& hellip]


Brochettes de poulet grillées au yaourt et légumes grillés

Lorsque vous ressentez le besoin d'un en-cas simple, rapide et digeste, vous pouvez improviser quelque chose de très bon à partir d'un morceau de poulet (poitrine ou cuisse désossée) et de quelques légumes.
En plus grande quantité, il peut aussi servir d'apéritif pour un repas avec plus d'invités.

Ingrédients (4 portions)
600 g de poitrine de poulet désossée
légumes : 1-2 poivrons, 1-2 courgettes, un oignon
Marinade: une tasse de yaourt, 1/2 citron vert, 1 cuillère à soupe de persil haché
huile d'olive, sel, poivre

1.Blanc de poulet, coupé en fines lanières, mariner dans un mélange de yaourt, jus de citron vert et persil haché. Saler et poivrer, réserver au froid un quart d'heure, puis piquer des bâtonnets à brochettes (qu'il est bon de conserver dans l'eau au préalable).



2.Couper les légumes en morceaux, arroser d'huile d'olive, mélanger avec un peu de persil haché, saler et poivrer.

3.Utilisez une plaque de cuisson ou une poêle à griller dans ce cas, une en téflon est très bonne.
Faites d'abord frire les légumes et laissez-les chauffer jusqu'à ce que le poulet soit prêt.
Les brochettes auront besoin d'environ 5 minutes pour être prêtes. Le gril doit être bien chauffé, sinon il collera.
S'il vous reste du yaourt, vous pouvez préparer une sauce rapide avec de l'ail et peut-être un piment haché. Mais c'est très bon et un peu de sauce soja, les brochettes ne sont pas extravagantes :)


Brochettes de poulet à la marocaine

1. Placer le poulet sur une assiette. Bien saupoudrer d'épices et mettre sur la brochette.

2. Mettez la soupe dans une casserole à feu vif. Couvrir et porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter le couscous. Mélanger avec une fourchette. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.

3. Transférer le couscous dans un grand bol. Saupoudrer d'huile. Mélanger avec une fourchette pour séparer les grains. Ajouter les poivrons, les aubergines et la coriandre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuer doucement.

4. Graisser les brochettes avec de l'huile. Ils sont mis sur le gril. Laisser reposer 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

5. Mettez la salade de couscous dans des bols. Couvrir de brochettes et servir avec du yaourt.

Il faut le voir aussi.


Brochettes de poulet sauce tzatziki

Aujourd'hui nous vous présentons une délicieuse recette de brochettes de poulet, parfaite pour un déjeuner en famille ou entre amis. Il est préparé très rapidement, il impressionne toujours par son goût, mais l'odeur laisse aussi sans voix. En prime, le poulet est plus sain que le porc ou le bœuf.

Si vous le souhaitez, alternez les morceaux de poulet avec des légumes ou même des fruits (oignons, poivrons, tomates, ananas, etc.). Vous obtiendrez un repas plus riche, plus savoureux et plus sain. De plus, les légumes et les fruits ne nécessitent pas de marinade, comme la viande. Ils ont juste besoin d'être lavés et coupés, après quoi ils sont prêts à être frits.

Ingrédients (4 portions)

Pour les brochettes

  • 2 poitrines de poulet
  • 100 ml d'huile
  • jus de citron
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • ½ cuillère à café de poivre
  • ½ cuillère à café de piments forts / chili
  • 1 cuillère à café de sel

Pour la sauce Tzatziki

  • 300 gr de yaourt grec
  • 2 gousses d'ail
  • un demi bouquet d'aneth
  • 1 concombre
  • feuilles de menthe
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • jus de citron au goût
  • sel au goût

Méthode de préparation

Couper le poulet en cubes ou en lanières. Mélanger le reste des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une marinade que l'on verse ensuite sur le poulet. Couvrir et réfrigérer pendant 2-4 heures. En général, cet intervalle est suffisant pour que les morceaux de viande attrapent le goût désiré. Si vous voulez un goût encore plus intense, vous pouvez laisser le poulet mariner même pendant la nuit.

Après la marinade, sortez la viande du réfrigérateur environ une heure avant la cuisson pour qu'elle atteigne la température ambiante. Placez la viande sur les piques à brochette et placez-la soit sur une grille chaude, soit sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, qui est placée dans le four préchauffé.

De temps en temps, les brochettes sont arrosées de la sauce dans laquelle elles ont été marinées.

Pour la sauce tzatziki, broyer l'ail et frotter avec un peu de sel jusqu'à ce qu'il devienne comme une crème. Ajouter la moutarde, le vinaigre et progressivement l'huile.


Glace au safran et cardamome

L'une des glaces les plus intéressantes que j'ai essayées était glace au safran et cardamome, une glace aromatique et délicieuse, qui se distingue des autres par les morceaux de caïmac.

