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Comment associer des dîners glacés avec du vin

Comment associer des dîners glacés avec du vin


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Plantez le décor : vous vivez seul ou bien votre partenaire est absent ou sorti pour la soirée. Vous avez eu une longue journée et vous avez faim. Vous ouvrez le congélateur et prenez votre dîner surgelé préféré. Vous le mettez au micro-ondes, appuyez sur Cook. Pendant que vous attendez, vous vous dites : « Moi, je voudrais du vin avec mon dîner glacé. C'est fou ?

Ce n'est pas. C'est plus que raisonnable en fait. Les dîners surgelés méritent également de bons choix de vins. Nous avons donc fait quelques démarches pour vous, en dégustant des repas et des bols et du vin et des dîners et du vin. Nous nous sommes concentrés sur trois marques surgelées populaires (Amy's Kitchen, Kashi et Lean Cuisine), toutes sous contrôle calorique et certaines biologiques. Et si vous mangez un dîner surgelé pour son contrôle des portions intégré, n'oubliez pas qu'un verre de vin contient 150 calories. Voici où nous avons atterri :

Barone Fini Valdadige Pinot Grigio 2011 (Trentin-Haut Adige) Italie) 12 $

Le bol de pesto d'Amy est plein de saveur de basilic. Nous l'avons essayé avec du rouge et du blanc et avons trouvé que ce pinot grigio était savoureux, mais assez doux pour compléter ce bol. Le Szechuan Stir Fry de Lean Cuisine’s Spa Collection se marie également bien avec ce blanc, tout comme le saumon au basilic de la même étiquette.

De Martino 347 Vignobles Cabernet Sauvignon 2011 (Vallée centrale, Chili) 14 $

Étant donné qu'une grande partie de la section surgelée propose des produits biologiques, nous avons pensé que vous devriez parfois boire aussi des boissons biologiques neutres en carbone, ce qui est le cas de ce cabernet. Broccoli & Cheddar est un Amy's Bowl de grande bonté au fromage et il mérite un gros taxi audacieux comme celui-ci. La pizza aux quatre fromages à croûte mince de Kashi tient également avec ce cabernet.

Torre del Falasco Valpolicella Ripasso 2010 (Vénétie, Italie) 15 $

Les coquilles de pâtes farcies d'Amy sont nappées de sauce rouge et il était donc logique de rester en Italie pour cet accord. Idem avec les lasagnes aux légumes de style toscan de Lean Cuisine et les pâtes au poulet Pomodoro de Kashi.

L'hédoniste Shiraz 2010 (McLaren Vale, Australie) 20 $

Kashi prépare une cuisson Maya Harvest avec du chou frisé et des haricots. Tout ce qui contient du chou frisé doit être contré par un vin étiqueté Hedonist. Si vous mangez le bol de parmesan aux légumes d'Amy, vous faites probablement assez de bien à votre corps, donc aussi un bon accord.

Ruta 22 Malbec 2011 (Patagonie, Argentine) 13 $

Le simple rôti de bœuf de Lean Cuisine ou la casserole mexicaine d'Amy sont savoureux, mais pas trop épicés ou riches. Les deux se marient bien avec le peu de fumée que l'on retrouve dans notre sélection de malbec.

Cliquez ici pour en savoir plus sur The Daily Sip.


Bertolli ® Poulet Florentin & Farfalle

Ce plat de pâtes italiennes délicieux et savoureux est composé de poulet tendre, d'épinards de la ferme et d'une délicieuse sauce au vin blanc.

Où acheter

Pas d'arômes artificiels

Savourez le goût authentique de la cuisine italienne à base de vraies tomates Roma, d'ail, de vin blanc et sans arômes artificiels.

Fabriqué avec des ingrédients de qualité

Nos repas sont préparés avec des ingrédients sains, comme du poulet 100 % naturel* et de la vraie crème.

* Minimalement transformé, pas d'ingrédients artificiels.

Préparation facile

Avec un temps de préparation minimal, savourez le goût délicieux d'un repas fait maison sans sacrifier le goût ou la qualité.


Surclassements de pizza en semaine

Pizza au pesto de roquette

Le pesto onctueux et les jeunes feuilles de roquette fraîches procurent un piquant agréable qui se marie à merveille avec la ricotta crémeuse.

