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Recette de Gâteau aux myrtilles et aux noix pour la machine à pain

Recette de Gâteau aux myrtilles et aux noix pour la machine à pain


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C'est une recette fabuleuse lorsque vous voulez essayer quelque chose de différent avec votre machine à pain. C'est un gâteau aux myrtilles et aux noix pas trop sucré qui ne demande pratiquement aucun effort à faire - il suffit de le mesurer dans la machine à pain et le tour est joué !

71 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 15

  • 75 g de margarine ramollie
  • 120 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 310g de farine nature
  • 200g de sucre en poudre
  • 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 150 g de myrtilles surgelées, décongelées, égouttées
  • 60g de noix hachées
  • 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé

MéthodePréparation :10min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h10min

  1. Dans un grand bol, battre ensemble la margarine, le lait, les œufs et le sucre. Incorporer la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer délicatement les myrtilles et les noix. Incorporer le zeste de citron.
  2. Vaporiser le moule de la machine à pain avec un aérosol de cuisson. Verser le mélange dans le moule de la machine à pain et mettre le moule dans la machine à pain. Sélectionnez le cycle Pain/Gâteau rapide et appuyez sur Démarrer. Vérifiez dans 1 minute pour voir si le mélange est bien mélangé. Cuire jusqu'à ce que le cycle du gâteau s'arrête. Laisser refroidir complètement dans le moule de la machine à pain avant de démouler.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(52)

Avis en anglais (35)

Très agréable, agréable et humide. Un peu amer, pourrait peut-être utiliser un peu plus de sucre.-04 août 2014

Très délicieux.-04 février 2014

par GDUSTBUG

Délicieux! Notre famille a convenu que celui-ci était un gagnant! Nous avons ajouté 12 oz de pépites de chocolat blanc et l'avons fait cuire au four à 350 degrés pendant environ 1 h 30 car nous ne possédons pas de machine à pain. Il s'est avéré magnifique.-20 juil. 2002


Résumé de la recette

  • 1 ½ tasse de bleuets frais
  • 2 cuillères à soupe de farine à gâteau
  • ½ tasse de flocons d'avoine
  • ½ tasse de pacanes hachées
  • 1 ½ tasse de farine à gâteau
  • 3 cuillères à soupe de farine à gâteau
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ½ tasse de sucre blanc
  • ½ tasse de cassonade
  • ¼ tasse de yaourt grec
  • ¼ tasse de compote de pommes
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de purée de banane
  • 2 cuillères à soupe de beurre froid
  • ¼ tasse de cassonade

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer et fariner un moule à pain de 4 1/2 x 8 1/2 pouces.

Mélanger et enrober les bleuets avec 2 cuillères à soupe de farine à gâteau dans un bol.

Mélanger les bleuets enrobés, l'avoine, les pacanes, 1 1/2 tasse plus 3 cuillères à soupe de farine à gâteau, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.

Battre le sucre blanc, 1/2 tasse de cassonade, le yogourt grec et la compote de pommes dans un grand bol jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs, un à la fois après chaque ajout. Ajouter l'extrait de vanille et la purée de banane en battant légèrement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer le mélange de bleuets et de farine dans le mélange de yogourt jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié. Verser la pâte dans le moule préparé. Couper le beurre en 1/4 tasse de cassonade dans un petit bol jusqu'à ce qu'il soit friable parsemer sur la pâte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, environ 55 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes, retirer du moule et laisser refroidir sur une grille pendant 1 heure.


Le pain aux bleuets parfait, facile et moelleux

C'est le meilleur et le plus facile pain rapide aux bleuets dans un bol que vous ayez jamais préparé ! Fabriqué avec 1 1/2 tasse de myrtilles fraîches, cette recette se transforme en une gâterie délicieusement douce et moelleuse qui a bon goût comme dessert après le dîner, mais qui fait également un petit-déjeuner rapide.

Vous pouvez préparer cette recette facile en moins de 10 minutes et vous n'avez même pas besoin d'un mixeur ! La pâte est juste assez épaisse pour empêcher les baies de couler au fond de la casserole (ce que je déteste!)

