Nouvelles recettes

Collation du jour : Brie au four

Collation du jour : Brie au four


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Photos de tout ce qui concerne la nourriture et les boissons de The Daily Meal

Les rédacteurs, contributeurs et lecteurs du Daily Meal explorent de très bons restaurants, festivals et repas. Il n'y a pas toujours assez de temps pour donner une critique complète d'un restaurant ou décrire en détail pourquoi un lieu, sa nourriture et les personnes qui le préparent sont remarquables, alors Snackshot of the Day fait ce que les photographies font le mieux, se fier à l'image pour faire la plupart des discussions.

Le snack d'aujourd'hui est composé de brie cuit au four. Il vient d'une contributrice, Adrienne Smith. Elle dit: "Cuisiner du brie au four est facile comme de la tarte - plus facile, vraiment. Ne vous inquiétez pas si le sirop et la cassonade sont trop sucrés. Le brie crémeux coupe en fait la douceur. N'importe quel craquelin fait un bon accompagnement, mais le mélange de la pâtisserie, le brie fondu et la confiture de fruits en font également une bouchée savoureuse."

En savoir plus sur la fonction Snackshot de The Daily Meal. Pour soumettre une photo, envoyez un e-mail à jbruce[at]thedailymeal.com, objet : "Snackshots".

Suivez la rédactrice photo du Daily Meal, Jane Bruce, sur Twitter.


Recette d'apéritif des Fêtes : Brie au four avec sauce aux canneberges

Parlons des apéritifs de vacances et des collations pour les cocktails. Tout le monde a besoin d'un ou deux plaisirs vraiment fiables pendant les vacances, non ? C'est un soulagement pour un cuisinier de préparer une assiette de bouchées savoureuses pendant qu'il met la touche finale à un repas. Et dans l'esprit de donner, permettez-moi de vous offrir l'apéritif le plus joli, le plus simple et le plus délicieusement décadent que je connaisse : du fromage chaud nappé de sauce aux canneberges sucrée. Je veux dire, bonjour.

Nous avons probablement tous eu du brie cuit au four, ooey et gluant et délicieusement old-school, mais c'est de loin ma façon préférée de le faire. La richesse boisée du Brie est complétée par les canneberges acidulées et légèrement astringentes, et il est cuit jusqu'à ce qu'il bouillonne et suisse, puis agrémenté de craquelins. C'est riche, sucré et festif, pratiquement un dessert, même si j'ai découvert que les gens l'attaquent à tout moment de la journée.

J'adore les canneberges et je ne pense pas qu'elles devraient être reléguées à une seule apparition sur la table de Thanksgiving. Leur zip acidulé et leur couleur vive sont une aubaine pour toutes sortes de plats d'automne et d'hiver. Ils se conservent également très bien. J'ai l'habitude de ranger quelques sacs au congélateur pendant les soldes d'après Thanksgiving.

Cet apéritif contient toutes ces bonnes choses à propos des canneberges et utilise également les restes de sauce aux canneberges. C'est une excellente raison de faire un peu plus pour le dîner de Thanksgiving. Mieux encore, doublez la recette. Personnes amour ce genre de choses.


Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit

Graisser légèrement vos moules à muffins

Tapisser chaque tasse d'un morceau de pâte à croissant

Ajouter une tranche de brie dans chaque tasse

Déposer ½ à 1 cuillère à café de confiture de figues sur chaque tasse

Cuire au four pendant 10-11 minutes - jusqu'à ce que la pâte à croissant soit gonflée et dorée

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler

CONSEIL DE PRO : Pour des muffins plus croustillants, mettez la confiture après la cuisson.

La recette nécessite notre confiture de figues, mais n'importe laquelle de nos confitures emballées à la main avec les ingrédients les plus frais serait délicieuse dans cette recette simple et rapide.


Brie au four

J'ai des souvenirs si vifs de ce brie au four. Cela implique mes sœurs et moi avons plané autour de l'île dans leurs cuisines en la dévorant ! Habituellement, c'est un apéritif pour Thanksgiving, Noël ou Pâques dans nos familles.

Mon amour pour le brie remonte à la classe de français au lycée où nous avons eu droit à plusieurs fromages français. J'ai toujours été attiré par le Brie.

J'ai une étude biblique tous les mercredis. Je fais toujours du Pilates le mercredi, puis je vais à l'étude de la Bible et je mange une demi-roue de brie. Est-ce que Pilates. Mange la roue de brie. Cela devrait être mon slogan.