Pizza Double Fromage Fumée aux Échalotes Caramélisées et Champignons

Des champignons de terre et des échalotes cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres et sucrés, une tarte riche en umami et satisfaisante.

Pizza aux mini asperges et poivrons rôtis avec feta à base de plantes et thym

Existe-t-il une pizza légère ? Il y a quand les douces saveurs printanières prédominent. (Et quand le fromage est végétal.)


Vidéo associée

Cette recette est sortie géniale ! J'ai pratiquement suivi la recette à la lettre. Cependant, j'ai ajouté du thym frais à la réduction de vin rouge et j'ai également fait sauter des champignons blancs avec les échalotes. Servi avec carottes et haricots verts en julienne et pommes de terre au four.

Cette recette est sortie géniale ! J'ai pratiquement suivi la recette à la lettre. Cependant, j'ai ajouté du thym frais à la réduction de vin rouge et j'ai également fait sauter des champignons blancs avec les échalotes. Servi avec carottes et haricots verts en julienne et pommes de terre au four.

C'est ma recette préférée absolue pour ces dîners spéciaux pour deux occasions. Je l'accompagne avec des asperges vapeur et mes Bouchées de pommes de terre salées : en utilisant 2 c. restes de purée de pommes de terre, ajouter 2 cuillères à soupe de farine, 1/2 c. cheddar râpé, 1/4 c. morceaux de bacon (3 tranches émiettées) 1/2 c. oignons verts / ciboulette, hachés finement et sel et poivre au choix. Mélangez tout ce qui précède et formez des boules. Tremper les boules dans 1 œuf battu, puis les rouler dans 1 tasse de chapelure italienne mélangée à 1/4 c de parmesan. Faire revenir dans l'huile préchauffée pendant environ 2 min. Jusqu'au brun doré.

J'ai ajouté du thym frais et des champignons portibello tranchés aux échalotes. Cette recette est un 10 !

J'ai préparé la viande exactement comme spécifié dans la recette, et c'était génial. A refaire pendant les vacances de Noël !

Nous aimons cette recette, bien que cette fois j'ajoute de l'estragon comme une autre recette de château l'exigeait. Servir avec des pommes de terre duchesse d'un autre site (food.com) et des petits pois. Je le fais cuire dans une rôtissoire séparée au four cette fois aussi, car comme quelques autres commentateurs, je me suis gravement brûlé la main la dernière fois parce que moi aussi j'ai saisi la poignée pour faire sauter les échalotes, oubliant qu'elle était dans le four. Continuez à vouloir acheter un de ces manchons en silicone pour mes casseroles, mais je n'ai pas encore mieux vaut prévenir que guérir.

Je l'ai fait plus de 4 fois et tout le monde l'adore ! Servi avec haricot vert et patates douces au beurre d'oignons verts. Lire la suite http://www.epicurious.com/recipes/food/reviews/Chateaubriand-241304#ixzz2f0t9Q3Jt

J'adore la recette. J'ai ajouté des champignons avec les échalotes et les herbes de provence que j'ai achetées en France et une pincée de sel de mer au processus de sauté. Le HDP était le complément parfait. ps.. ils font une petite manique qui glisse directement sur la poignée de la poêle.. J'ai acheté ceci après avoir attrapé une poignée chaude il y a quelques années.

Nous l'avons fait au four la première fois, et c'était super, cependant, depuis lors, nous l'avons fait sur le barbecue, avec la sauce à part. Nous la préférons en fait sur le gril, à cause du problème de fumée provenant du four, et la sauce ne semble pas souffrir du manque de gras dû au brunissement de la viande. C'est un excellent "surf et gazon" avec des crevettes à l'origan grillées.

bon..mais j'ai improvisé avec un demi glaçage et je n'ai pas utilisé de vin rouge mais je l'ai fini à table..brandy flambé..très agréable

J'ai suivi exactement la recette. Je lui ai donné trois fourchettes parce que j'espère que quelqu'un jouera avec pour aider à donner son avis sur ce qui manque. C'est bien, mais ce n'est pas génial. Besoin d'une herbe peut-être. La saveur n'est pas tout à fait là. Peut-être l'essayer avec de l'ail sauté et du thym frais ajouté à tout le reste la prochaine fois. Je le refais avec quelques ajustements.