Une autre grande chose à propos de ce pain muffin aux bleuets est qu'il reste frais pendant des jours et peut également être congelé. Parfait pour les matins d'école chargés!


Préparation

Étape 1

Mélanger les ingrédients du mélange de baies ensemble mis de côté au réfrigérateur : où ils vont à moitié décongeler.

Placer tous les ingrédients sauf le mélange de baies dans le moule de la machine à pain. Utilisez l'ordre suggéré par le fabricant.

Sélectionnez la machine au réglage normal de base/avec le réglage fruits et noix.

Ajoutez le mélange de baies lorsque la machine émet un bip au dernier pétrissage.

Note du cuisinier :
:
Les baies éclateront et feront de belles stries violettes sur tout le pain.

Si les baies rendent la pâte humide, ajoutez simplement un peu plus de flocons d'avoine pour que les myrtilles se mélangent à la pâte.
Ou vous pouvez retirer lorsque le cycle de pétrissage de la machine s'arrête et pétrir sur une planche à pâte farinée juste pour mélanger les baies, puis rajouter à la machine, laisser lever et cuire au four à 350 ° F pendant 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète.


Pain aux myrtilles et aux bananes et aux noix

Dieu merci pour le pain aux bananes. Peu importe à quel stade j'achète mes bananes, qu'elles soient vertes, à peine jaunes ou parfaitement dorées, il me semble toujours en avoir une ou deux qui sont spongieuses, tachetées et brunes avant la meilleure moitié et je peux tous les manger.

Bien sûr, il existe d'autres utilisations pour les restes de bananes : smoothies, crêpes, muffins, fausses glaces, etc. Cependant, je suggère qu'aucune de celles-ci n'est aussi délicieuse qu'une belle miche de pain aux bananes dorée. Ce beau lot a duré à peine 24 heures dans notre maison. Cela m'a fait penser que je devrais commencer à acheter des bananes expressément dans le but de faire du pain aux bananes, car pour une raison quelconque, je ne l'ai jamais fait. Le pain aux bananes est quelque chose que vous faites avec des restes de bananes, dans mon esprit, en tant que tel, il reste une sorte de surprise heureuse à chaque fois que je le fais. Je sais que c'est totalement illogique, mais voilà.

J'utilisais la même recette de pain aux bananes depuis plusieurs années, mais cela demandait une quantité d'huile assez importante et j'ai commencé à chercher une alternative. Je suis récemment tombé sur cette version dans Amanda Hesser’s The Essential New York Times Cookbook: Classic Recipes for a New Century
qui utilise du beurre ramolli plutôt que de l'huile, et j'ai trouvé mon nouveau favori. Cette version a une texture de gâteau parfaite et une incroyable saveur de banane. J'ai ajouté des baies et des noix au mien, que vous pouvez laisser de côté si vous le souhaitez.

Les autres ajouts que je fais régulièrement au pain à la banane sont les pépites de chocolat (blanc, au lait ou noir), les fruits secs tels que les canneberges, d'autres baies telles que les framboises et toute sorte de noix (les amandes hachées, les noix de pécan ou les noisettes sont bonnes). Bien que, comme je l'ai mentionné, ce pain ait disparu de ma maison en un clin d'œil, il se conservera dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.