Alors oui, je vais manger du brie tout seul, mais ce combo de brie cuit au four est de la dynamite. Cassonade, pacanes à la cannelle, pliées avec une pâte feuilletée et du brie gluant.

COMMENT FAIRE DU BRIE AU FOUR ?

Tout d'abord, préchauffer le four à 375 degrés F. Décongeler la pâte feuilletée pendant environ 15 à 20 minutes en la déposant à température ambiante. Une fois décongelé, dépliez-le.

Puis dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir les pacanes dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes. Ajouter la cannelle et remuer jusqu'à ce que les pacanes soient bien enrobées.

Ensuite, placez le mélange de pacanes sur le Brie et saupoudrez de cassonade sur le mélange. Étalez la pâte feuilletée sur une surface plane. Placer le brie au centre de la pâte. Rassemblez les bords du brie, en appuyant autour du brie et rassemblez en haut. Pliez et pincez les bords ensemble pour qu'il ne s'ouvre pas. Badigeonner l'œuf battu sur le dessus et les côtés du brie.

Placer le brie sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Servir avec des craquelins et des fruits comme des pommes et des fraises tranchées.

CE BRIE AU FOUR PEUT-IL ÊTRE PRÉPARÉ À L'AVANCE?

Oui. Il y a deux façons de préparer ce brie cuit à l'avance :

  1. Cuire au four comme indiqué puis réfrigérer jusqu'au moment de manger. Cuire au four pendant 5-7 minutes à 350 degrés pour réchauffer le brie cuit au four ou au micro-ondes pendant 1-2 minutes.
  2. Préparez la cuisson du brie jusqu'à l'étape 3 (avant la cuisson), puis réfrigérez jusqu'au moment de la cuisson.

O PUIS-JE TROUVER DU FROMAGE BRIE ?

Le brie est un fromage à pâte molle que l'on retrouve dans la section charcuterie de votre épicerie.

QUELLE TAILLE DE ROUE DE BRIE UTILISER ?

La recette demande une meule de brie de 8 à 14 onces. Peu importe sa taille et à mon avis, plus c'est gros, mieux c'est.

POUVEZ-VOUS MANGER LA COUTURE DU BRIE ?

Oui. Certaines personnes ne préfèrent pas manger la croûte du fromage. Si c'est votre cas, vous pouvez le gratter délicatement avant de l'utiliser dans cette recette. Personnellement, je l'aime et le laisse allumé.


Brie au four

Salut tout le monde, je ne pourrais pas être plus excité de partager cela Brie au four recette avec vous ! C'est le type de recette qui est l'intersection parfaite entre facile à préparer et incroyablement satisfaisante.

Vous pouvez le personnaliser selon vos goûts et selon ce qui est disponible selon la saison. Les façons dont vous pouvez le personnaliser sont de choisir vos fruits, noix et confitures séchés (ou même frais !) préférés. (faites votre propre confiture maison!)

J'ai utilisé du beurre de pomme, des pistaches et des canneberges pour le brie au four sur les photos, ce qui en fait un apéritif sucré et salé sur le thème de l'automne. Il existe littéralement des centaines de façons de personnaliser cette recette de brie au four!

Cette recette est très indulgent, les quantités peuvent être observées et vous n'avez pas besoin de connaissances particulières en pâtisserie pour l'essayer et cela peut même être fait par vos invités pendant que d'autres aliments cuisent.

Je peux imaginer que ce Bake Brie soit servi à n'importe quel rassemblement de vacances ou jour de match. C'est le genre de recette qui est si délicieuse et bonne que vous pouvez vous attendre à ce que les gens la survolent.

Ingrédients pour le brie au four

  • 1 roue de brie
  • farine pour étaler la pâte feuilletée
  • 1 feuille de pâte feuilletée (du commerce au rayon pâtisserie/dessert surgelé)
  • 2 cuillères à soupe de beurre de pomme ou votre confiture/gelée préférée. Par exemple, fraise, framboise, abricot
  • 2 cuillères à soupe de pistaches crues décortiquées ou de vos noix séchées préférées comme les noix de pécan, les noix
  • 2 cuillères à soupe de canneberges ou de vos fruits secs préférés comme des raisins secs, des raisins secs dorés, des abricots secs hachés ou des fruits mélangés (hachés s'ils sont plus gros)
  • 1 cuillère à soupe de lait pour badigeonner le dessus de la pâte feuilletée avant la cuisson ou vous pouvez utiliser une dorure aux œufs
  • craquelins et/ou pain pour servir

Ustensiles de cuisine pour brie au four

    (facultatif!) – vous pouvez totalement vous en sortir avec des ingrédients qui attirent l'œil avec cette recette comme surface farinée (j'aime utiliser un rouleau à pâtisserie français)
  • papier sulfurisé ou tapis de cuisson en silicone pour appliquer la dorure au lait ou aux œufs

Si vous le faites pour une grande foule, pourquoi ne pas en faire deux avec des saveurs différentes ?