la meilleure recette de tous les temps ! Mon mari adore ça. Je l'ai fait pour lui lors de notre première Saint Valentin. N'oubliez pas de faire attention que la poêle reste chaude longtemps et qu'il est super facile de vous brûler (je l'ai fait plusieurs fois).. cette recette est incroyable et tous ceux qui apprécient le bon bœuf vont l'adorer. Je recommence ce soir avec de plus petites coupes de boeuf pour fêter les élections !!

s'il vous plaît laissez-moi juste dire que c'est le plat préféré de mon mari = orite. Je l'ai fait pour lui pour notre première Saint Valentin et ATTENTION j'ai brûlé le **** de ma main car j'avais oublié que la poêle avait été au four**** il m'a demandé de le refaire plusieurs fois pour lui . Je le fais ce soir pour célébrer la nouvelle élection.


L'un de nos objectifs chez Foodlets est de rendre les aliments frais et sains faciles et amusants pour toute votre famille. Cette partie est juste pour les coquins.

  • L'épinard est une culture facile à cultiver dans le jardin. Il ne pousse pas bien par temps chaud, mais pousse mieux par temps de printemps frais et pluvieux.
  • Pendant la Première Guerre mondiale, du jus d'épinards était ajouté au vin et donné aux soldats qui avaient été blessés. La raison en est que les épinards sont bons pour la formation de sang.
  • L'épinard a probablement été cultivé pour la première fois en Perse (maintenant appelé Iran). Il s'est répandu en Europe au Moyen Âge (environ 400 à 1200 après JC) et a toujours été connu pour ses bienfaits pour la santé.

Juste pour rire

Quel genre de légumes les danseurs aiment-ils le plus ?

Wow! Le saviez-vous?

Vous pouvez faire pousser des épinards sans aucune saleté. Au lieu de cela, les épinards poussent dans l'eau. Trouver comment.


Autres recettes que vous pourriez aimer

Pour faire sauter les crevettes, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples :

  • Ail haché
  • Sel ou sauce soja
  • vin blanc
  • Poivre noir moulu
  • Persil

Si vous avez de grosses crevettes, vous pouvez les couper en deux. Cela garantira que les crevettes sont parfaitement sautées et cuites en un tournemain. Ne pas trop cuire les crevettes car elles pourraient devenir caoutchouteuses.


Ce dont vous aurez besoin pour préparer du poulet marsala

Le marsala est un vin de Sicile enrichi au cognac qui vaut à 100% la peine d'être ajouté à votre garde-manger, ne serait-ce que pour faire ce plat encore et encore. Il se conservera dans un endroit frais et sec pendant des mois.

J'achète des poitrines de poulet désossées et sans peau et je les écrase moi-même, au lieu d'utiliser les escalopes tranchées ultra-fines vendues au supermarché, car le martelage attendrit la viande. Cela ajoute une étape supplémentaire mais vous pouvez gagner du temps en utilisant des champignons prétranchés. (Et vous pouvez éviter tous ces tracas en utilisant des filets de poulet.)


Résumé de la recette

  • 1 paquet (10 oz) de canneberges fraîches ou surgelées, décongelées
  • 1 tasse de vin rouge
  • ¾ tasse de sucre
  • 5 feuilles de sauge fraîche
  • 3 brins de thym frais
  • 1 bâton de cannelle
  • ¼ cuillère à café de sel de table
  • ¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 1 paquet (8 oz) de fromage à la crème, ramolli
  • Craquelins assortis

Mélanger les 8 premiers ingrédients dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu vif, en remuant de temps en temps. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'il reste environ un quart du liquide. Retirer du feu et laisser refroidir 20 minutes. Jetez les brins de thym, les feuilles de sauge et le bâton de cannelle.

Placer le fromage à la crème sur un plat de service. Verser la quantité désirée de mélange de canneberges sur le fromage à la crème. Servir avec des craquelins.