Pain aux myrtilles

Ma famille adore déguster du pain aux bananes le matin avec son petit-déjeuner. Hier, j'ai regardé dans mon congélateur en pensant que j'avais quelques bananes congelées, mais j'ai réalisé que je les avais déjà utilisées. J'avais dit à mon fils qu'il pouvait m'aider à faire du pain, mais une fois que j'ai réalisé que je n'avais pas de bananes, j'ai décidé de chercher ce que j'avais. J'ai fini par tomber sur notre sac de myrtilles surgelées. Ainsi, notre plan pour faire du pain aux bananes a été changé en pain aux myrtilles. Mon fils était chargé d'ajouter les ingrédients au fur et à mesure que je les lui ai remis et laissez-moi vous dire, quel grand assistant il était ! Depuis quatre ans, c'est décidément un cuisinier/boulanger en devenir. Une fois que cela a été cuit et refroidi, nous nous sommes coupés chacun un morceau et avons décidé que c'était un nouveau favori ! Nous avons fini par avoir cela après le dîner pour notre "dessert" et tout le monde a adoré. Mon fils aîné avait deux tranches et en a demandé plus le lendemain matin avec le petit-déjeuner. Non seulement c'est incroyablement simple à faire, mais il n'y a pas beaucoup d'ingrédients, c'est donc quelque chose que vous pourrez peut-être même préparer avec ce que vous avez déjà à la maison !! Prendre plaisir!


Encore une fois, cette recette utilise le cycle de gâteau d'une machine de deux livres.

Suivez les instructions fournies avec votre machine à pain en ce qui concerne les ingrédients à mettre en premier dans la machine.

Sélectionnez le réglage du gâteau. J'ai utilisé le réglage croûte moyenne.

Notez que j'utilise de la farine à pain dans cette recette. C'est parce que j'utilise de la farine à pain pour tout. La farine tout usage ou la farine à gâteau devrait également fonctionner.

Si votre machine à pain le permet, prenez une spatule et raclez l'intérieur du moule pendant les premières minutes de mélange.


Pain à la crème sure et à la vanille

OK, ce n'est pas un gâteau quatre-quarts à 100%, mais c'est assez proche. C'est pourquoi nous l'avons laissé pour la fin de cette liste. Lorsque vous le goûterez, vous lui pardonnerez de ne pas être un quatre-quarts de race. Après tout, c'est absolument délicieux. Si vous le garnissez d'un peu de confiture de fraises, comme sur cette photo, vous aurez certainement la piste d'hiver parfaite pour un dimanche après-midi.

En faisant ce gâteau, assurez-vous de ne pas en faire trop avec la couleur de la croûte. Comme il s'agit d'un gâteau moelleux, allumer le feu pour obtenir une croûte épaisse ruinera sa texture et peut-être même ruinera tout le gâteau. Optez pour le programme Rapide si vous n'avez pas le programme Sweet ou Cake sur votre machine à pain.


Le pain aux bananes et aux noix est un fabuleux pain fait maison pour le fabricant de pain. Au lieu des recettes normales de pain aux bananes sucré, celui-ci est un pain à la levure. Il est fait avec des noix et il est léger et moelleux comme les pains à la levure sont censés être. J'ai adoré le goût de ce pain fait maison. C'était tellement délicieux. De plus, comme il a été fabriqué dans la machine à pain, je n'ai eu que cinq minutes de travail pour jeter les ingrédients dans la boîte à pain et la machine à pain a fait le travail. Yay!

J'ai eu une amie à l'église qui m'a dit qu'elle organisait une douche nuptiale pour quelqu'un et comme c'était dans l'après-midi, ils prenaient des salades. Elle voulait des pains faits maison pour accompagner les salades (avec le gâteau). Je me suis porté volontaire pour faire quelques miches de pain dans la machine à pain. J'avais vu cette recette comme celle que j'avais collectée il y a quelques années et je voulais l'essayer. J'ai dû augmenter les ingrédients pour faire un pain de deux livres au lieu d'un pain d'une livre et demie.

J'ai ajouté du gluten de blé vital à la recette et j'ai dû le faire cuire plus longtemps pour que le pain se termine complètement. Le cycle de pain de blé plutôt que le cycle de pain de base est la meilleure option pour ce pain, même s'il n'inclut pas de farine de blé entier.

Qui n'aime pas une bonne miche de pain aux bananes? Le pain aux bananes a toujours été l'un de mes pains sucrés faits maison préférés depuis que je suis toute petite. Ma recette préférée est celle qui est chargée de pépites de chocolat et de noix. Mais je n'ai pas pu résister au défi de faire un pain aux bananes avec de la levure, et dans ma machine à pain !

