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Bortsch aux légumes avec crème sure

Bortsch aux légumes avec crème sure


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On prépare tous les légumes puis on met la soupe sur le feu.

Nous nettoyons l'oignon, le hachons et coupons le vert en tranches.

Nous coupons la carotte pelée en cubes, nettoyons le poivron jaune des graines et le coupons en morceaux appropriés.

Nous nettoyons les pommes de terre et les coupons en cubes.

Retirez les têtes des gousses, puis cassez-les en deux ou trois, et hachez les tomates.

Faites chauffer l'huile dans une casserole, puis mettez les oignons verts séchés, les légumes, les carottes et les tomates pelées.

Mettez 2-3 cuillères à soupe d'eau et laissez mijoter pendant 3-4 minutes.

Versez environ 4 à 5 litres d'eau et quand elle commence à bouillir, ajoutez les pommes de terre, le poivron jaune et la pâte de beignet au kapia.

Couvrir avec un couvercle, laisser mijoter environ 15 minutes, ajouter les petits pois et 2-3 brins de persil vert, l'aneth vert, finement haché.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez bouillir à la bonne chaleur.

On goûte les légumes et quand ils sont pénétrés, on met du bortsch, chaud, selon le goût.

Remuer, laisser bouillir pendant un moment, puis ajouter la crème sure.

Laisser bouillir encore une minute et retirer la soupe du feu.

Sur le dessus, nous mettons le reste du persil haché et du mélèze vert.

Couvrir avec le couvercle pendant 10 minutes pour que la soupe prenne les saveurs de la verdure.

Bon appétit!


& # 8222Borsul roz & # 8221 & # 8211 mon préféré de tous les temps !

Je ne sais même pas par où commencer cet article, il me semble qu'il n'y a pas grand chose à dire sur cette soupe, sauf qu'elle est la meilleure soupe que j'ai jamais mangé et que, malheureusement, je ne l'ai découvert qu'après avoir mangé pour la première fois chez ma belle-famille.

Et pourtant je continuerai à vous dire que c'est une soupe très simple à faire, il suffit de pommes de terre, de betteraves, de crème sure, de quelques légumes et de bortsch. C'est un bortsch, comme l'appelle ma belle-mère, qui se mange aussi bien chaud que froid. C'est pourquoi il semble idéal les jours d'été. Quand je reviens du bureau, un bol de « bortsch rose » est tout ce dont j'ai besoin pour me ressourcer.

Je vous invite à faire cette soupe au moins une fois, je vous garantis que vous tomberez amoureux. De plus, elle a une si belle couleur que je suis convaincu que même les juniors de la famille vont l'adorer.


SOUPE DE POMMES DE TERRE AVEC CRÈME

C'est le meilleur exemple de ce que l'on peut faire avec une poignée de légumes et un peu de bortsch : une soupe savoureuse, fraîche en été, nutritive en hiver quand il faut se vitaminer. Et si nous le redressons avec de l'œuf et de la crème sure, nous ne nous arrêtons certainement pas à une portion.

INGRÉDIENT:

5-6 pommes de terre moyennes
1 gros oignon
1 poivron rouge ou beignet
2 carottes
1 morceau de céleri
1 racine de panais
1 lien persil
1 connexion mélèze
grains de poivre et moulu
sac de 500 ml
200 ml crème sure pour cuisiner
2 jaunes
sel
1 cuillère à soupe d'huile
doux Boya

Nous nettoyons les légumes, nous les lavons et nous les coupons en cubes, nous ne faisons que passer les carottes à travers la petite râpe. poudre de paprika, on continue à chauffer un peu plus en remuant dans la marmite.

Mettez les poivrons, les panais et le céleri pendant encore une minute.

Ajouter l'eau et les pommes de terre. Mettez la casserole à bouillir à feu moyen. Pendant ce temps, nous battons les œufs et les mélangeons avec la crème. Au bout de 20 minutes, vérifiez si les légumes ont bouilli, assaisonnez avec du sel, du poivre, mettez le mélèze et l'aigre avec du bortsch (bouilli en pré-bail). Laisser bouillir encore quelques minutes, ajouter les œufs battus (jaunes) avec de la crème sure dans laquelle on ajoute petit à petit un gros vernis de soupe chaude, laisser maximum 7-10 secondes faire bouillir, puis retirer la casserole du feu. Si nous n'avons pas de crème pour cuisiner mais de la crème ordinaire et grasse, nous ajoutons de la crème sure aux jaunes sans garder la casserole sur le feu.