Si tu fais ça Brie au four recette, dites-moi pour quelle occasion vous la faites dans les commentaires ci-dessous!

Un autre apéritif préféré des jours de jeu ou des fêtes est notre boule de fromage Gouda et tomates séchées au soleil ! Cette boule de fromage est remplie de saveur de Gouda fumé et de merveilleuses tomates séchées au soleil ! Préparez-vous pour un apéritif appétissant que tout le monde adorera.

Ou pour une préparation encore plus facile, notre trempette à la mijoteuse est la meilleure ! Cette trempette chaude Crockpot est un mélange gluant de bacon, de cheddar et de ranch. C'est juste que cet apéritif queso s'appelle crack dip, c'est tellement addictif!


  1. Préchauffer le four à 325 °F.
  2. Placer le quartier de brie au centre d'une grande feuille de papier d'aluminium.
  3. Pliez le papier d'aluminium sur le brie, en laissant un espace d'air entre le haut du coin et le papier d'aluminium.
  4. Sceller les bords pour créer un paquet.
  5. Placer le brie sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit très mou et suintant mais pas complètement fondu.
  6. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen.
  7. Cuire l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés, environ 5 minutes, puis ajouter la poire et les courgettes et cuire encore 3 minutes.
  8. Verser le vin et ajouter le thym (si utilisé) cuire jusqu'à ce que la plupart du liquide se soit évaporé, 2 à 3 minutes.
  9. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  10. Transférer les légumes dans un grand plat de service.
  11. Retirez le brie chaud et suintant du paquet et versez-le directement sur les légumes.
  12. Entourer de baguette grillée.

Mangez cette astuce

Pour obtenir des légumes à chaque fois, suivez les étapes suivantes :

  • Tout d'abord, coupez tout à une taille et une forme similaires.
  • Ensuite, échelonnez les légumes en fonction de leur temps de cuisson, en commençant par des légumes fermes comme les poivrons et les carottes et en terminant par des aliments à cuisson rapide comme les courgettes et les pois.
  • Enfin, assaisonnez au bon moment. Salez tôt et les légumes dégagent du liquide et créent de la vapeur pour une cuisson douce. Si vous recherchez une caramélisation, salez à la dernière seconde.

Cette recette (et des centaines d'autres !) provient d'un de nos cuisiniers, pas ça ! livres. Pour des idées de cuisine plus faciles, vous pouvez également acheter le livre !


Préparation

Étape 1

Placer le brie sur une assiette et congeler jusqu'à ce qu'il soit très ferme, environ 30 minutes.

Étape 2

Préchauffer le four à 350°. Coupez la croûte supérieure du brie avec un couteau tranchant (ce n'est pas grave si vous ne pouvez pas enlever la croûte en un seul morceau, le brie se lissera pendant la cuisson).

Étape 3

Mélanger le romarin, le thym et l'huile sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier parchemin jusqu'à ce qu'ils soient enrobés. Répartir les herbes uniformément sur le parchemin. Placer le brie au centre de façon à ce qu'il recouvre environ la moitié des herbes. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 15 à 20 minutes. Retirer du four et laisser reposer pour raffermir légèrement, environ 5 minutes (si vous sautez cette étape, vous risquez de renverser du fromage fondu sur votre planche à découper).

Étape 4

Retirer les feuilles des herbes à découvert et saupoudrer sur le brie. À l'aide de papier parchemin et d'une spatule large, glissez délicatement le brie et les herbes couvertes sur une planche à découper.

Étape 5

Disposer la mostarda, les noix, les tranches de poire, les craquelins et les tranches de baguette autour d'une planche à découper et servir le brie chaud.

Quelle note donneriez-vous au brie cuit aux herbes ?

Aime ça. Dîner facile après Thanksgiving !