Je voulais aussi voir à quoi cela ressemblerait quand il n'était pas aussi sucré que les recettes normales de pain aux bananes. J'ai décidé d'expérimenter avec du miel au lieu du sucre brun. Comme je l'ai mentionné plus tôt, chaque fois que je peux utiliser la machine à pain, c'est gagnant-gagnant pour moi. De plus, il y a juste quelque chose à propos de donner des miches de pain maison (parce que si peu ont plus le temps de le faire).

Ce pain a certainement été un succès auprès de toutes les dames de la douche nuptiale. Je suis sûr que ce sera aussi un succès auprès de votre famille. Il s'agit d'une délicieuse et saine recette de pain aux bananes sans tout le sucre, mais tout aussi savoureuse. Essayez le pain aux bananes et aux noix pour la machine à pain ! Vous ne serez pas déçu et vous aurez du mal à vous en tenir à une seule tranche de cet incroyable pain fait maison.

Le pain aux bananes et aux noix est un merveilleux pain fait maison à la machine à pain!

La texture est légère et moelleuse.

Ce gros plan montre la texture du pain. Vous pouvez voir de minuscules morceaux de noix entrelacés dans chaque tranche.

Servez-le avec du miel ou des gelées pour le petit-déjeuner.

J'ai utilisé ces ingrédients.

Disposez les ingrédients dans votre boîte à pain dans l'ordre indiqué. Cuire au four à blé entier pendant environ 4 heures ou 4 heures 30 minutes jusqu'à ce que le pain soit complètement cuit.

Laisser le pain reposer dans la machine à pain 15 minutes après la fin. Retirer du four et beurrer le dessus et les côtés du pain pour empêcher les croûtes de durcir.

Laisser reposer le pain 15 minutes supplémentaires. Couper le pain en tranches individuelles. Nous avons constaté qu'un couteau électrique fonctionne mieux pour couper le pain.

Le miel, la cannelle, les noix et la purée de bananes offrent une saveur incroyable.

La texture de ce pain est absolument délicieuse.

Ce pain de machine à pain a un goût incroyable. Il a reçu des critiques élogieuses à la douche nuptiale.

Si vous aimez le pain aux bananes, essayez cette version moelleuse de machine à pain !


Comment faire du pain aux myrtilles avec un glaçage au citron

La méthode de mélange pour ce pain est la méthode de mélange de muffins. Cette méthode de mélange réduit la formation de gluten et maintient le pain très tendre et humide.

Étape 1 : mélanger les ingrédients secs ensemble

Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble tous vos ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Étape 2 : Mélangez vos ingrédients humides


Dans un bol à mélanger séparé, fouettez ensemble tous vos ingrédients secs, y compris le jus de citron et le zeste de citron.

Étape 3 : combiner les ingrédients humides aux ingrédients secs


Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et utilisez une cuillère ou une spatule pour mélanger. N'utilisez pas de fouet ou vous pourriez trop mélanger la pâte.

Étape 4 : Plier les myrtilles dans la pâte


Ajoutez vos myrtilles fraîches ou surgelées dans la pâte et incorporez-les délicatement en faisant attention de ne pas les casser. Cette pâte est très épaisse, elle suspendra donc les baies sans avoir à les mélanger à la farine avant de les ajouter.

Étape 5 : Poêler et cuire le pain


J'aime tapisser mon moule à pain de papier parchemin pour un retrait facile. Vous pouvez voir comment aligner facilement le moule dans cette vidéo rapide…

Versez votre pâte dans le moule et garnissez avec plus de myrtilles. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement avant de glacer.

Étape 6 : Glacer le pain

Une fois le pain complètement refroidi, vous pouvez mélanger les ingrédients pour le glaçage et le verser dessus. J'aime aussi râper un peu plus de zeste de citron frais sur le dessus pour lui donner un beau visuel.

Ce pain est le complément parfait pour un brunch facile. Il a l'air et le goût très impressionnant mais est si facile à assembler!


Voir la vidéo: Gâteau aux myrtilles et amandes. Recette facile. (Juin 2022).


Commentaires:

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