Si vous essayez la crème glacée au moins une fois, elle deviendra certainement votre préférée.
Idéal par temps chaud, mais peut également être apprécié en hiver.


Les brochettes à la sauce Tzatziki sont rapides, savoureuses et saines.

Nous lavons la poitrine de poulet, la coupons en cubes et l'assaisonnons. Il est bon de le laisser de côté pendant au moins 1 heure, afin que les épices de la viande de poulet pénètrent bien. Pendant ce temps, coupez les gros poivrons en cubes, et coupez l'oignon en 4. Prenez quelques baguettes et placez les morceaux de viande, les poivrons et les oignons en alternance. Nous les plaçons sur un plateau et les mettons dans le four préchauffé. Pendant ce temps, on va préparer la sauce tzatziki comme suit : on nettoie et râpe les concombres, on la met dans une passoire et on passe bien pour égoutter tout le jus. Mélanger le yaourt, la crème sure, le concombre râpé et l'ail écrasé. Ajouter le jus de citron (selon le degré d'acidité que nous voulons qu'il soit), l'aneth finement haché et assaisonner de sel et de poivre. Il peut être servi avec n'importe quelle garniture, j'ai maintenant fait des pommes de terre naturelles avec du persil.

Les brochettes à la sauce Tzatziki sont servies chaudes.
La source de cette recette est le blog culinaire Delicious Flavors.


Salut!
Je suis Roxana, une Moldave du comté de Iași, qui a déménagé à Roman après avoir changé de nom. J'ai 31 ans et je suis la maman d'un nain super énergique désireux d'explorer.

Avec la diversification de Justin, j'ai redécouvert mon amour pour une nourriture propre, simple et saine. J'aime passer du temps avec Justin et je sens que je peux encore avoir un petit enfant avec lui.

J'aime les promenades dans la nature, le jardinage et j'aime les chevaux. Je suis mon grand amour depuis l'enfance.

J'aime cuisiner en écoutant de la musique, ça me détend. Je n'aime pas gaspiller même quand il s'agit de nourriture. J'improvise souvent des recettes avec ce que j'ai à la maison.

Vous trouverez ici des recettes de notre cuisine qui, je l'espère, vous inspireront et vous seront utiles dans ce beau voyage.


Brochettes de poulet sauce cacahuète

Profitons du fait que les enfants aiment généralement les noix pour préparer à manger avec eux. Aujourd'hui, nous avons des brochettes de poulet accompagnées d'une riche sauce aux arachides, très énergétique et nutritive. Avec ces types de plats, les enfants aiment manger et mieux manger. Je propose quelque chose : Changeriez-vous la recette de la marinade pour les brochettes ?

Ingrédient: 1 kilogramme de blanc de poulet émincé, mariné : 4 cuillères à soupe de sauce soja, 4 cuillères à soupe de jus de citron vert ou citron, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à café de cumin, 4 cuillères à café de graines de coriandre moulues, 2 cuillères à café de curcuma ou de curry, sauce cacahuète : 2 cuillères à soupe d'huile, 1 printemps oignon, 5 cuillères à soupe de marinade, 50 gr. de cassonade, 100 ml. d'eau, 1 verre de beurre de cacahuète

Préparation: Une fois que le poulet est propre et haché, mélangez tous les ingrédients de la marinade, en réservant environ 5 cuillères à soupe pour les ajouter plus tard dans la sauce aux arachides. Mettez le poulet dans la marinade et laissez mariner une heure au réfrigérateur.

Pour préparer la sauce aux arachides, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez ensuite les cuillères de marinade réservées, la cassonade et l'eau. Laisser réduire à feu moyen pendant quelques minutes et ajouter le beurre de cacahuète. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien intégré à la crème et cuire quelques minutes.

Retirez le poulet de la marinade et faites-le frire sur les bâtonnets de brochette. Cuire les brochettes sur le gril ou dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et servir avec la sauce piquante.

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Article complet : Recette »recettes» Recettes de poulet » Brochettes de poulet sauce cacahuète


Comment faire des brochettes de poulet à l'ananas

La première chose qui sera faite sera de mettre brochettes trempez-le dans l'eau (afin de ne pas brûler sur le gril).

Poivron vert il sera nettoyé des graines et sera coupé en gros morceaux.

Sur chaque bâton humide sera placé dans un certain ordre jeingrédients (exp: un poivron, un morceau d'ananas et un morceau de poulet mariné etc & #8230)

Brochettes de poulet et d'ananas ils seront placés sur le gril chaud ou sur le gril, en laissant quelques 4-5 minutes de chaque côté (en prenant soin d'être tourné en permanence).

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

Ils seront servis chauds à table, accompagnés d'autres délicieux plats préparés pour les fêtes.


Vidéo: Recette 90: Brochette de Poulet Marinées au Yaourt à la Grecque. Yogurt Chicken Kabobs (Août 2022).