Magret de canard poêlé aux cerises et sauce au porto

Placer les demi-magrets de canard entre 2 feuilles de pellicule plastique. Piler légèrement à une épaisseur uniforme (environ 1/2 à 3/4 de pouce). Jeter le film plastique. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, incisez la peau en losanges de 3/4 de pouce (ne coupez pas la chair). DO AHEAD Peut être préparé 8 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Étape 2

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle épaisse à feu moyen-élevé. Saupoudrer le canard de sel et de poivre. Ajouter le canard, côté peau vers le bas, dans la poêle et cuire jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante, environ 5 minutes. Retourner les magrets de canard, réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à la cuisson désirée, environ 4 minutes de plus pour les petits magrets et 8 minutes de plus pour les gros magrets pour les mi-saignants. Transférer sur le plan de travail, couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud et laisser reposer 10 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, versez tout sauf 2 cuillères à soupe de jus de cuisson de la poêle. Ajouter l'échalote dans la poêle et remuer à feu moyen 30 secondes. Ajouter le bouillon, les cerises, le Porto et le miel. Augmenter le feu à vif et faire bouillir jusqu'à ce que la sauce soit réduite au glaçage, en remuant souvent, environ 3 minutes. Incorporer 1 cuillère à soupe de beurre froid. Assaisonner la sauce au goût avec du sel et du poivre.

Étape 4

Trancher finement le canard. Le ventilateur tranche sur des assiettes. Verser la sauce dessus et servir.

Étape 5

Avec le canard, versez un rouge mi-corsé de la région espagnole de la Rioja. Nous aimons le Viña Santurnia 2005 Crianza Rioja (13 $), qui a des saveurs de cerise noire et des notes fumées.

Quelle note donneriez-vous au Magret de canard poêlé aux cerises et à la sauce au porto ?

Impressionnant. Je l'ai cuisiné un peu différemment mais sinon fait selon la recette. J'ai utilisé mon barbecue Weber Kettle. Construit un feu avec un seul support de charbon de bois de briquettes. J'ai fait chauffer une poêle en fonte sur la braise avec un peu de beurre. Je n'ai pas martelé les seins mais juste marqué la peau avec un couteau. J'ai saisi les poitrines côté peau dans la poêle pendant environ 3 minutes pour obtenir un peu de graisse et commencer le processus de brunissement. J'ai sorti les poitrines de la poêle et les ai mises sur le côté indirect du gril. J'ai utilisé un IGrill pour surveiller la température de chaque sein. . Je les ai rôtis à une température de 130, puis je les ai déplacés sur le côté peau de la chaleur directe vers le bas pour finir de rendre la peau croustillante. Après plusieurs minutes de jonglage, les seins sont montés à 135 degrés et ils n'ont plus explosé. Hors du gril, ils sont venus et j'ai fait la sauce selon la recette dans la poêle que j'avais l'habitude de saisir les poitrines. Miam ! Je n'ai pas du tout trouvé cette sauce trop sucrée. Et je déteste les sauces trop sucrées sur la viande. J'ai utilisé du miel local (à l'époque de COVID19, je ne me promène pas dans les magasins à la recherche de miel de fleur d'oranger et l'une des rares choses dans la section des aliments surgelés était en fait des cerises noires congelées. ). Dîner d'anniversaire pour ma femme. Elle a adoré.

C'était une recette incroyable, tout fonctionnait parfaitement. Un conseil que j'ai fait pour réduire la douceur et le gras de la sauce et du canard était d'ajouter du vinaigre balsamique infusé aux figues et du zeste d'orange, cela rendait tout encore meilleur. Quoi qu'il en soit, c'est définitivement une recette que je me vois refaire.

C'est une superbe recette. Je n'avais que du porto ruby ​​dans la réserve d'alcool, alors je l'ai utilisé. J'avais encore des cerises fraîches dans le frigo. Le miel de fleur d'oranger se trouve dans le nord-est, mais il n'est pas courant que j'utilise du miel local ordinaire. J'ai utilisé un seul magret de canard de 16 onces et je l'ai cuit comme j'ai eu beaucoup de succès dans le passé. (Pas pilé mince, peau saisie vers le bas, puis baissez la température pour qu'elle grésille à peine, dans ce cas 25 minutes, retournez pendant 2,5 minutes, retirez et laissez reposer). D'autres ont commenté que c'était trop sucré. Je déteste les plats sucrés écoeurants. Ce n'était pas le cas. C'était un équilibre parfait et j'avais une sauce supplémentaire.


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Commentaires:

  1. Jiri

    Soit dit en passant, cette phrase ne fait que tomber

  2. Cy

    aot mess

  3. Jorgen

    Pas un mauvais site, mais vous devriez ajouter plus de nouvelles

  4. Jujar

    Absolument avec vous, c'est d'accord. Dans ce document, il y a aussi pour moi, il me semble que c'est une très excellente idée. Complètement avec vous, je serai d'accord.



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