Bortsch aux légumes d'été

Margareta a participé à notre concours avec une délicieuse recette de bortsch à base de légumes d'été. Si vous voulez gagner une friteuse Tefal, un mixeur Philips et un grill électrique Zelmer, participez aussi.

J'ai rassemblé dans cette soupe tous les légumes et verdures d'été. C'est une soupe très savoureuse, nutritive et fraîche. Servie avec de la crème sure et des piments forts, c'est le délice des journées d'été, et si vous renoncez à la crème sure, c'est une délicieuse soupe à jeun.

Ingrédients
1 oignon, 4 carottes, 2 racines de persil, 1 panais, 2 poivrons, 2 goulasch, 4 pommes de terre, 200 g de petits pois, 200 g de haricots verts, 2-3 tomates, 1/2 chou, un petit chou-fleur, 1 racine de céleri et 2-3 feuilles, mélèze, persil vert, sel, 2-3 c. d'huile, 500 ml de bortsch.

Méthode de préparation
Les légumes sont nettoyés et coupés en cubes ou en tranches, selon la préférence. Les légumes sont lavés, nettoyés et coupés de la même manière.
Faites chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les carottes, le persil et les panais. Quand ils commencent à ramollir, ajoutez les poivrons. Trempez le tout avec de l'eau et ajoutez le reste des légumes. Saler et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.
Séparément, faites bouillir le bortsch jusqu'à ébullition. Chaud, ajouter sur la soupe. Porter à ébullition, ajouter les légumes verts finement hachés et éteindre le feu.
Servir avec de la crème sure et des piments forts.


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Bortsch aux champignons avec crème sure et légumes

Bortsch aux champignons avec crème sure et légumes à partir de : champignons, carottes, pommes de terre, panais, oignons, poivrons, poivrons, tomates, persil, bortsch, crème sure, sel.

Ingrédient:

  • 500g de champignons séchés
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 panais
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 1 poivron
  • 1 rouge
  • 1 lien persil
  • bortsch légèrement aigre
  • 100 ml de crème épaisse
  • sel

Mode de préparation :

Épluchez une courge, râpez-la et mettez-la dans une casserole d'eau salée et portez à ébullition. Ajouter les champignons dans la casserole avec les légumes. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes et mettez-les dans la casserole. Laisser bouillir quelques minutes, puis ajouter le bortsch légèrement acidulé (selon les goûts de chacun) en continuant à bouillir.

Lorsque tous les légumes sont bien cuits, prenez une pincée de jus dans un bol et mélangez avec la crème en mélangeant bien, puis versez le tout sur la bouillie de bortsch. Porter à ébullition, et à la fin saupoudrer de persil finement haché, puis vous pouvez servir le bortsch.


Bortsch de boeuf aux légumes et crème sure

Bortsch de boeuf aux légumes et crème sure de : bœuf maigre, huile ou saindoux, carottes, racine de persil, pommes de terre, betteraves, chou frisé, oignons, tomates, farine, crème sure, sel, poivre en grains, citron ou vinaigre.

Ingrédient:

  • 300g de boeuf maigre
  • 2 cuillères à soupe d'huile ou 30 g de saindoux
  • 100 g de carottes et racine de persil
  • 200g de pommes de terre
  • 100 g de betteraves
  • 200 g de chou en fût
  • 1 petit oignon
  • 100g de tomates
  • 10g de farine
  • 100 ml de crème
  • sel
  • quelques grains de poivre
  • citron ou vinaigre

Mode de préparation :

La viande est à moitié cuite. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans la moitié de la graisse, ajouter les légumes hachés aux nouilles, saler et ajouter à la viande.

Ajouter les tomates pelées et tranchées, les pommes de terre en dés, le chou, le poivre, quelques gouttes de vinaigre et laisser mijoter.

À partir de la farine avec le reste de matière grasse, préparez un rance de couleur claire, redressez la soupe et faites bouillir pendant 5 minutes. Au moment de servir, couper la viande en fines tranches.

Au lieu de vinaigre, il peut être acidulé avec du jus de citron ou de concombre mariné. avant de servir, mélanger avec la crème.



Commentaires:

  1. Trentin

    Tu as tout à fait raison. Dans ce quelque chose est aussi je pense, qu'est-ce que c'est une excellente idée.

  2. Doshicage

    Bravo, on vous a visité une idée remarquable

  3. Kigalmaran

    Je m'excuse d'intervenir ... Je comprends ce problème. Vous pouvez discuter. Écrivez ici ou en MP.

  4. Merlin

    Je crois que tu as eu tort. Je suis sûr. Je suis capable de le prouver. Écrivez-moi dans PM, discutez-en.

  5. Fitzwater

    Un seul et même...



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