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

© 2021 Condé Nast. Tous les droits sont réservés. L'utilisation de ce site constitue l'acceptation de notre accord d'utilisation et de notre politique de confidentialité, de notre déclaration sur les cookies et de vos droits de confidentialité en Californie. Bon appétit peut gagner une partie des ventes de produits achetés sur notre site dans le cadre de nos partenariats d'affiliation avec des détaillants. Le matériel de ce site ne peut être reproduit, distribué, transmis, mis en cache ou utilisé d'une autre manière, sauf avec l'autorisation écrite préalable de Condé Nast. Choix d'annonces


Brie au four instantané

Besoin d'un apéritif de vacances rapide et facile? Ce brie au four instantané est parfait - super simple, tellement délicieux, et vous pouvez le servir directement dans le même plat que celui dans lequel vous l'avez préparé !Cet article contient des liens d'affiliation vers des produits qui m'obsèdent.

C'est la première semaine de décembre et je suis en plein mode vacances depuis des semaines maintenant et c'est vraiment le meilleur. Ce soir, nous célébrerons la Saint-Nick & #8230. Avez-vous fait ça ? Mes enfants mettent leurs chaussures dans le couloir le soir avant de se coucher, puis St. Nick vient les remplir de petites friandises et de jouets.

C'est aussi la nuit où notre elfe vient. Alors merci, Pinterest, d'avance d'avoir sauvé mes fesses pour les prochaines semaines.

Quoi qu'il en soit, je commence à planifier mon menu de fête de vacances et comment je peux utiliser mon pot instantané pour aider à rendre l'hébergement un peu plus facile. J'ai testé ce brie au four instantané pour la première fois à Thanksgiving et je ne pouvais pas croire à quel point c'était facile et à quel point j'ai fait moins de dégâts que d'habitude lorsque je travaille avec du brie.


Je veux dire, le brie est super facile à faire - vous pouvez simplement le faire cuire au four ou même le mettre au micro-ondes, mais j'adore pouvoir le faire cuire directement dans mon IP, en gardant mon four pour d'autres choses, puis en le servant correctement. dans le MÊME plat dans lequel je l'ai fait cuire. Boum.

Il était une fois, je servais du brie dans une pâte feuilletée avec des tonnes de cassonade et de canneberges séchées & #8230délicieux, mais je vous jure, ajouter simplement des graines de grenade, des noix et du miel ou du sirop d'érable est tout aussi bon, et le monde est meilleur pour vous.

Vous pouvez emprunter la route des fruits secs ici si vous le souhaitez, et n'hésitez pas à changer les noix. J'ai eu des noix de pécan supplémentaires, donc c'est ce que j'ai utilisé ici, mais j'adore le brie avec des pistaches, des noix ou même des amandes. Allergie aux noix ? Sautez!

Et il est vraiment facile de retirer les graines d'une grenade. Il suffit de le couper en deux et de tenir une moitié au-dessus d'un bol. Donnez-lui un bon coup avec une cuillère ou une spatule en bois et ils devraient sortir tout de suite ! Je ne vais pas mentir, c'est plutôt amusant.

Tellement amusant et festif! J'adore servir cela avec un mélange d'aliments approuvés FIX et non FIX pour que tout le monde soit heureux et pour que je respecte mon plan !

Et avant de passer à la recette, voici quelques FAQ sur ce brie instantané au four :

Le Brie est-il approuvé pour le 21 Day Fix ?

Le brie ne figure pas sur la liste des aliments, mais lorsque l'on compare les informations nutritionnelles du brie et du cheddar, les statistiques sont similaires et le brie contient en fait moins de gras et de calories que le cheddar, il semble donc être une utilisation parfaite du récipient BLEU.

Quel type de plat ou de poêle dois-je utiliser dans mon Instant Pot pour cuisiner ce brie ?

Vous pouvez utiliser une petite casserole ou même un petit moule à charnière pour ce brie instantané au four. Et j'adore cette écharpe en silicone pour aider à retirer le pot !

Puis-je préparer ce brie instantané au four à l'avance?

Vous n'avez vraiment pas besoin que ce soit si simple et rapide. Je le préparerais bien, mais servez-le fraîchement réchauffé si vous le pouvez !

Puis-je réchauffer ce brie au four instantané?

Oui! Il est très facile à réchauffer dans votre Instant Pot pendant quelques minutes, au micro-ondes ou dans votre four !

Avec quoi puis-je servir ce brie instantané au four?

Je l'adore avec des pommes, mais c'est aussi délicieux avec des craquelins, des toasts ou des baguettes tranchées. Je l'aime même avec des concombres! Si vous suivez le 21 Day Fix et prévoyez de manger ce brie avec un jaune, assurez-vous simplement qu'il s'agit d'options de grains entiers.

Que faire si je n'ai pas de pot instantané ?

Il vous en faut un – c'est celui que j'utilise le plus ! Mais, vous pouvez faire fondre le brie au micro-ondes en 3-4 minutes ou cuire au four à 350 pendant dix minutes.


Bouchées de brie au four

Cet apéritif à cinq ingrédients offre beaucoup de saveur et de texture en une seule bouchée. Chaque année, un apéritif de vacances est présenté sur la table du buffet qui montre tous les autres apéritifs de vacances, à la fois gustatifs et créatifs. Nous avons trouvé cette année un hors-d'œuvre époustouflant : de délicieuses bouchées de brie au four. Vous serez heureux de savoir qu'ils sont également incroyablement faciles à préparer. Des coquilles de pâte phyllo dorées et feuilletées du commerce se nichent dans un fromage Brie crémeux et savoureux. Croustillantes à l'extérieur et riches et gluantes à l'intérieur, ces bouchées savoureuses sont garnies d'une cuillerée de gelée de poivre, de sel de mer feuilleté et de quelques noix de pécan grillées croquantes pour une touche méridionale classique et unique. Simples à préparer (ces hors-d'œuvre des Fêtes faciles se préparent en moins de 10 minutes!) Chaque ingrédient est acheté en magasin, aucune autre préparation n'est requise. Assemblez simplement les ingrédients et faites cuire au four pour un apéritif de vacances au beurre, feuilleté et au fromage. Pour un peu de verdure des Fêtes, garnissez la gelée de poivrons rouges de persil frais.


Les recettes les plus sous-estimées des années 1980 : les écrivains culinaires partagent leurs favoris secrets

Cette semaine, nous parlons des recettes qui ont défini les décennies, ces plats qui ne sont peut-être plus populaires, mais qui occupent toujours une place particulière dans nos cœurs (et ventres). Nous avons couvert les boulettes de viande de céleri et de porc-épic farcies des années 1960, les Alaskas au four et les tartes aux tacos des années 1970, et aujourd'hui, nous discutons avec des auteurs culinaires de leurs recettes préférées des années 1980.

Brie au four? Vérifier. Vinaigrette aux graines de pavot ? Bien sûr. Et n'oubliez pas les pignons de pin !

Pâtes à la Vodka. En ces jours de shortrib ragu, arroser votre sauce tomate de vodka, de crème et de piments semble amateur, mais la vodka a un effet magique sur les tomates - l'équivalent gustatif d'un filtre Instagram. Le problème avec les pâtes à la vodka était que beaucoup de cuisiniers en faisaient trop sur la crème et n'ont pas pu résister à l'idée d'y ajouter des légumes - en mélangeant les pâtes à la vodka avec les pâtes primavera, une recette des années 80 qui méritait pour la plupart de mourir - alors les gens ont arrêté d'en manger. . (Je devrais également mentionner que dans les années 80, personne ne comprenait que les pâtes n'étaient pas destinées à être cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, donc la plupart des plats de pâtes avaient des problèmes de texture qui s'opposaient à eux.) - Amanda Hesser, co-fondatrice de Food52 et auteur de The Essential New York Times Cookbook

N'importe quoi avec pignons de pin. Ils étaient dans tout à la fin des années 80, puis sont devenus gauches dans les faits. Je suis heureux de les revoir, en grande partie grâce à Yotam Ottolenghi et à l'intérêt pour la cuisine du Moyen-Orient. Ils ajoutent des protéines, du croquant et une saveur de beurre/résine aux salades, aux trempettes et aux sautés de légumes. Ils ne sont pas seulement pour le pesto! - Ivy Manning, auteur de Crackers et trempettes : plus de 50 collations faites à la main


Voir la vidéo: PÄEVAREIS SUVEPEALINNA VARBERGI ROOTSI KALTSUKAD u0026 üks aasta kodukontorit (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Kasper

    Well done, your idea is brilliant

  2. Bedivere

    À mon avis, vous admettez l'erreur. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  3. Gelasius

    L'idée magnifique

  4. Radbourne

    Vous devez lui dire - le mensonge.

  5. Choncey

    Laissez-la le dire - dans le mauvais sens.

  6. Rutledge

    Tu connais mon opinion

  7. Arick

    C'est une idée remarquable, plutôt amusante



Écrire un message